第四百四十八章 燕皮餛飩與栗子酥(第2/4頁)

趁著這個時間，潘華春開始做湯底的調味。

和餃子不同，餛飩一般是吃帶8湯的，而且在吃的時候，需要合著湯一同吃下去。

那樣才能真正體會到餛飩的美味。

湯底的調味，潘華春就做的比較簡單，沒有調的太過複雜。

燕皮餛飩，本身味道就極其豐富了，湯底正要清淡一些，兩者搭配起來，才算是相得益彰。

煮燕皮餛飩需要的時間不能太長，一旦時間太長，燕皮容易壞掉。

煮好後的燕皮餛飩，整體變得有些晶瑩剔透起來，如同天上的雲霧，在碗裡浮沉。

“高廚師，你也做好了？”潘華春朝著旁邊看了一眼，隨即開口問到。

“做好了，你也完成了？”高典點頭回答之後，隨即反問道。

潘華春說到：“正好，不如我們一起？”

高典看過去，從表面上看，他做的就是普普通通的餛飩。

可是就在他旁邊的高典，深知他做的可不是一般的餛飩，而是燕皮餛飩。

關於燕皮，高典也曾經想去學過，可惜一直沒有學習到，沒地方去學習。

要知道，燕皮的製作過程，看似簡單，只需要將豬肉反覆捶打，隨後加入紅薯粉擀平就行。

但是一些不起眼的地方卻是關鍵，直接決定了能否做出好吃的燕皮來。這些關鍵的地方，可都是師徒之間口口相傳的。

高典一個外人，幾乎是學不到真正燕皮。

即便對於這道相當有名且複雜的美食，高典一直未能如願學到手。

如今潘華春做出來，高典心裡只有驚歎。

誰能想到，看起來平平無奇的餛飩，其製作方式卻有如此多的步驟呢？

可以說，這碗燕皮餛飩，來之不易。

“好啊！”

聽到潘華春的話，高典果斷答應下來。

直到目前為止，他都沒有出現什麼意外，這讓高典有些驚訝和意外。

倒不是他這個人有被迫害妄想症，也不是希望別人製作出一點意外來。

只是他有些不習慣而已。

明明之前都會弄出一些意外，現在卻如此順利。

順利自然是極好的，這也讓高典覺得有些誤會了潘華春，心裡有些愧疚。

他把人猜測的太壞，實際上壞人沒有那麼多。

出於部分愧疚的心理，高典便答應了潘華春一起評審的邀請。

兩人同時進行評審，自然是不行的。

不過一前一後倒是可以做到。

高典示意潘華春先舉起手來，他隨後舉手。

餛飩不能等太久，風味會發生變化，但是高典做的栗子酥就不存在這個問題。

至少說，放到晚上，其味道都不會發生太大的變化。

潘華春深知這個道理，隨即也不客氣，高高舉起手。

很快，就有工作人員來收走他的燕皮餛飩，而在他之後，高典也同樣舉手。

評委品嚐麵點，會根據收走麵點的順序來品嚐。

比如高典和潘華春兩人制作的麵點，收走間隔時間不長，但是潘華春先被收走，那麼在品嚐時，就會先品嚐潘華春的麵點。