第84章 做《豆腐三重奏》（2/2，求支援）(第2/2頁)

馮遠帆只能是再次看向兒子問：“你小子可別瞎胡鬧，你真確定你這個豆腐三重奏能做的出來？”

馮識辛點頭：“當然可以了，爸您想想，麵條可以用豆腐摻麵粉做，豆腐肉用點豆腐前過濾出的豆渣去做嘛，就像是那些素肉一樣啊。

最後再把這三樣給炒在一起，看似一盤普普通通豆腐炒麵，實際上它只有豆腐，是不是很神奇？”

聽完兒子的敘述，馮遠帆稍稍琢磨了一下，好像確實可以。

他頓時一臉驚奇地打量起兒子說：“可以啊，你小子倒是挺敢想，這點子確實有點意思了。”

馮識辛一點都不居功自傲，而是直接說：“爸，這個不是我想出來的點子，這個是小當家上面，跟小當家進行廚藝對決，當時同樣是要用豆腐做菜，小當家對手，他的師兄做的一道菜呢。”

馮遠帆一臉疑惑問：“小當家？是什麼？”

沈甘怡指著櫃檯上貼著的貼紙：“就是這個啊，中華小當家，我和小辛辛小時候看的動畫片。”

馮遠帆低頭去看了看，終於明白了過來：“哦哦，我知道，是那個什麼最年輕的特級廚師，還有什麼傳說中的廚具，後來把做菜都給神化的動畫片吧？”

馮識辛立刻說：“沒有神化呀，小當家裡面的很多菜，都是能做出來的。”

沈甘怡也說：“對對，馮爸爸，小當家裡菜都是能做的呢。”

馮遠帆笑了笑說：“行啊，那這次小辛試試看吧，我倒是有點期待，你能夠做出你說的那個《豆腐三重奏》。”

馮識辛一臉自信說：“老爸放心，我一定會做出來的。”

沈甘怡自然是完全支援：“好棒，小辛辛加油，我相信你。”

馮遠帆和林家瑞師徒面面相覷，師徒倆倒也沒有多說什麼，不過師徒倆對馮識辛要做出動畫片裡的菜，多少還是持有一些懷疑態度。

馮識辛也是說幹就幹，立刻開始在後廚裡忙碌起來。

這次，父親沒有阻止，畢竟餐館都收拾好了，至於後廚的活，沒有馮識辛倒也還是能幹的。

馮識辛跟沈甘怡先是回家一趟，把之前過濾豆漿剩下的豆渣拿來。

然後馮識辛開始在後廚裡先嚐試，如何把豆渣給做成肉。

其實這個倒也簡單，把紅薯蒸熟碾碎摻入豆渣之中，再加入一定比例水，馮識辛為了口感好還加入了一些蛋清。

當然還需要加入一些調味料，讓整體口味上具備一些肉的滋味。

然後用模具給做成肉片的樣子，再入油鍋去進行油炸定型。

油炸出來後，馮識辛自己嚐了嚐，口感上確實是有那麼點油炸酥肉的意思。

他便拿給父親、沈甘怡和小林叔都嚐嚐看。

這一嘗不要緊，等馮識辛回過神的時候，第一鍋居然被吃了個精光。

馮遠帆吃完了還說：“味道還行，不過要是搭配上一碟椒鹽辣椒蘸料，那味道肯定會更好。”

馮識辛頓時繃不住說：“老爸，我這是要用來做菜的。”

父親應了一聲：“哦，那你再做嘛，你天天磨豆漿點豆腐的，家裡別的東西不多，豆渣不是多得是啊？”

沈甘怡終於繃不住大笑起來。

在後廚一片笑聲中，馮識辛也只能是重新再做一批。