第八百二十七章：合作愉快！(第2/3頁)

慕晴在楚雲風耳邊悄悄地說道，如果沒有這道口袋豆腐的話，慕晴還有把握試一試，但是現在看來，風險實在是太大了，不想看到楚雲風還一頭撞上去。

即便是答應之前那些打來電話的人，他們也幫不上忙，因為這些菜他們根本就不會做，食材處理上面即便能夠幫襯一二，但由於配合不默契，反而是耽誤時間。

“籤合同吧，就這麼定了，我有辦法搞定的。”

楚雲風心中快速地盤算著這些菜式的處理時間和處理的排列順序，大致有了一個模糊的想法，想要完成這個任務並不是不可能。

但是需要一些提前準備，而且還需要泰國當地方面的配合才行，而這些在籤合同之前會跟詩琳娜公主談妥的，並且寫進合同。

不然的話自己可不敢這麼冒失，真要是做砸了的話，在這一行裡面混不下去是小，影響川菜的名譽才是大事情。

“你瘋了吧，這麼多的菜怎麼能夠做得出來啊，這些菜式可不是酒店的套餐宴席，哪有這麼容易的？”

慕晴心中著急得不得了，看到楚雲風那堅定的眼神，這分明就是朝著一條死路進發啊，而且還有不撞南牆不回頭的架勢。

酒店套餐宴席裡面的菜品安排都是有技巧的，大部分的菜品都是能夠大規模製作的，比如說涼拌菜，這就是最簡單的菜品。

因為這主要食材可以提前做熟，在上菜之前在進行涼拌即可。

而熱菜裡面如果有心的人會發現，都是一些蒸菜或者是燉菜較多，這些都是方便大規模製作的，所需要耗費的時間和人力較少。

這也是酒店為了應對婚宴或者是壽宴這樣大型的宴席而專門設計的，所以每次去酒店訂製宴席的時候就會發現一個很有趣的規律。

酒店會提前準備好幾種不同檔次價格的宴席選單供你選擇，可以根據自己的需要進行高、中、低檔的確認。

如果你想要單獨點菜的話，當你把所需要的菜品一一羅列出來之後會有一個驚人的發現。

自己點的菜品數量和質量上跟套餐菜品差不多，但是所需要花費的價格要貴上許多，很多時候會多出30%，甚至是更高。

這樣一比較價格之後，想要單獨點菜的客人就會更加青睞酒店提前準備好的套餐菜品，因為它有折扣和優惠。

而這種套餐菜式更是適合酒店的食材採購和內部規範化製作，當然成本會有所降低，也能夠大規模地接單賺錢了。

這樣操作起來很方便，不用擔心自己的接單能力，但是現在的情況不一樣，這清單上面的菜品很多隻能是楚雲風一個人來做。

雖然有一些菜品在輔料上面大家可以幫幫忙，但也是有限的，一些關鍵的地方還是需要楚雲風來把控。

慕晴運作酒店的經驗可是非常豐富的，稍微一計算就能夠知道這是一個大坑，當然不會讓楚雲風往裡跳了。

“放心吧，我有對策的，不會莽撞的，相信我！”

楚雲風給慕晴做了一個安心的眼神之後，拉著她的手接著說道：“接下來我會跟她談一些細節上的東西，如果能談妥咱們就籤，談不妥的話咱們就放棄，好嗎？”

感受到楚雲風手上傳來的溫度和力度，倒是讓慕晴心中的擔心減輕了不少，但怎麼也想不出他會有什麼樣的辦法。

細節？

聽聽他會談些什麼吧，如果不靠譜的話，自己絕對不會讓他接這一單的。

“怎麼樣，考慮好了嗎？”

詩琳娜公主對於兩人之間的小動作挺感興趣的，一直饒有興趣地看著兩人在那裡“咬耳朵”，也很好奇他們在商量什麼。

對於這菜品的製作難度和時間來說，詩琳娜公主並沒有太多的概念，只是簡單的認為自己的桌數越多，他們應該更高興才對。

哪裡會知道這傳統川菜跟其它菜式會有這麼大的不同，往往一道菜的製作時間就是半天，或者是一天以上的時間。

“在簽訂合同之前，我們還需要再確定兩件事情，如果都沒問題的話，那麼就可以籤合同了。”

楚雲風仍然是牽著慕晴的手，這手上傳來的那種柔軟的感覺讓自己信心倍增。

“沒問題，這籤合同是應該謹慎一些，同樣我也有一個小小的要求寫進合同裡面，你們先說說還有什麼需要確認的？”

詩琳娜公主對於合約精神也是很看重的，看到兩人如此慎重，心中也是非常歡喜的，畢竟重視合約的人，做事兒才會很周到。

“第一件事兒是廚房的問題，因為這一次的桌數比較多，我們又是客場做菜，所以需要提供給我們足額的廚具和場地。”

楚雲風提出了第一個需要交涉的問題，這同樣也是慕晴所關心的，就算是他不提，自己也是會強調的。

詩琳娜公主對於這個問題沒有一點兒遲疑，馬上點頭回道：“這個當然是沒有問題的，有什麼需要儘管提，肯定會滿足你們的要求。”

“很好，第二件事兒是我們需要提前去做菜的地方考察一下，並且根據現場的情況提出一些整改的要求。