第一百五十三章 鳳歸巢(第1/2頁)

用帶著香氣的料油來烹飪食材，這是來自歐陸傳統料理的思路。

尤其是盛產橄欖的國家，地中海區域內烹飪海鮮的思路，便是以香料油來對蝦蟹，貝殼類，甚至是魚肉來進行浸泡烹調。

油溫不用特別高，只要能夠刺激出香味就足夠, 然後藉由油脂這個媒介，將味道附著深入到食材當中去。

如今的才波朝陽便是依照了這個思路，來將千禽萬絲扣的味道提升層次。

使用油淋，低溫油炸的方式，來將這九種禽鳥的味道進行融合，可是味道上的變化卻始終沒有離開才波朝陽的控制。

尤其是為了去掉油脂裡的腥味，才波朝陽還專門選擇了傳統上祛除海鮮腥味的香料, 大蒜，橄欖以及巴西里！

可以說這三者的味道，不斷的流轉在歐陸和西美的料理體系裡，依舊是長盛不衰，也可以說明了它們的效果。

而能夠對付海鮮腥味的香料，往往在同步祛除水禽類食材的腥味方面，也是一樣的有著奇效。

這一點才波朝陽拿捏得非常精準！

當然這股油脂裡迸發出的香味，最猛烈的還是大蒜，因為才波朝陽投入的比例，也是以蒜為主。

這也是為了可以壓制住這九種禽鳥身上帶著的腥味與野味，讓它們被更猛烈的滋味碰撞，馴服！

而很明顯的是，在經過了這麼一次油鍋的洗禮，那些禽鳥身上原本強烈的味道也受到了改變，緊接著按照盤子裡空缺的部位，才波朝陽將這些肉絲排布了進去。

很明顯，這位超級天才料理人, 也在完成的路上踏出了關鍵的一步！

...

“東方的食譜與烹飪理念，搭配上西式的調味和料理手法。”

“朝陽也算是找到了一種使用他那奇妙能力的辦法...”

“以不變的核心，統率無數變化的能力。”

堂島銀到底是開始逼近天王領域的料理人，很快就掌握到了才波朝陽對交錯之刃的處理，到底是怎麼做到的。

雖然交錯之刃的控制如今依舊還是有些不夠精細，可是不夠精細也代表了能力可以溢位使用。

那麼他將自己的料理食譜的核心方向把握，接著就利用交錯之刃獲得的那些能力進行搭配，或許會出現些微的融合問題，但是各種能力配搭造成的效果，已經超過了原本會察覺到微妙問題的範疇。

溢位了可以感知的程度。

那麼就等於沒有了問題。

不是徹底的解決，而是用一種巧妙的手段，將問題推了過去，覆蓋了過去，讓料理更加流暢。

這種方法有好有壞，可是在才波朝陽如今的料理當中，卻絕對的沒有任何的問題，甚至以這樣的理念，不斷的活用交錯之刃，等他完全掌握了這件異能廚具後。

說不定才波朝陽不但能完全的解決這個問題，而且還能讓他徹底的看到美食天王領域的新路，這就很難說了。

而這一點，不止是堂島銀看出來了，食林寺的那位代理師範修也察覺到了。

所以他才真正意識到了為什麼食林寺的那位師範主持會讓他親自來邀請才波朝陽，可以說現在的才波朝陽離真正邁入天王領域就只差了一把鑰匙。