第1231章 經費下來了(第1/4頁)

不光是老爺子面露驚喜神色，就連中年夫妻倆看著面前的大鐵鍋，也是一臉欣喜模樣。

他們是首都當地人，從來就沒吃過正宗的鐵鍋燉，今天也是剛出院那會兒聽老爺子念道了幾句。

眼瞧著這麼一個大鐵鍋，直接擺到餐桌上，真是既新奇，又非常期待。

付宇確定鐵鍋擺放好，這才伸手掀開了鍋蓋。

頓時，濃郁的香氣四溢，滿滿的一鍋燉魚，最上面撒了一層蔥花香菜，還有紅色的辣椒段，漂浮在湯麵的大棗。

而最引人注意的則是鍋沿上貼著的一圈黃燦燦的玉米麵餅子。

說是餅子有些不太恰當，更像是寬麵條，三指寬盤了兩圈，最下面的餅子邊沿，堪堪掛在湯汁上面。

江鯉埋在湯汁間，配菜有白嫩的豆腐，白菜葉，寬粉。

湯汁留了很多，看著非常濃香。

老爺子身子虛弱，中年男人動作嫻熟的上前搭手攙扶了一下，等身子捱上餐桌，老爺子這才伸頭瞧了一眼鍋裡。

老爺子惦記著這一口家鄉的味道，其實更多的還是思念著自己的故鄉。

人生啊，總是很難兩全其美。

可是哪有那麼多的兩全其美。

有時間的情況下，付宇會過去觀摩學習，沒有時間，就聽著李東序隨口唸叨幾句烹飪方法。

這餅子剛出鍋，吃著特別有滋味，口感也非常好，沾了湯汁的吃著很入味，沒沾湯汁的細細嚼著，能吃出玉米麵所特有的甜香味道。

付宇放下鍋蓋，隨後也沒閒著，親手將鍋沿上的餅條子起下來裝在托盤上，又幫著顧客分別盛了一碗魚湯。

都說老一輩人向來講究落葉歸根。

既盼望兒女有出息，又希望老年可以承歡膝下。

不過這種心情也沒能持續太長時間，隨著接單的不斷增多，一忙起來，這些事情就全都拋擲腦後了。

老爺子接過湯匙，盛了一勺魚湯，吹了幾下，等著溫度降下來，這才慢慢送入口中。

這鐵鍋燉在吃魚之前，這鍋裡的魚湯必須要喝上一碗。

其實這鐵鍋燉光看造型跟家鄉那邊的差太多了。

開始時，心情還挺沉重，非常同情老爺子，想著晚上下班就給家裡打個影片，陪父母聊聊天，等進修結束一定要回家多呆幾天，好好陪陪父母。

老爺子喝了兩口魚湯，又嚐了一小塊魚肉，最後掰了塊餅子吃。

老爺子吃了小半碗魚肉，喝了兩口魚湯，玉米餅子雖然很香，但到底是粗糧不容易消化，淺嘗了一口就沒再多吃。

在老家那邊，付宇是跟著趙猛學的，在座幾人圍著鍋灶，一人盛一碗魚湯，然後再加湯進去。

這道菜是劉永平自創的，付宇之前從來沒有聽說過。

培養出一兒一女都很優秀，一個進了科研所，一個在動物園裡做營養師。

而且那種圍坐在爐臺邊上用餐的感覺，也特別有傳統的氛圍。

福成醇專門做江魚，很多菜餚的烹飪方法其實沒有那麼複雜，真正厲害的還是店裡的秘製燉魚，烤魚，醃魚的配方。

這第一碗魚湯，是鐵鍋燉魚的精髓所在，鮮，美，有家鄉的味道。