第1231章 經費下來了(第2/4頁)

老爺子以前是小學校長，老伴是大學教授，家境非常不錯。

這次他舊病復發，醫生讓出院等死，兒女也沒趕過來，錢給的挺大方，也是萬幸遇到了人品不錯的護工，將他照顧的不錯。

湯汁非常濃郁，也不知道是不是因為生病了思鄉情切，這一口濃湯入口，竟然覺得跟記憶中的味道幾乎一樣。

不過，這些配方哪怕是李東序，也不是所有的都會，有幾種醬料從來都是劉永平親自配好了，再分發給幾家分店，後廚這邊拿到後，直接使用就行。

雖然也是用的鐵鍋，但蓋子卻是不鏽鋼的，正宗的鐵鍋燉用的都是木頭蓋子，看著就特別有韻味。

這一頓飯吃下來，老爺子心裡頭既滿足又失落。

老爺子身子虛，脾胃都很差，吃不了太燙太涼的東西。

也正是因為清楚這一點，所以心裡其實是很懷念，也是很遺憾的。

可是護工伺候的再好，也不如兒女在眼前坐一坐，晃一晃。

老爺子喝湯的時候，中年男人又趕忙撈了最鮮嫩的魚腹肉上來，還特意夾了一塊餅子條放到碟子裡，一起擺到老爺子手邊。

付宇現在烹飪的這道菜，就是之前跟著李東序做的一道福成醇招牌菜餚，鏡泊湖鯉魚絲。

中年男人動作嫻熟的遞了湯匙給老爺子，不忘習慣性叮囑：“剛出鍋的，肯定很燙，多吹吹再喝，千萬別燙著。”

老爺子知道，自己估計是要在首都這邊呆到閉眼了，最後的這段時間沒有可能再回去家鄉，他這身體也折騰不起。

待看清楚燉魚的模樣，老爺子瞬間眼眶有些發燙！

沒想到，有生之年還能吃上這一口家鄉的美味菜餚。

付宇送完餐，就回到後廚繼續忙碌。

工作都不錯，錢也不少掙，只是平時工作太忙，一年到頭也見不著兩回面。

付宇原本不用做到這個份上，只是他看著老爺子的病容，到底心裡帶著幾分同情。

付宇現在已經開始跟楊鳴他們一樣正式接單了，基本上店裡的熱銷菜品他都會烹飪，一些冷門的菜餚，遇上了，就直接甩給李東序。

這餅子因為貼在鍋沿上，最下面的一層餅子邊緣稍微浸入湯汁，只看著就特別有食慾。

老爺子看著面前這一碗熱氣騰騰的魚湯，忍不住湊近了聞著濃郁的香氣。

這道菜非常有特色，烹飪好的菜餚，嫩脆鮮香、滑爽適口，在店裡這邊特別受歡迎。

鏡泊湖鯉魚絲烹飪的時候操作很精細，非常考究。

要用快刀剖斬活鮮鮮的金鯉魚，取它兩肋上的嫩肉，切成八寸長的細絲，浸以陳醋，等魚絲成粉白狀取出裝盤。

其實也算是魚生的一種做法。

付宇第一次烹飪時，試吃過這道菜的味道，非常好！

當時就想著以後有機會也給劉雨晴做著試試，只不過超市裡賣的鮮魚不行，不像店裡這邊進貨的江魚肉質好，養的乾淨。

不過等進修結束回了家，倒是可以做這道菜，正好也讓他爸媽嚐嚐鮮。

正想著，有服務員過來送點餐單，特意跟後廚這邊交代了一句。

剛才點了鐵鍋燉的那位顧客，付餐票時多給了二百元。

說是感謝掌勺的廚師，特意為他們破例做了這道菜。