第三百一十二章 五行藥膳.迷霧牛肉鍋巴(第2/2頁)

如果只是為了打造大場面的話，有些廚師會用乾冰來人為的製造煙霧，讓整道菜看起來非常有逼格。

可是那種乾冰弄出來的煙霧一方面很快會下墜，另一方面也會影響到食物的風味，跟姜雲的手法比起來可以說完全不在一個檔次。

待煙消雲散之際，出現在眾人眼中的，是一片彷彿被迷霧籠罩著的菜餚。

淡淡的煙霞氣纏繞在盤子上，原先高高聳起的半圓形鍋巴已經消失無蹤。

金黃色的鍋巴與澆灌在盤子裡的牛肉濃湯早已融為一體，變成了一道似湯非湯，似菜非菜的奇怪菜餚。

說這是湯吧，那這個湯又未免太濃稠了，菜也未免太多了一點。

說這是菜吧，那這個菜又未免湯水太多，鍋巴上都掛滿了濃湯。

甚至到了這時，鍋巴上方才產生的躁動都還未曾平息，依然在滾燙的湯汁中發出噼裡啪啦的爆響。

好菜，這真的是一道好菜。

評論一道中餐的好壞，通常從色香味三個方面來評論。

總之這道菜在剛一上去的時候，單憑著這極其特殊的上菜方式和賣相就已經足夠先聲奪人，在“色”這方面可謂是完美。

而且這道菜......好香啊！

當那個巨大的，放滿了鍋巴和牛肉醬汁的盤子近在咫尺時。

一股濃烈的牛肉香味混合著上面升騰著的煙氣，瘋狂地朝五位評審的鼻孔裡鑽。

這都還沒有上口，包括老何在內的評委們就感覺自己的肚子裡彷彿充滿了濃濃的牛肉香味。

這股牛肉的香味應該如何形容呢，是肉香，又不單單是肉香。

相比起其他幾道牛肉菜餚，這道“五行藥膳.迷霧牛肉鍋巴”的香氣顯得更加綿長、持久、新穎。

每呼吸一口，盤子裡的牛肉香味就彷彿會隨著霧氣的升騰，而發生一定程度的變化。

複雜的肉香，菜香，調料香全部融為一體，每吸一口，都能品嚐到不同的香氣在鼻腔裡肆虐，以至於評委們都露出了陶醉的神情。

看.....看起來好像好好吃的樣子啊。

因為那道菜太過美味的關係，甚至就連電視機外的夏家一家人和妲芙都不禁嚥了一口唾沫，似乎很好奇這道菜的味道似的。

而就在下一刻，當五位評委舀起一勺滾燙的牛肉鍋巴往嘴裡放去並且一口咬下的瞬間。

咯嘣？咯嘣咯嘣？

一陣就像是在嚼薯片或者是其他什麼炸物的脆響，從評委們的口中一同傳了出去。

嘎吱，嘎吱嘎吱嘎吱。

一時間，電視機裡傳來了清脆的嘎吱響聲，感覺像是在嚼著類似烤乳豬的脆皮那般過癮。

與此同時，評委們開始進食後卻是一言不發，並沒像吃其他菜那樣一邊吃一邊點評，只是不斷地將牛肉鍋巴送入口中，大口大口的吃著。

怎麼回事？別光吃，說詞，說詞兒啊？

看到這詭異的一幕時，就連現場的主持人都繃不住了。

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