第146章 開飯店和做人一樣(第2/3頁)

這是一項便民活動，受到老百姓喜歡。細算一下飯店沒損失啥，就搭點調料人工，但無疑獲得了好口碑。

好口碑來之不易，這裡麵包含了做人的道理。

我們不是哲人，有些詞藻說不出來，用老百姓話說就是大度，捨得花錢。

在員工的工資、福利、業餘生活、發展、以及提高客人滿意度上，阿巧餃子館每家店每個月比同等飯店多支出三萬塊錢。現在正常運營的是四家店，加在一起十二萬，一年下來一百四十四萬。

一百四十四萬，不小的數目，心眼兒小的老闆舍不出來。

我們從另外的角度算一筆賬。

如果不捨得這一百四十四萬，那麼再好的管理也只能是有個好生意，達不到火爆局面，每家店面的純收入每個月最少降低五萬元，四家店就二十萬，一年下來是二百四十萬。

不但如此，員工隊伍還不會穩定，一直處於招人走人的流動狀態，別說繼續開店，能維持住現有局面就不錯了。

取捨之間的捨得不是表面那麼簡單，大的格局才有大舍大得。

老譚和豔華回到老店。

一個多月沒回來，進店後倍感親切。

員工見到老譚喊譚師傅，一些歲數小的孩子喊譚叔，只有張麗喊老譚，並且毫不客氣。

和大家打過招呼來到二樓，路過培訓室的時候見秦麗麗正在給新員工上課，不禁停下腳步看了一會兒。

“麗麗做培訓行，挺敬業。”豔華誇讚道。

“嗯。”老譚點點頭，說：“得把投影儀換了，換電子屏，清晰，白天也能看清楚。”

“想一塊兒去了，正準備裝呢。”豔華說。

“現在賬面上有多少錢？”老譚問。

“八十多萬吧。”

老譚苦笑一下，說：“說出去都沒人信，四家店才八十多萬，淨搞建設了。”

豔華也笑了，說：“還有四家店呢，不是錢呀。”

“第五家也馬上開業了麵包會有的，錢也大大會有的。”

進了辦公室，文員娜娜端了茶進來，放下後準備出去，豔華叫她把企劃經理張向東叫來，老譚還沒見過呢。

過了一會兒，張向東精精神神的走進來。

小夥兒挺帥，有年輕人的朝氣蓬勃。

先和老譚握了手，然後坐下。

“對咱家還適應吧？”老譚問。

“嗯，適應，咱家挺好。”小夥子禮貌的點頭。

“今年多大？”老譚問。

“二十八。”