第一百零九章 緊急整改(第1/2頁)

預料到了會忙亂，可是沒想到會出這麼多問題。

好好的一碗扣肉，標準是要上蒸屜二十分鐘才能出菜，可是農戶們急了，蒸個五分鐘就給往桌上端，結果扣碗中間還帶著冰碴。

手撕燻雞算是個成品了，帶上手套把雞肉順著紋理拆分一下，擺盤就可以，可是就有人連手套都不帶，剛剛擦完桌子的髒手，上去就抓雞。

火鍋經營戶那邊更過份，一份羊肉標準應該是四兩，可是為了多掙點錢，就有人現場把擺好盤的羊肉再扒拉出來點，兩盤變三盤。

真農民！就不開眼！

姚遠一一觀察著，就怒不可遏：“中午是我們十個廚子，幫你們救了場！如果以後都是這種情況，我還給你們供貨幹嘛使，我自己幹了好不好？！剛剛開業兩天，就學會了不按流程走，就學會了缺斤短兩？！要我看你們這個村就是灘爛泥！扶都扶不上牆！這樣下去砸了不光是我的招牌，你們投進去的那些錢都得打了水漂！”

姚遠的話就有點狠，接下來的還更狠：“合著我把飯送到你們嘴邊，上趕著喂著你們吃，你們這剛剛開始吃，就要砸我的飯碗？簡直就是白！眼！狼！”

張成萬臉上可就掛不住了，經營戶們也有些騷動，哪兒做的不好你就說唄，怎麼還就罵上了？要不要吃你這一套？

旁邊的小紅英一直坐在廢棄的碾子上旁聽，聽到這裡一躍而下，尖著嗓音、甩著馬尾辮，雙手一插腰：“沒錯！就是白眼狼！還能不能幹？以前教你們的都忘了？！不想幹的趁早說，有的是人等著呢！”

小紅英喘了口氣，再次提高調門：“人家各位大師、各路廚神挖空心思，給你們設計的菜，讓你們開這個美食村好掙錢，可是你們把人家好好的菜品糟蹋成什麼樣了？剛剛開業就學會了偷斤短兩，簡直就是不要臉！”

人群裡的騷動瞬間平靜，張成萬把手裡的煙屁往地上一摔：“暫停接待客人！全村緊急集合！開大會！”

......

人家本來就是農民，就是山民，猛地一下讓人接待客人，出現各種各樣的問題其實是正常的，但是姚遠可不允許這種苗頭再發展，一上來就必須得拍死，就拿出來不幹了做威脅。

哪能不幹呢？這村民剛剛見到錢，不幹了可還行？

張成萬站在高臺階上，吼得聲嘶力竭：“你們誰要是還違反這個什麼操作流程，就是砸全村人的飯碗，到時候別說我張成萬不客氣，發現第二次我馬上摘你的牌子，乾脆你就別幹了！”

趙傑一反往日的柔弱性子，在那裡紅著眼睛，好好的大學生就差罵街了：“中午有客人跟我說，飯菜挺好吃，就是太糊弄，你們就這樣糊弄吧，這樣下去就算是守著金飯碗，大家早晚還得去要飯！”

李保安就差給大家作揖了：“各位鄉親們，就算我李保安求求大家了，幹買賣得守規矩，咱們弄來這個專案可不容易，別一開張就自己給砸了！”

劉秀萍就做起了自我批評：“我做的不好，我指天發誓，我改！”

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有時候光是培訓，光是講道理，甚至威脅是真不行。

萱萱也跳了出來：“服務公司有規定，誰家有客人投訴，我們有權不給他們家帶客人，到時可別說我們帶客人偏心！”

最後還是萱萱這句話管用，就指著服務公司這些人往家帶客人呢，真給掐斷了客源就瞎了。

人群裡就有了回聲：“行了，別說那麼多了，都是經過培訓的，什麼該做什麼不該做大家都門清，把話說明白了，以後再有誰家明知故犯，就把他往死裡整！”

就難得，說這話的一聽就是村裡最愛挑事的老油條劉長利。

孫家大媳婦也附和：“人家這幫廚子不容易，把這碗飯已經給咱送到了嘴邊，就差手把手喂咱們了，咱們自己也爭點氣行不行，讓人指著鼻子罵咱白眼狼，就那麼好聽嗎？”

山裡人憨厚，山裡人也有小聰明，可是當他認同了你的道理，違反原則的事多半是不會再幹，經過這麼上躥下跳的一通折騰，大家都明白了一個道理，想幹這個經營戶，就必須得守人家的規矩。

中心廚房只供應選單上的菜品，還鼓勵大家多多提供各種酒水，再加上各自家裡的山貨、特產，都是能賣錢的東西，只要有客人來，就不愁沒有額外收入，再往菜品上打主意，剋扣點斤兩就沒意思了，回頭服務公司一卡，再沒了客人這可就得不償失。

有點腦子的人都能算清賬這筆賬，只要把話給每個人說明白，大家也就能按照執行了。

幸虧這是試營業，也幸虧問題發現的早。

這裡開著大會，就有食客來了沒飯吃，滿村無聊的閒逛，看見這裡在開會，就躲在一邊看熱鬧，就有人看著熱鬧還嫌事情不夠大，把現場的情況拍成了影片傳上了網。

......