第189章 阿巧的知名度(第2/2頁)

但行善事，莫論吉凶。上天有眼，好人好報。

人一生擁有的財富和智商並不成正比，與福報相關，關愛了多少人，就擁有多少財富。反過來說，財富只有在有德行人的手裡才能發揮其真正作用。

我們的社會正是因為有了那麼多有德行、有責任感的人，才發展的如此之好。

現在最忙的是張麗、忠清和秦麗麗。張麗忙著培養店長，忠清忙著培養廚師長，店長、廚師長是重要崗位，決定著飯店成敗，所以他倆責任重大。

秦麗麗負責員工培訓。她負責的主要是團隊建設和企業文化這塊，專業上的東西還是由張麗跟忠清負責。

在這方面，李爽分擔了服務員的技能培訓，王紅分擔了餃子工的訓練，方建軍負責冷盤，等熱菜這塊由各店廚師長負責。

分工明確，各司其職，全部有條不紊的進行著。

我們的張向東還是負責市場這塊。小夥子精神，思維敏捷，有商業頭腦，已經成了豔華的左右手。和秦麗麗的愛情也瓜熟蒂落，準備年底結婚。

在後勤這塊說兩句。

飯店想開好，後勤少不了。

在餐飲業後勤叫管家部。

阿巧管家部的大管家是華清媳婦，領導著三個部門，採購部、庫房、寢室。

採購部不單單負責買菜，還負責中央廚房的配送。公司給華清媳婦配了三臺車，每天早上兩臺車出去採購，一臺車專門配送。採購車八點之前到店，配送八點半之前完成，不能耽誤門店的正常營業。

採購和配送人員每天得五點起床，要不然完成不了，很辛苦。

庫房採購幾乎不用親自出去，都是供貨商送貨上門。但管理繁瑣，需要細心嚴謹。看華清媳婦一個人忙不過來，豔華給配了庫管，這樣能輕快些。

隨著店面的不斷增加，以前感覺很大的庫房開始有點小了。別的不說，餃子面進一次最少五噸，三分之一面空間就沒了。還有色拉油、澱粉、生粉、洗滌劑、鋼絲球、工衣、拖布、毛巾等等呢。

擴大庫房已經正式提到日程上來。

寢室管理看著輕鬆，其實很麻煩，並且頭疼。

女生還好些，聽話，下班回到寢室洗漱之後基本沒啥活動，頂多是談笑一會兒，然後就睡了。衛生保持的也好，乾淨，不凌亂。

等男生的就完了，喝酒、抽菸、打牌，鬧哄哄的不睡覺，總是攪得四鄰不安，飯店投訴電話不斷，並且屢教不改。

衛生就不用說了，如果頭天晚上哥幾個喝了酒，第二天早上開門進去，滿屋子酒味和臭襪子的味道能把人燻個跟頭。

當然，也有乾淨的，但很少。女生也有埋汰的，小姑娘懶起來比小小子都厲害，衣服不穿到最後一件，絕對不會洗堆在床下像小山一樣的髒衣服的。

華清媳婦剛開始管寢室的時候每天都和打仗似的，說也不聽，效果甚微。加上各個店寢室分散，不好統一管理，整的她一個頭兩個大。

後來開會研究，把寢室管理也納入到工分制，制定了嚴格的規章制度和衛生標準。

每天早上上班之前像晚上收市時一樣，個人把自己的床鋪照片和環境照片發到群裡，衛生才逐漸好起來。現在不說和當兵的寢室差不多吧，但絕對規矩、乾淨、清新、舒服。

每個寢室都安了網路，裝了電視，還有活動室，員工可以消閒的坐在一起聊聊天，聽聽音樂。

但不允許在寢室喝酒打牌，發現了立馬開除。還有不許擅自離寢和夜不歸寢，這兩點很重要。

省城飯店發生過兩起惡性事件：其一是一家飯店的服務員下班後去網咖玩，半夜時獨自回寢室，半路上被惡人侮辱殺害，其父母痛不欲生；

其二是一飯店殺魚老哥喜歡喝酒，每日下班到寢室都要喝點，這天下班後先是和朋友小酌幾杯，到寢室後又來了幾杯，等第二天早上發現時人已經硬了——突發心梗。

驚喜和意外不知道哪個先來，必須做好預防，安全第一。

總體來看，阿巧這個品牌已經樹立起來，並且有了知名度。

下一步開始蓬勃發展了。