第一百零八章 忙亂的試營業(第1/2頁)

萱萱覺得自己不再是個餐廳服務員了，更像個管理者，或者說是組織者。

一身月光色的對襟小襖一穿，名牌往胸前一別，每天就在村口指揮著自己的幾個手下，引導客人。

引導客人停車，然後給人家介紹村裡的各家經營風味，再把客人帶到經營戶門口，每天就在村口的到村裡跑來跑去，絲毫就沒覺得累。

這個工作比在餐廳可有意思多了。

第一天鎮領導來了，看見自己眼睛就一亮，嘴裡直誇自己形象好，能給紅旗村撐住門面，等聽完自己的介紹以後，還就又誇自己業務熟練，誇完還給自己畫下了個大餅：“姑娘是外聘的吧？好好幹！你們這個服務公司有前途，你現在加入算是元老了，以後前途無量呢！”

當時自己就開心，不是事後一想可能有點不靠譜，說我能撐住紅旗村的面子，那就是誇我是村花唄，好吧，誇本姑娘漂亮算是句好話，可是那個前途無量的許諾好像更不靠譜，在這個村子當官，再大能大過村長去，就這個前途可看不見什麼亮光？

就覺得這種便宜話沒啥意思，本姑娘不用別人給畫什麼餅，現在的情況就挺好，跟趙傑搭檔的挺和諧，別看趙傑是個大學生，可是性子溫和，很好說話，在專業上肯聽自己的意見。

手底下這四五個人也挺配合，各個經營戶對自己都挺照顧，村裡管吃管住收入也不錯，男朋友也在身邊，日子過得沒啥煩心事，出來打工這麼長時間，就突然在這個村子裡找到了家的感覺。

心裡安定了，就覺得自己成熟了不少，不再是那個四處受人指使的小丫頭，身上就有了以前從未有過的沉穩的感覺。

今天是試營業第三天，感覺上今天就肯定會更忙一點，上午十點剛剛上崗，停車場就已經停滿了車，人群就有點熙熙攘攘的感覺，天氣已經到了秋天，看到這麼多人湧進村子，突然就覺得身上熱了起來，額頭上也有點見汗。

張成萬就樂的合不攏嘴，看著一大早就來了這麼多客人，覺得自己這麼長時間的心血沒白費，看著自己服務公司的幾個小丫頭忙的腳不沾地的往村裡引領著客人，就躍躍欲試，想上去幫忙。

手機突然響了，掏出來看一看，是姚遠打過來的：“張叔！這樣不行！人太多了必須得限流，讓後來的客人等一等，不能一股腦的往村裡帶，我的廚房沒問題，但是咱們就這十個農家院能接待，太擠了會影響客戶體驗。”

張成萬不以為然：“人多點多熱鬧啊，我看就挺好。”

姚遠在電話裡就急了：“你這是還沒開業就想砸自己招牌嗎？這事必須得聽我的！把後來的客人帶到小廣場，樹蔭底下給擺點桌子椅子，趕緊的！讓沒事的人給沏點茶水兒，再上點瓜子兒！告訴萱萱，每個農家院同時不能超過五桌！這個她知道該怎麼辦！”

張成萬臉上就有點掛不住，嘿你個小兔崽子，敢在電話裡跟你叔嚷嚷了，可是看到後面還有車陸續開過來，村口的停車場已經開始擁堵，已經有人不耐煩的開始按上了喇叭，現場慢慢的有點混亂的樣子，也就不敢怠慢了。

手邊沒有什麼可以指揮的人，便一路小跑著去找趙傑。

（本章未完，請翻頁）

......

從村子到廚房一共兩公里左右的路程，這條小路還沒有硬化，只是用鉤機給平整了一下，還用壓路機壓了一遍，現在上面來來往往的電動三輪跑的飛快，一車一車的從廚房往村裡送著菜品。

韓明指揮著廚房裡的一眾嘍囉，給上門緊急補充庫存的經營戶分配、裝車，同時眉頭緊鎖思索著。

突然就衝著陳家輝喊道：“家輝，這邊廚房我盯著，你帶上幾個熟手乾脆到村裡幫一把吧，這個場面那些經營戶估計應付不過來，他們一忙起來可別亂來，出品質量就沒法保證了。”

陳家輝領命，帶上三四個人剛想走，又被韓明叫住：“這點人不夠，每家農家院最少得有一個人盯著！”

陳家輝看了看忙碌的廚房：“人我都帶走了，廚房怎麼辦？”

“沒事，我忙的過來，寧可上菜慢點，讓客人多等會兒，人家都能理解，出品質量不行就砸了招牌了。”

陳家輝理解，連忙又多叫了幾個廚師，每人一輛電動車，一行十個白色廚師服，浩浩蕩蕩、急匆匆向著村裡殺去！

......

廚房裡的活真不是隨便培訓一下就都能幹的，看著湧進門的客人，劉秀萍心裡燃燒著熱切，手底下的動作就漸漸忙亂了起來。

按照程式，客人進門先奉上茶水瓜子，再開始點菜，根據客人的選單，先上冷盤，冷盤有些是已經切配好的，只要給端上去就行，可是進來了兩桌客人以後，提前切好的冷盤已經被用光了，再有客人下單，就得現場再給製作。

每道菜對份量、使用的盤子的尺寸都有一定的要求，就連擺盤也有過規定，可是這一桌套餐一下子就得最少準備十個菜式，還有後面的熱菜還沒有準備，心下就慌亂，哪裡還記得那麼多要求。

燜酥鍋是個什錦拼盤，那些五花肉、海帶、藕、還有花生米就隨便往個大盤裡一裝，先上去堵住食客的嘴再說吧，哪裡還顧得上什麼擺盤好看不好看，趕緊糊弄走這一桌再說，後面還有那麼多客人在等，爭取今天能多接待幾桌。