第一百零一章：終成(第1/2頁)

“錯誤、重來……。”系統那略帶一絲嚴苛的聲音不斷在楚雲風耳邊響起。

楚雲風此刻已經開始自動遮蔽掉了系統的聲音，在失敗之後不斷地總結，然後繼續回到上一個畫面，重新開始製作。

光是倒蛋液的這個動作楚雲風就花費了3個小時才達到要求，別看這3個小時的時間不長，算下來楚雲風足足做了三千多次。

第二個最難的地方在於，手勺不斷畫圓的時候，需要將蛋液均勻地分開，所煎出來的雞蛋大小要求也是非常嚴格的。

總結出來就是16個字：不能太大、不能太小、不能太多、不能太少。

蛋液下鍋之後，如果手勺轉動的速度太慢，那麼煎出來的雞蛋就會很大塊，所以要求的手速是很快的。

還有手法也是很重要的，要找準蛋液下鍋後聚集得多的地方，一定要將它們分散，這樣煎出來的雞蛋碎末才會很多，也會很小。

“錯誤，誤差超過10%，重來。”

楚雲風煎出來的雞蛋碎末大小不均勻，而系統要求的同樣大小的碎末佔比需要達到95%，差1%都不行。

“錯誤，誤差超過3%，重來。”

慢慢地，楚雲風已經開始掌握到了訣竅，誤差開始越來越少。終於在5個小時之後完成了這一步。

還剩下最後一步了，這也是最關鍵的一步，那就是煎蛋火候的掌握。

當蛋液分散之後，鍋裡全部都是雞蛋碎末，這個時候雞蛋已經熟了，完全是可以吃了。

但是此時的雞蛋才剛剛煎熟，顏色也只是淺黃色而已，還需要將它煎至金黃色，徹底地讓它把香味激發出來。

這一步關鍵的地方在於火候，煎制的時間不能太長，也不能太短。

時間太長的話雞蛋會太老，甚至會煎糊；時間太短的話雞蛋會太嫩，缺少口感和香味。

這就很考驗一個廚師對於溫控和火候的掌握了。

“錯誤，誤差超過2秒，重來。”

果然，楚雲風一開始就將雞蛋煎得太過，被系統判定老了許多。

繼續、繼續……。

楚雲風沒有氣餒，也沒有苦惱，每一次失敗都會激發出他的潛力和鬥志，反而渴望失敗的次數多一點，讓自己能夠得到改進。

與製作抄手時相比，楚雲風進步了許多，也成熟了許多。

第一次失敗之後最多的是咒罵和不解，但是現在更多的是明悟和鬥志。

這是在無數次失敗之後，感悟到了廚師的真諦，那種做菜的樂趣。

3個小時之後，楚雲風終於將這一步的製作方法趨於完美。

火候這種東西也是需要一個長期的經驗積累，楚雲風能夠在短時間獲得明悟，少不了系統這樣變態的訓練。

錯誤了之後能夠馬上重來，而且還是回到錯誤之前的時間，這種訓練方式簡直就是一種逆天的bug。

試問哪個廚師在學習的時候能夠這樣，失誤一次之後，再想重來的話是很耗費時間的，而且還很耗費食材。

別人需要一個月的時間來掌握的技巧，楚雲風一天就可以搞定，而且技術比其它人會更加的精確和嫻熟。

接著就是下米飯了，米飯下鍋之後需要用手勺去壓，將它們全部給壓散，在壓的過程中也需要手勺不停地晃動。