第二百三十七章：開業前的準備(第2/2頁)

悅來酒樓在這方州城不算是小酒樓了，但是給夥計的月錢也就三兩銀子。

這還得是在酒樓做了好幾年活的老夥計才有，新進去的都是從二兩開始乾的。

二兩銀子一個月，雖然不算特別少，但是一年二十四兩銀子，在鄉下是能過的還算不錯了。

若在這方州城，一家子也就勉強夠餬口罷了，一個月三兩的話，就會稍微寬裕一些了。

若是家裡再有其他人也掙錢，就相對能過上寬裕的日子了。

其他人做夢也想不到，一進來就可以拿到這麼高的月錢，當即也點頭表示同意。

甚至還熱情的問，“東家，那咱們什麼時候可以上工？”

“十天後。”安夏給了一個具體的上工時間，因為十天後，她從黃記訂的各種桌椅櫃子什麼的，應該都會送來了。

接下來的幾天，興許是知道安夏這兒月錢給的多，來的人越來越多，她又挑了十四五個夥計留下來。

第一天來應聘的，一個廚子都沒有，但是後面幾日，廚子就開始漸漸多起來了。

她一共挑了五個廚子，一個是從大酒樓出來的廚子，一個月給了十兩銀子。

還有四個是從小飯館出來的，雖然從前待的地方不大，但是手藝都還不錯，都有各自的拿手菜，這些人，每個月給七兩銀子。

其實，這個廚子和夥計心裡都有些沒底，畢竟這四個鋪子雖然看著大，但是二十個夥計五個廚子，是很多大酒樓才有的配置，還得那種客人很多的酒樓才行。

說實在的，因為月錢給的豐厚，他們都覺得安夏是個好東家，生怕她賺不到錢。

在將人員的事情解決了以後，又由紅蓮帶著去逛了賣活禽、水產、各色肉和蔬菜的地方。

最後，和幾家鋪子的掌櫃的講好了送菜的時間，等到了日子就會送食材過去。

忙完了這些事情，安夏買了筆墨紙硯和相對硬一些的紙張，回了客棧。

她回客棧以後，基本上就不怎麼出來了。

在客棧內將那日五位廚子展示的十道拿手菜畫了出來，一連畫了許多天。

等安夏忙完這些事情的時候，黃記已經提前了一天，把她訂做的桌椅板凳櫃子箱籠都送過來了。

翌日，夥計們過來，看到那不同於其他酒樓的桌椅板凳都有些摸不著頭腦。

看到那一兩丈長的長桌，他們更迷惑了。

但是，依舊在安夏的指揮下，把這些桌椅擺放的恰到好處。

等桌椅都擺放好了，再放上些綠植和盆栽，雖然是普通的鋪子，也有說不出來的雅緻。

安夏指著那幾張排列成一個直角的長桌道，“那些桌上是用來擺菜的。”

有個腦瓜子比較靈活的夥計道，“菜先炒好，再擺上桌嗎？可是那不是菜品很容易變涼嗎？”