第八百四十五章：坐下聊聊？(第1/3頁)

“劉老，這是大師傅們做的菜？

小楚這是在做這八道菜嗎？”

王部長先是指了指桌上這八道菜，然後又指了指楚雲風，將這個自己不敢相信的問題向劉老詢問了起來。

站在身後的餘科長也豎起了耳朵，很想第一時間聽到劉老的回答，而李秘書對於這個資訊的關注力不大，眼神更多地是盯著桌上這八道美食。

“可不是嘛，這大師傅們實在是太熱情了，小楚這才剛剛加入進來，他們就用這樣隆重的歡迎儀式。

所以小楚也很興奮，這年輕就是好啊，年輕人的衝勁兒還是很高的，呵呵！

你們吃午飯沒，沒吃就吃點兒吧，他們看小楚做菜都看入迷了，我叫他們吃飯都不理我，哈哈！”

劉老透露出了很多的資訊，每一條都讓王部長三人吃驚不已，但同時這樣的資訊還需要好好消化一下。

但是目前最重要的還是要安慰一下咕咕叫個不停的肚子，所以連忙給劉老回應一聲之後，三人迅速“撲”向了桌上的美食。

劉老眼睛的餘光重點關注了一下王部長，嘴角露出了一絲微笑......

“太好吃了，我最喜歡吃孫師傅做的這叫花雞了，這香味兒睡覺的時候夢到都會流口水的。”

李秘書拿起一隻雞腿吃得眉飛色舞，很是感嘆這一趟來得太值得了，平日裡哪裡有這樣的機會吃到這叫花雞啊？

更別說這裡還有其它七道精緻美食，其中有四五道都是自己沒嘗過的。

“還是這烤乳豬更好吃一些，這雖然有點兒冷了，但是這皮的脆度絲毫不減，這就是深厚的功力啊，這樣的廚藝試問誰能做得到？”

餘科長自然也是先嚐自己喜歡的菜式，才僅僅嚐了一口就迫不及待地狂加讚賞，但是這話似乎讓王部長不太認同。

誰能夠做得到？

王部長嘴裡品嚐著九轉大腸的特殊味道，轉頭看了一眼那個年輕得過分的楚雲風，再看看製作這道菜的衛師傅那凝重的表情。

心中直呼這也不是不可能的吧？

衛師傅的表情不像是裝出來的，特別是臉上掛滿著疑惑和不解的表情，更是耐人尋味啊。

“好~！”

一聲歡呼的吼聲從那邊傳來，王部長聽出了是衛師傅的聲音，他竟然是在叫好？

這樣的動靜兒自然吸引了三人的注意，所以伸長了脖子之後，看到那頭烤乳豬已經被楚雲風移到了菜板上。

但是楚雲風並沒有馬上開始切塊處理，而是將它靜靜地放在那裡，等待放涼。

這剛烤好的乳豬不能馬上進行剁塊，這樣做會增加切口處的碎肉，讓形狀無法保持一個完美的狀態。

而楚雲風也沒有閒著，開始製作起了組庵豆腐。

這道菜在一開始製作的時候，就註定了要掀起一番巨大的波浪......

都說湘菜是跟川菜一樣的辣，而且還有一種說法，那就是湘菜比川菜還要辣上一分。

這就說明了湖南人吃辣椒其實是一點兒不比四川人差的，但是在花椒上面，四川人要完勝湖南人的。

但是組庵豆腐卻是一道不辣的湘菜，不僅營養豐富，而且造型非常的美，顏色很是豔麗。

這豔麗的原因就在於它的靚湯，那是一道金色的湯汁。

熬製高湯的材料非常的多，有豬大骨、豬皮、雞腳、雞翅、豬肘、豬蹄、火腿和乾貝等等。

這熬製高湯的材料跟川菜差不多，但是它要求的時間和湯汁的濃度卻有些不同。

這種高湯需要將一整鍋的水熬製到只剩下1/4的分量，通常這個時間是需要八個小時以上的，而且熬製出來的湯汁顏色是金黃色的。

今天算是沾了楊師傅的光了，這提前熬製好的高湯直接用就可以了，若要是讓楚雲飛再花費八個小時先去熬湯，估計也沒有誰這麼槓精吧？

“咦~？”

楊師傅看到楚雲風的動作之後感到十分的好奇，雖然楚雲風是按照湘菜的方法來製作這道菜，但是手法上面跟自己有很大的不同。

但是從中卻能夠看得出來這樣處理的手法還要比自己更加高明一些？