第21章 第 21 章 徐母養家路(第2/2頁)

別說這招牌做出來還真讓人耳目一新。徐子淩不打算一開始就推出許多花樣，她只打算先做三樣，就像兒子說的那樣，品種越少成本才能越低，日後等生意好起來了，再慢慢推出更多的花樣也不遲。

這幾日，徐子淩一直在找合適的廚娘，要守規矩、機靈的人才好。最後還是忘憂推薦了一戶人家，這兩個小夫妻是從平縣來城裡討生活的，為的就是讓兒子能讀書。

忘憂和弟弟過去也受過不少這家小娘子的幫助，知道他們人品好，才敢開口推薦的。

徐京墨親自去尋了這對小夫妻，說了來意。

那當家的男的似乎很驚喜，畢竟讓妻子一個人在外面接雜活兒幹，不僅累，還賺不到幾個錢，若是能與人簽個長契自然更好。

“小少爺，小的家裡有頭毛驢，往日就是就靠著幫人拉東西賺點錢。我媳婦兒手可巧了，一定能做好您說的點心。”

徐京墨看著這家人住的小平房，雖然打擠，但是收拾的很幹淨，這當家的就是天天給人跑腿、搬東西，也沒見什麼邋遢的樣子。“你媳婦兒可識數？”

“識的，小的和媳婦兒都識數。”這還是他們兒子教的呢，兒子那麼小就那麼聰明，不然他們夫妻兩個也不會跑到城裡來討生活。就算以後兒子不去考科舉，但是讀了書，能找個夥計的差事也比在地裡討生活強。

徐京墨點點頭，他們家的糕點鋪子，暫時是試水，這生意不會一開始就做多大，請一個年輕婦人應當夠了。

二人說好後約定後日開始上工，先試用五日，若是幹的好，就簽個長期的契子。不僅要他媳婦兒幫忙做糕點，也要他每日幫忙送一趟食材。

因著自家旁邊就是南宮府，徐京墨倒是不擔心母親在家的安全，這小兩口若是合適，倒是真的可以省去不少的事情。

回到家，就見桌上擺了幾盤點心。徐京墨猜著是母親準備讓他幫著選幾樣出來賣。

徐子淩又端了一盤點心進來，看著兒子似乎在發呆，便出聲問道，“可是不順利？”

“很順利，那小兩口看起來都很妥當，我與他們約好先試用五日，若是合適再簽契子。”

“那你在發什麼呆？”

徐京墨心說還不是在想自家的糕點鋪，“母親是準備從這裡面挑幾樣出來賣？”

“對，就像你說的，咱們一開始就賣個兩三個樣。快來試試看，你覺得哪樣更好。”

大部分的點心，徐京墨都是吃過的，只不過開鋪子與自家吃還是有區別的。他們家的糕點可賣不了太便宜的價格，因為這些糕點不是有油就是有糖，油和糖都是金貴的東西，就算是在臨安，也不是家家戶戶天天能吃的起的。

徐京墨從母親手中的盤子上拿起一塊放到嘴裡，這酸甜的味道，真舒坦。

山楂糕要好吃，關鍵在於酸甜比，糖放多會膩，放少了太酸。合適的酸甜比才好吃，還開胃。徐子淩試了一下臨安這邊賣的糖，她的味覺一向靈敏，很快就配出了合適的酸甜比。

現在已經入秋，正是山楂大批次下來的時節，選這果子也合了這時令。她打聽過了，臨安這邊有賣糖葫蘆的，但是沒有賣山楂糕的，她這東西說不定還是城裡的獨一份兒。

看著兒子吃的開心，徐子淩已經準備把這山楂糕列入售賣名單了。“如何，這東西，你覺得合適咱們的鋪子現在賣嗎？”

徐京墨看著紅彤彤的山楂糕，重重地點點頭，“就賣山楂糕。”

左右這糕點鋪子的東西都便宜不了，那就走個細分路線，宜老宜少。“母親，咱們家的糕點鋪在商業街上，就按著這常見的人群去賣糕點吧。”

八寶街最多的就兩種人，一種就是在這街上尋營生的，另一種就是在這街上消費的。前者，要的是價效比，這些人兜裡多少有點銀子，最適合發糕這類，即頂饑，味道又好的。後者，一般就圖個口味，誰家的口味都是會變得，但是有些需求確實一直存在的。

就比如家有老小的，時不時就會沒胃口，對這類客人，山楂糕一定是長長久久的需求。

徐子淩也覺得是這個道理，功能性需求的變化是很少的，但是口味的變化是很頻繁的。“那就做山楂糕和發糕吧，後面生意要是好起來，在添個豬兒粑。”

徐京墨自己就很喜歡豬兒粑，做豬兒粑不僅要油和糖，還要肉，成本更高。他知道目前這是擔心鋪子的生意做不起來，才不打算一開始就做這東西。