第86章 大煮乾絲點燃靈感（2/2，求支援）(第1/2頁)

馮識辛又進行了不少的嘗試，比如把豆渣摻在麵粉裡和麵擀成麵條，還嘗試了用豆漿去煮麵條。

只是最終搭配起來味道雖然不差，但總還是感覺欠缺那麼一點點東西。

馮遠帆看到兒子不斷嘗試，逐漸是陷入了一種苦惱中。

他又再次給了兒子一點點意見：“其實呢，你幾次做出來的麵條已經很棒了，而且你也做出了三重奏的感覺來，比如你用紅燒方式做豆腐肉，用麻婆豆腐方式做豆腐，然後再去燴炒了豆腐面。

可以說，做出來的這幾份都並不差。

但是你缺少了一點點驚豔感。”

馮識辛看向父親，有些疑惑問：“缺少驚豔感？”

馮遠帆點頭：“對，缺少驚豔感，你現在的做法，做出來之後，吃上去第一口就是很普通的豆腐燴炒麵，如果你不去解釋肉和麵也都是豆腐做，大家並不會吃出多少的驚豔來。”

聽完了父親這樣一說，馮識辛也是頓時明白了自己的問題。

簡單而言，還是在味道上有些太平淡了。

而且為了讓麵條更具有豆腐味道，麵條一次次用豆漿去煮，用豆漿去和麵，這麼做讓麵條也是缺乏了一些滋味。

即便是為了增加麵條的味道，馮識辛用高湯去煮制，炒的時候也是進行了不少調味。

可是麵條出來後的味道始終流於表面，甚至是在吃的時候會讓人覺得有些寡淡。

即便是加入了麻婆豆腐和紅燒豆腐肉，也還是會讓人覺得寡淡了一些。

馮遠帆又說：“如果你想要不用肉去做你的這個菜，那麼你就必須要找到辦法，讓你的豆腐面也變得更有滋味，而不是單純只是豆漿的味道，那樣會和你的豆腐和豆腐肉格格不入。”

此時，沈甘怡突然從前邊餐館進來，她直接對馮識辛說：“小辛辛，我想到了，你的豆腐三重奏最大的問題是，你的面不完全是豆腐，所以和豆腐、豆腐肉融合不到一起去。”

父親和青梅的話，讓馮識辛再次陷入了一陣沉思。

他看了看手上盆子裡的麵粉。

認真地想一想，他也發現了確實是有些問題。

原本應該是豆腐三重奏，可是現在這盆裡大部分都是麵粉，哪怕是加入豆漿和麵，並且麵條也用豆漿去煮，可是麵條依然是麵粉。

從口感和味道上，麵條始終與其他兩樣不是很相容。

所以無論馮識辛怎麼去做，到最後都會變成一盤看上去素淨的炒麵而已。

馮識辛陷入了沉思，他沒有想到，動畫片裡的一道菜，真的想要做出來會這樣的困難。

看到兒子陷入沉思，馮遠帆伸手拍拍兒子肩膀說：“不要急，你還有時間，慢慢想一想，總會有辦法解決的。”

沈甘怡也說：“小辛辛加油，你可以的。”

林家瑞說：“小辛，現在還是早上，你還有一天時間去好好想的，我也會幫你一起想，我們一定會想到最佳的解決辦法。”

馮識辛在父親、青梅和小林叔鼓勵下，也是重新燃起鬥志。

再次展露出他自信陽光笑容說：“好，繼續努力。”

隨著時間推移，越來越接近餐館營業時間，馮識辛也是不得不暫時把自己的研究放在一邊，然後跟著父親和小林叔在後廚裡忙碌起來。

需要把各種的食材處理好，也需要把一些湯頭和肉類提前煮上。