第188章 各自烹飪(第2/2頁)

張凱帆完成了片片後，自然是如同跑馬般的急速切絲。

張松瑞看到小叔的動作，也是感到非常的賞心悅目，他下意識地看向馮識辛的妹妹還有沈甘怡等人，心裡想著他們應該會感到驚奇。

也就在此時，張松瑞聽到傅崢的話：“哇，那人的刀工好厲害。”

這一聲驚呼，讓張松瑞感到非常的舒服。

他就是想要讓小叔展示這手刀工，讓馮識辛和他的夥伴知道，他並不是對手。

可是緊接著，馮詩若立刻說：“不厲害呀，乾爸，我和婉婉的哥哥也可以切呀，而且哥哥切的肯定比他好呢。”

馮詩婉也說：“對對，婉婉和若若的哥哥也可以切的。”

傅崢則是苦笑著說：“乾爸知道，你們肯定是支援哥哥，但是呢，你們不應該這樣偏袒嘛，人家刀工確實很厲害的。”

傅悅夢聽到父親的話，也是忍不住說：“爸，你怎麼漲他人威風呀？”

傅崢說：“我這是實話實說嘛。”

陳夢霏則對丈夫說：“你呀，根本不瞭解情況，小辛他的刀工絕對厲害的，小辛可是能把豆腐切成細絲的。”

傅崢聽了有些驚訝：“什麼？把豆腐切成絲？”

馮詩若和馮詩婉趕緊找媽媽要來手機，然後從手機上把她們之前錄下來直播影片給乾爸爸看。

“乾爸你看看呀。”

“乾爸，這個就是哥哥之前切豆腐絲的影片呢。”

傅崢看了看影片，頓時是真的震驚了，他沒有想到馮識辛居然會有這麼厲害的刀工。

此時，馮識辛開口說：“其實豆腐切絲也不算難的，可以專門去練出來的。”

傅崢抬起頭看向馮識辛問：“那什麼才算難啊？”

馮識辛說：“刀工的難，在於後廚裡，在急需要用的情況下，依舊能夠保持水準，那才是最難的。”

馮識辛的話，一下子讓張松瑞和張凱帆那邊一行人有些驚訝。

周主席聽了，認真地想想說：“嗯，小辛這話說得沒錯，如果只是單獨去切絲，那麼只要是靜下心來，肯定是能夠把豆腐切成絲，即便是現在切不出，只需要按照一定的方法去練習，也是能夠辦到。

但是如果是在後廚裡，著急出菜的情況下，還必須要保證菜的品質，能夠讓自己的刀工不變形，那確實才是一個廚子最難辦到的。”

時間一分一秒過去，終於馮識辛又一次揭開鍋蓋了。

此時他鍋中幾乎是已經不見了湯汁，湯汁變成了粘稠的彷彿固體般，包裹在每一塊鍋裡的東西上。

馮識辛用鍋鏟做著最後的處理，讓鍋中黏稠湯汁可以完全包裹。

同時他另起一鍋，把準備的草頭下入鍋裡，用猛火進行一番快炒，烹入高度白酒的同時，當酒香散發出來，便迅速盛出來。

這一刻，馮識辛和張凱帆都開始了最後的擺盤。

張凱帆那邊是一樣一樣的絲擺在小盅當中，中間以肉條進行填充，最後還要蓋上盤子去蒸制。

馮識辛這邊則是酒香草頭打底，先把一塊一塊酥爛的五花肉小心翼翼夾出來，擺在最底下的一層，接著便是把圈子夾出來，擺在五花肉的上面一層，最後是雞肉擺在了最上面一層。

這一刻，馮識辛的菜算是完成了，他將擺好盤的菜，呈現給等候的評委。