第三百零七章 針對(第2/4頁)

特一級麵點師們的評審，由幾位邀請來的嘉賓進行打分，同時互相之間，也會進行一次打分。

一級麵點師們，則是由邀請來的嘉賓和十位特一級麵點師們共同進行評分。

之所以有特一級麵點師鎖定前十排名，一方面是因為特一級麵點師本來就比一級麵點師水平高，另一方面也有保證評分在一定程度的公平。

當然，這個評分機制，不可能做到絕對的公平。

至於邀請來的幾位嘉賓，就各有各的身份。

有的是美食雜誌主編，有的是知名美食家。

不過這些人都是當地的，並未邀請別的地方的人。

這樣做的原因，也是保證這份排名的可信度。

高典作為沒有排名的新人，他只能最後一批進入廚房製作麵點。

沒辦法，這是有規定的，並非什麼潛規則。

最後一個進去，當然對高典是極為不利的情況。

前面的麵點，會將眾位評分的評委們的肚子給填飽，對於味道的感知，就會大打折扣。

舉個極端的例子。

一個人在三天沒吃飯時，隨便一碗普通的白米飯都覺得是人間美味。而一個吃飽了的人，就覺得什麼都不好吃。

同理，前面的人吃飽之後，高典就天然佔據劣勢。

即便這些個評審們每道麵點只嘗一口，但是這麼多人下來，也足夠吃了。

這點，對於後面的人來說，並不公平，可是哪兒有絕對的公平呢？

人家排名靠前，佔據一些優勢，也是理所當然的。

高典能夠理解，所以他站在角落安安靜靜的看著。

時間就這樣慢慢過去，一道道麵點被呈現上來。

不盡相同，即便是同樣的麵點，也有不同之處。

高典倒是開了一番眼界，看到了絢麗多姿的麵點世界。

直到下午，接近傍晚時，才輪到他進廚房。

他的對手們，早已經制作完畢，分數也已經出來，最高的一人有74分的成績。

這個分數不高不低，但是對於高典來說，卻是不小的挑戰。

這次交流會雖然同樣以百分制來評分，但是沒有人對於六十的。

這裡的六十分，代表著無可挑剔的水平。

也就是說，達到無可挑剔的水平，才能得到六十分，這時只是相當於一級麵點師的下游水平。

而七十分相當於在處於一級麵點師中游水平。

八十分屬於上游，而九十分以上，也是特一級麵點師們的領域。

無可挑剔並非是真的無可挑剔，只是代表著一道麵點各方面都達到一個相當高的水準的一種表達。

在達到這個水準之後，是可以繼續提升的。

之後的就沒有明確的級別。

所謂上中下游，代表的是這名麵點師在大環境下的大致水平。

中游水平的一級麵點師，對於高典來說，確實是相當棘手的對手。

他之前的水平，是處於下游，別看他取得了國際青年廚師烹飪比賽的亞軍，但是他真實的水平，就是處於一級麵點師的下游水平。