第一百零三章 至少淘汰半數的嚴苛標準(第1/3頁)
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‘瓦罐...’
‘居然會拿出這樣的器皿。’
‘難道他知道，寺內的那件器具是...不對！應該只是巧合了...’
食林寺的代理師範修，見到趙扶余動用瓦罐的時候，神色也是微變。
不過他很快就恢復過來，很顯然那種猜測，不過是他的杞人憂天。
更何況瓦罐和那件器物，僅僅是有模樣上的相似，實際上兩者的效果也是完全不同的。
‘不過需要動用瓦罐的料理，想來也只有那一種了吧？’
目光看向趙扶余正忙著要生火的身形，也露出了一絲瞭然的神色。
...
“竟然會是瓦罐。”
“這倒是不難解釋他使用的那些東西了。”
實際上除了修之外，四位主評註意趙扶余的料理手藝，也是理所應當的事情。
可是趙扶余的選擇還是讓不少人大大的吃了一驚。
因為按照許多人的傳統觀念裡，瓦罐燉煮出的湯水，怎麼都算不上高檔這一詞。
不過利用這樣的手法，倒是讓很多人吸收了幾分趙扶余料理的理念。
沒有什麼不夠高階的料理手段，只有不好使用的料理方式。
已經對趙扶余會帶來什麼等級的美味，幾位評審都是心中瞭然，就是不知道這種手藝變化下，會衍生出何等的味道。
不過他們都已經想好了，無論怎樣都要試一試趙扶余的這道湯品。
而有了趙扶余的珠玉在前，其他人的料理技藝，就顯得沒有那麼突出了。
當然也不至於是沒有令人眼前一亮的存在。
就比如幸平父子，還有那個志村次郎，就已經落在了有心人的眼裡。
平平無奇的一些動作，在他們這些邁入天王領域的存在眼中，便是已經綻放出了華麗的光彩！
...
同場競技的對手，各自展現出自己完全不同的料理技藝，即便是趙扶余也覺得氛圍感拉滿。
也就是在這樣的情況下，他才能有可能突破自我，再次向前一步。
在如今已經觸及天王領域的情況下，再次生生的探入半個身子。
為最後衝刺打下堅實的基礎。
料理到了這一步，幾乎已經不止是單純的技巧的比拼，也是在對決誰的料理理念能夠更讓食客們記憶深刻。
趙扶余眼看時間一點點流逝，瓦罐內的溫度也開始達標，那股濃郁的屬於禽鳥類湯汁的味道，也不斷的湧現出來，接著就是最後的步驟。
那需要烹飪的手法！
首先將禽鳥的湯分離出來，此時就要將上層的大多數的油脂去除，只留下那琥珀色裡夾雜著一絲絲金黃的四禽湯汁。
接著轉入砂鍋之中，上灶開小火，將其保持在微滾的狀態之中。
可以看得到魚眼泡，卻不見大的水泡蒸騰飛起。