第三章 醋滷麵和茶葉蛋(第2/2頁)

“別您、您的了，聽著彆扭，也別叫姚師傅，我比你們都大點，叫聲遠哥你們不虧。這個醋滷麵啊，就是個糊弄人的東西，簡單又快能吃飽就得了。”

姚遠想了想又跟小胖兒說道：“胖兒啊，難得你這麼小，還挺仗義，今天要是沒你收留，哥得睡大街了，等明天我教會你做茶雞蛋，很簡單，你一看就能學會。除此之外，能不能我在你家多住些日子，我還能順便多教你些別的東西。”

胡小胖兒開心的說道：“有什麼不行的，你住著我能學本事，這是好事啊。”

旁邊黃毛可不像小胖兒這麼單純簡單，狹長的眼睛盯著姚遠若有所思。

姚遠抬頭迎向黃毛的目光：“看上去你比我歲數小一點，我就叫你一聲兄弟了，你大號怎麼稱呼啊？”

“你就叫我黃毛就得了，街面上大家都這麼叫我。”還挺有個性。

“他姓黃，叫黃小川兒。”胡小胖兒在一邊插嘴。

“聽說黃老弟惹上什麼事了？”姚遠可不想不明不白的跟個社會人住在一起，想打聽個明白。

“前兩天混新街口的那個小地主在電影院門口被人給插了，你聽說了嗎？那是黃毛哥帶人給辦的。”小胖兒一臉的崇敬跟嚮往，到底還是少年，心裡藏不住事。

黃毛有點不自然了：“別瞎說！”

“沒事，遠哥又不是外人。”小胖兒的一句不是外人，說的姚遠挺不好意思。

黃毛好像看出姚遠的心思，淡淡的說道：“我就住兩天避過風頭就走，對方也沒報官，也就不會牽連到你們。你住在小胖兒家跟我沒關係，但有一樣，就是別想出什麼么蛾子，要是敢對小胖或者我乾點什麼出格的事，別怪我回頭也插了你。”

隨口一句話，帶著濃濃的寒意，讓人不敢輕視。姚遠心裡話：“這時候的社會人都這麼野嗎？這個嚴打剛剛過去不到一年吧？”

黃毛跟小胖住了一間房，姚遠獨自睡在西屋，床板很硬，睡得很不習慣，心裡總是擔心，媳婦發現自己在廁所裡失蹤了可怎麼辦？

這邊想完成任務，掙到一萬塊，可不得幾個月的時間？但願系統沒有那麼坑，能給個時間漏洞。要不媳婦不得急瘋了呀。

估計不會那麼坑，既然是個系統，肯定會給留口氣，估計是在這88年混上個半年，回去後時間還是原來的時間。只能這麼安慰自己了。

翻來覆去睡不著，乾脆找小胖要了針線，大半夜裡做起了針線活，把體恤衫上被刮破的口子給縫上了。

一針一線的縫著，心也漸漸的靜了，終於打個哈氣、一頭倒在床上昏昏睡去。

......

就沒見過這麼勤快的孩子，還在上初二的胡小胖六點鐘就準時爬起來了，也不驚動別人，自己起床穿上衣服，悄悄的就出了門。

有夜市就有早市，早市還挺熱鬧，不光是賣瓜果蔬菜的，還有不少早點攤子。小胖輕車熟路地從早市上買了十多斤雞蛋，還順帶手，給姚遠和黃毛帶了豆漿、油條當做早點。

姚遠聽見門響，知道是小胖兒買了雞蛋回來，不好意思接著賴床，也一骨碌爬起來，臉沒洗牙沒刷的就帶著小胖進了廚房。

“胖啊，廚房裡的事沒啥大學問，就是個經驗的問題，還有就是要勤快。我看你是這塊料，現在離你上學還有點時間，我就先教你把這個茶葉蛋給做了。”

“做茶葉蛋是個非常簡單的事情，第一要點就是得乾淨。咱爺倆先把這些個雞蛋用鹽水泡泡，刷乾淨。”小胖兒做事很是利落，在姚遠的幫助下，一百多個雞蛋，不到十分鐘就刷洗的乾乾淨淨。

“把雞蛋大頭這邊輕輕的給敲破。”姚遠接著示範。

胡小胖兒就在一邊奇怪：“先敲破了，等會兒煮的時候就煮飛啦。”

“沒事，先按我的來，咱們等著看效果。”姚遠起鍋加了點水開始炒糖色。

“看著啊，現在糖起泡了，這時候可是做翻砂；現在糖色的顏色你記住了，以後就這個棕色可以做拔絲；接著看好了啊，現在有小泡冒出來了，冰糖葫蘆就用這個火候；就是現在，深棕色的大泡一冒，就是咱們要的糖色。”

邊說著邊用暖壺往鍋裡叫上了半壺熱水，鍋裡一時噼啪亂響，蒸汽瀰漫。

“接著呢，你以前怎麼做就怎麼做，鹽少放一點就行，下五香料的時候先把香料炒一下更好，有白酒的話烹一點白酒。”

小胖在一邊皺著眉頭：“就這麼簡單？”

“當然就這麼簡單，就是個茶葉蛋而已，還能複雜到哪去？對了，煮的時間看著點火候，中火有個二十分鐘就行，別煮過了，火候太過了蛋黃就柴了、吃著噎人。剩下的就蓋上鍋蓋泡著就行，等到晚上正好入味。”姚遠隨說著，隨手就炒著料操作著。

小胖在一邊看的目不轉睛。

“你以前煮，用什麼茶葉？”姚遠給鍋裡邊加水邊問著。

“茉莉花茶，高碎，行嗎？”

姚遠隨口答道：“一個茶葉蛋沒那麼講究，都行，你要是能找來紅茶，可能茶葉香味更濃一點。”

那麼隨意嗎？不是秘方嗎？小胖子有些失望，靠不靠譜啊？這位姚師傅可別真是騙子。