八十六、水磨的妙用(第1/2頁)

出乎馬括意料，未來的幾天風平浪靜。

不論是朝堂之上，還是家裡，一點波瀾都沒有。

馬括也樂得清靜，剛好在家裡鼓搗一些小玩意。

想必劉徹對於自己提出的治國三策，還需要消化消化，亦或者是找衛青這些核心心腹商量一下。

至於吳東洲，也不知道是自己真的下了狠心動手殺人，還是一直覺得時機不成熟，也沒了訊息。

沒有訊息就是好訊息。

至少沒有壞事不是。

水磨和水車試驗成功，隨後又在河邊建了好幾個水車和水磨。

有了水磨，馬括終於可以製作自己最愛的美味——豆腐！

隨著封地建設步入正軌，曹襄率領專業團隊的介入，馬括手下的人也有了多餘的精力。

水磨的建成，極大地節省了人力，磨豆腐也就可以提上日程。

豆腐的出現，不僅僅是一項美食那麼簡單，它讓豆製品變得更加美味，更加容易消化。

大量吃豆製品，很容易脹氣，放屁，而豆腐，豆皮這類的豆製品則不會這樣。

豆製品容易消化，口感好，營養豐富的特性，使得豆類農作物種植有了大規模推廣的基礎。

再有那麼一個偶然的機會，大家發現種過大豆的土地會變得更加肥沃。

於是，種兩年需要歇一年的土地，變成了一年兩季的肥田。

其他的不說，同等條件下，土地產出就增加的三倍。

馬括覺得自己的這個發明，可以讓劉徹很滿意。

當然，淮南王劉安也發明了豆腐，這算不得馬括的原創。

但是劉安並沒有利用大豆，完成一年兩季種植。

說白了，劉安只是發明了一道美食，而馬括把後世的農業革命挪到了現在。

同樣是發明豆腐，背後的意義能差到天上去。

有水磨的功勞，磨豆腐變得很容易，只需要不停地往裡面放豆子就行了。

只用了一天的功夫，就磨了好幾大桶的豆汁。

石灰是很常見的東西，熬好了豆汁，倒進去石灰水，攪拌一番後，蛋白質就會漸漸地凝固。

然後再在上面蓋上籠布，壓上石頭，便會慢慢地壓幹裡面的水分，豆腐就製成了。

不過馬括喜歡吃的，卻不是這種豆腐。

可以使蛋白質變質的東西，有三種，分別是：酸，鹼，鹽。

傳統制作豆腐用石灰石，是因為石灰石來源廣，價格便宜，反應快，產量大。

馬括更喜歡自己的獨門秘方：醋豆腐。

醋是一種酸，同樣可以讓蛋白質凝固。用醋製出來的豆腐，特別鮮嫩。

唯一的不足，就是產量太低罷了。

除了豆腐之外，馬括還教那些農夫們更多豆製品的製作。

架上一口大鍋，把生豆汁倒進去，下面點上火，然後就會有一層玻璃體在豆汁的表面生成。

取一根筷子，把這層鞏住的膜挑起來，搭在竹竿上，就成了豆皮。

還有豆筍，豆乾，豆腐乳，等等一系列的豆製品。

馬括只開了個頭，勞動人民就用自己的智慧，一天之內把豆製品玩出了花。

最讓馬括哭笑不得的是，他們還做出了豆饅頭，豆麵條，吃得不亦樂乎。

放下了豆製品，馬括又把目光瞄準了另一項發明——造紙術。