第三百一十二章 五行藥膳.迷霧牛肉鍋巴(第1/2頁)

當裁判們品嚐完了前面十一位選手製作的菜餚時，姜雲也緩緩端著菜走了上去。

只見他的手中端著一個盤子和一個陶鍋。

盤子裡頭一個放著一個半圓形的金黃色球體，厚實的陶鍋之中卻似乎是一些燉煮後的濃湯。

這個金黃色球體看起來非常奇特，就像是一個大碗反扣在碟子上。

如果仔細看去的話，還能夠看到金黃色球體上呈現出來的有些顆粒狀的質感。

因此稍微有點中餐的人應該很快就能發現，這其實是中餐裡頭特有的一種食物，名字叫做“鍋巴”。

鍋巴這玩意，外國人幾乎是沒見過的，雖說在家家戶戶都用電飯煲煮飯後，國人能吃到鍋巴的機會也減少了。

不過在南方有一種非常出名的叫做“煲仔飯”的美食，其精髓就在於鍋底那些焦焦脆脆的鍋巴。

金黃焦脆的鍋巴，一口下去充滿著大米的香味，同時又帶著油炸產品脆爽的口感和濃厚的油香，那口感簡直完美。

但雖說鍋巴在國內並不罕見，可如此巨大、如此完美的金黃大鍋巴，哪怕是特級廚師也沒幾個能做得出來。

以至於在看到姜雲盤子裡的那個大號鍋巴時，電視機前和電視機裡頭的眾人幾乎同時出了驚歎。

“好大的鍋巴，而且形狀非常漂亮。”

“我這輩子第一次見到這麼完美的鍋巴，簡直像一個金色的足球。”

“厲害，不過這道菜能稱之為牛肉菜嗎？這不就是鍋巴嗎？”

一些人在驚歎於這盤鍋巴的完美之餘，同樣也想到了這個問題。

一個金黃的圓形鍋巴，這也算是牛肉菜餚？如果不算的話，那姜雲不就是離題了？這還比什麼比？

當然，現在的鍋巴的確還並不能算是牛肉菜餚，因為還欠了最後一道手續。

在眾目睽睽之下，姜雲用帶著手套的左手端起了另一個燒得滾燙的陶鍋。

燒得滾燙的陶鍋裡頭有著沸騰的湯汁，湯汁之中隱約可以看到大量的牛肉、青椒、洋蔥、香菇等食材正在翻滾。

至少從外表看去，這一鍋湯汁的濃稠程度簡直讓人瞠目結舌，簡直就像是勾了芡那般濃郁。

正當所有人都在猜測姜雲選手想做什麼的下一刻。

電視裡的少年便那個滾燙陶鍋裡頭的粘稠湯汁全部澆到了面前的金黃鍋巴球上！

噼.......噼啪！噼裡啪啦！

在那瞬間，一陣猶如爆破般的聲音從盤子中傳來！

這聲音乍一聽起來，像是在放鞭炮，仔細聽來，又像是油炸食品的聲音放大了很多倍似的。

“嗚哇！”妲芙顯然被那噼裡啪啦的聲音嚇了一跳，連忙抓著姜雲的衣角問道：“姜雲先生！那是什麼？”

“哈哈哈，別緊張，剛剛做好的鍋巴只要被熱湯淋上就會發出“吱吱吱吱”的爆炸聲響，像是在放鞭炮一樣。”

看到妲芙那副可愛模樣時，姜雲忍不住在她的小腦袋上摸了摸。

剛剛烤好的金黃色鍋巴厚薄均勻，又脆又香，再經過肉湯激浸，就會變得特別美味可口。

當然，這道“迷霧牛肉鍋巴”的秘密還遠不止於此，裡頭那用牛腱子肉切成薄片，加上敲碎的牛骨頭煮成的濃湯才是精髓。

當電視裡的少年將湯汁澆到鍋巴上後，被無比滾燙的牛肉湯汁澆灌的鍋巴球居然一下子炸了開來！升騰起了陣陣煙氣！

在那瞬間，盤子裡煙霧繚繞，恰到好處的流雲如絲綢般纏繞在碗盤之間，竟是為這道菜平添了幾分仙氣！