第三章 醋滷麵和茶葉蛋(第1/2頁)

胡小胖兒大名胡曉虎，今年十四歲、是個孤兒，父親在他兩歲的時候，出差到唐都，趕上了一場大地震人就沒了。

母親拉扯他到了十二歲，又因為積勞成疾，染上了肺病沒治好也撒手人寰，只給他留下了一個大雜院裡的三間北房。

胡小胖就在長在這個大雜院裡，周圍鄰居的照顧下，生存了下來，居然還沒有失學。

這位大雜院裡長大的孩子，天生的性子也有點歪，雖說在周圍鄰居大爺大媽、叔叔阿姨的照顧下，凍不著也餓不到的，但是為了兜裡能有些個活錢，居然自己想出了在夜市上賣茶葉蛋的主意。

跟隔壁的劉大嬸學了學怎麼做茶葉蛋，就從市場上走街串巷的小販手裡買來雞蛋，自己試著開始做了起來。

八十年代的人們，剛剛脫離了餓肚子的境況，對於口味的要求根本就沒有那麼高，對食物的評價很多時候只是簡單的有味兒、沒味兒而已。

一個小屁孩胡亂做的的茶葉蛋，在熙熙攘攘的夜市上，居然每天也能賣出去幾十個。

四毛錢一斤的雞蛋，每斤有個八九個的樣子，煮好以後就在夜市上賣到一毛五一個，生意好的時候每天能賣出去近百個雞蛋，就算是生意不好，五六十個也是最少的。

這樣每天能掙上個幾塊錢。可別小看這幾塊錢，一個月積累下來就是一百多元，都趕上了大部分家庭雙職工的收入了。

被收留的姚遠端著個鋁鍋，跟著胡小胖穿過凌亂的大雜院，來到院子深處。小胖兒隨時一指：“諾，到了，這就是我家。”

打量著這個大雜院裡的三間破舊平房，姚遠心裡嘆了一聲：“雖說房子破了點，還要啥腳踏車啊，沒有露宿街頭就算幸運了，也就是自己臉皮厚，孩子也夠淳樸（夠二），剛見面的陌生人都敢往家裡帶。”

一個孤兒的家裡能好的了（liao）？房子破、家裡的傢俱也夠破的，滿屋子看過去就給人一個印象，就是：湊合。

可是出人意料的是，被用作廚房的東屋倒是收拾的非常乾淨。

剩下的兩間房子裡都擺了床，湊合著住吧。姚遠簡單參觀了一下三個房間，便一頭紮在床上，不想動彈。

“哎，你誰啊？”一個滿頭棕黃色頭髮的年輕人走了進來。年輕人臉色煞白，身上帶著股子戾氣，問的話也毫不客氣。

姚遠躺在床上，抬頭看了看對方，不用問，這位就是小胖兒提到黃毛哥，邊隨口應道：“小胖兒的師傅，教他做菜的，今晚上我也住這。”

聽到師傅兩個字，黃毛臉上的表情緩和了下來。這個年月的師傅那是真師傅，師徒父子的觀念還是深入人心的。

小胖兒從公共廁所鑽了出來，手裡提著褲子忙不迭的跑進家門：“那什麼，我給你們介紹一下，這位是黃毛哥，甘家口這一片的頑主，可有名了。”

說完又指著床上的姚遠：“那什麼，你叫啥啊？”

黃毛一臉的狐疑，姚遠從床上掙扎中坐了起來，屁股不肯離開床面，雙手撐著床邊：“我叫姚遠，是個廚子。”臉皮厚的不行。

“對了，他說他能教我做茶葉蛋。”小胖兒開心的說道。

“不只是茶葉蛋，還會很多東西，你今天幫了我一把，回頭我帶你發筆小財。”姚遠賴上這張床，心裡就不想走了。

好不容易有個能落腳的地方，小胖兒看起來也是塊像樣的材料，不如就帶著他一起玩唄。

黃毛在一邊有點看不懂，啥？不認識就認人當師傅？靠不靠譜啊？

小胖兒倒是挺開心：“家裡雞蛋不多了，明天等我放學去多買一些，咱們多做點，能趕上六點多鐘出攤就行，姚師傅你是真的會做？可別騙我。”說著拿眼角掃了掃站在一旁的黃毛。

“放心吧，小胖砸，姚師傅可不騙你，我不止教你做茶雞蛋，再教你幾樣更掙錢的東西，拿到夜市上去賣，保你發個小財。”

說完姚遠站起來，溜達兩步：“家裡還有啥吃的沒有？晚上沒吃飽，餓了。”

“沒啥東西了，有點掛麵行不行？”

“雞蛋還有沒有？”

“還有點呢。”

“那行，我給你們做個醋滷麵當夜宵，你們嚐嚐。另外明天小胖你早點起，上學之前先把雞蛋買了，茶葉蛋需要長時間入味，等你放學再買、再做就來不及了。”

拿出幾個雞蛋打好，下油鍋，姚遠很隨意地往裡懟了半瓶子老陳醋，又找出醬油往鍋裡就是dun、dun、dun的一通猛倒，這個操作讓另外兩個人看傻了眼。

黃毛就覺得嘴裡一陣泛酸，唾液充盈，吸溜一下，玩呢吧，這半瓶子醋到進去，這特麼的酸的還能吃嗎？這個孫子別是個騙子，一會兒看情況不對，抽丫呢！

醋在鍋裡熬著，漸漸的酸味淡去，有股特殊的香氣在廚房裡瀰漫。姚遠隨手抓了一大把蒜末還有香菜末，丟在鍋裡。

手裡拿著一字掛麵，回頭看了看黃毛：“你吃嗎？”

“吃、吃！”黃毛連連點頭。

鍋裡水燒到冒魚眼泡，姚遠把一斤掛麵都給懟了進去，餓壞了，李老太太的餛飩餡太小了，根本就沒吃飽啊。

片刻以後，三個人每人捧著一個大海碗，頭都幾乎埋到碗裡，往嘴裡唏哩呼嚕的巴拉著麵條。

“姚師傅，您這拿醋做滷可夠新鮮的，你別說還挺好吃。”黃毛對姚遠的稱呼有點變了，還用上了您。