第76章 採菊東臨下(第2/2頁)

楚南風哈哈一笑，“就憑你這個妙手偶得，今晚我們也當浮一大白。”

楚南風立刻和瞿小梅在院中洗手後，並著林飛往別墅內走去。

別墅裡古色古香，瀰漫著書味茶香，林飛看著廳中正牆上的一副國畫，尤其是下方南山客的署名時，露出無比驚訝之色。

“林兄弟知道這幅畫？”楚南風覺察出林飛的神色。

“老梅圖，真品！”林飛忍不住說道，心中再次起伏，這是水伯的老梅圖啊，眼中頓時有些溼潤，腦海中閃出小時候在山裡時，水伯教自己畫畫的場景。

水伯也存在於這個世界！

“林兄弟，我越發覺得小看你了，你竟然懂畫？”要知道這副老梅圖確實是出在當代大畫家水千山之手，只不過不懂的人斷然看不出其中的妙處，更看不出真偽，林飛如此肯定，必然在畫中也有所造詣。

“只是看過別人也有一幅畫而已，熟悉罷了。”

“這副老梅圖水千山輕易不畫，當世有他的這副畫的人估計很少，就算你見過，估計也不是在一般人家中見過，由此可見林兄弟認識的人物也不一般。”

“或許吧，我也是無意間認識的。”林飛一笑，“楚大哥，咱們不要品詩論畫了，我今天是來炒菜的。”

“哈哈，走，兄弟，跟我來廚房。”

廚房並不在別墅中，而是在後院，或許是楚南風為了讓家中少些煙火氣，

後院有個專門建成的五十平米的廚房，對於一個家中廚房來說，也足夠大了，各種廚具一應俱全，比之飯店也不遑多讓。

裡面還有兩個師傅正在清洗著各種食材。

“王師傅，李師傅，這是我請來的大廚，今晚的晚宴，你們要完全配合他。”

“好的，楚先生。”

楚南風笑道：“林兄弟，把你拿手的好菜做上幾個，需要準備的食材可以隨時去買，椰子雞的食材我已經準備好，是正宗的文昌雞和南海省高種大綠椰子。”

“好的，楚大哥，準備什麼時候開飯？”林飛腦海中想出的幾道菜都是有些費時間的。

楚南風看看手錶，“現在四點鐘，七點半左右他們就會來，那就八點開飯吧。”

這個時間可以，林飛笑道：“好的，楚大哥去忙吧，這裡交給我了。”

楚南風離開後，林飛開始檢視廚房裡的各種食材，多是山珍海味，林飛眉頭一皺，暗想楚南風請的人肯定也不是一般人，吃慣了山珍海味，這樣的菜式不易多，林飛靈機一動，只有一道菜就可以囊括幾乎所有的山珍海味，那就是佛跳牆，只不過這道菜燉的時間越久才會越有味道，真正的佛跳牆甚至需要十幾個小時，因此林飛決定這道菜最後上，三四個小時也可以，雖然味道稍微差些，但能發揮十之七八。

於是他開始讓幫廚的兩人準備食材，佛跳牆的食材最多能達道幾十種，但全部弄來不現實，最關鍵的主料有就可以，主要有海參、鮑魚、魚翅、乾貝、鱉裙、鹿筋、鴿蛋、鴨珍、老母雞的雞脯、黃嘴鴨鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等，還讓兩人去找木質沉實又不冒煙的白炭，白炭的火更能發揮其味道。

兩個師傅有些蒙。

王師傅道：“林師傅，你準備做什麼菜？？”

“佛跳牆。”

“佛跳牆？這是什麼菜？”

林飛對於沒出現在這個世界的種種也是免疫了，笑道：“做完了你們就知道了。”

兩人不再問，好奇的看著林飛的操作，林飛先去熬製上湯，這個上湯林飛不但用於佛跳牆，另外幾道菜林飛也需要。

他吩咐兩人準備幾隻雞鴨並且掏空內臟。

等人處理完雞鴨後，林飛洗了洗手，擦乾後，把一口大鍋倒入足量清水，待水煮沸後，將剛才弄好的老母雞和老母鴨、宣威火腿上的蹄子、排骨、乾貝等鮮貨分別入沸水鍋中，清除血水和雜質後撈出再洗淨，再一起放入湯鍋內，加入足量清水、姜、蔥，加黃酒，改用小火保持微開不沸，慢慢地熬起來。

然後把佛跳牆的各原料分別採用煎、炒、烹、炸多種方法，炮製成具有煎、炒、烹、炸特色的各種口味，然後一層一層地碼放在一隻大紹興酒罈子裡。