第909章 指向完美(第1/3頁)

麵筋，其實就是絮狀的蛋白質。

而同時呢，“麵筋”也是面點師和麵、揉麵，想要獲取的一種半成品食材。

簡單講，任何揉麵，都是為了讓麵粉中的“麵筋”形成，並達到最有彈性的狀態，如此，以這樣的面團做成點心，食物的口感，方稱得上極妙的評價。

「金色小麥」既是夢幻的面點原料，自然脫不開和麵、揉麵這些工序。

那麼，如何讓「金色小麥」的粉末，吸水膨脹，食材的微分子結構發生變化，並形成完美的麵筋……

如此種種，結合起來就是駕馭二字！

夏羽使勁親吻了面點棍，內心笑哈哈。

金框「白羅蛇轉煉」，以及有50揉捏度增益的紫色面點棍，技能與裝備結合，一棒子一棒子對面團掄打，所為的，就是擊碎金色小麥堅固的外殼，讓它本質暴露出來，乖乖地跟普通面團，共同産生反應，形成全新的“麵筋”！

以小櫻的思路，是將「金色小麥」視為一種香辛料新增劑使用，而在此基礎上，若想讓幻想的面點原料徹底的，完全的，融進面團之中，持棍反複捶打，正是無比關鍵的一環！

“舒服了！”

將臺子上的面團，恢複原貌，夏羽雙手搭在面團上，嘴角揚起一抹清爽笑容。

有大棒，蜜棗也不可缺。

黑臉紅臉雙管齊下，力求這個環節直指完美。

而蜜棗麼，只是一個比喻的說法，別忘了夏羽還有「神之手」，這雙大保健之手，能給食材按摩，與食材深入的交流。

白羅蛇轉煉被他視為其中一支金箭。

同樣的，近乎紫框圓滿的「神之手」，也是一支金箭啊！

這兩手廚技，將是夏羽降服夢幻的面點原料，進而捏出完美之面團的底氣，依仗。

而這，亦是夏羽的面點美食，真正問鼎麟之境，乃至叩響那扇龍門的奧秘。

“系統，「超視覺」還能持續多久？”

“全狀態執行，剩餘時間0秒……”

超視覺一直是要消耗精神力的。

此時此刻，雙目處於全神貫注狀態，牢牢盯著面團，像是冥冥中的監視之瞳。

夏羽又是神之手，又是超視覺，心神分成幾股，非常的燒腦，換成一個體質孱弱，沒有喚醒美食細胞的普通人，開個幾分鐘腦袋怕是超負荷燒壞，當場口眼歪斜成智障了。

超凡的視域中，被他以輕柔力道揉捏的面團，層層澱粉包纏之中，那一條條絮狀的麵筋，越大的粗壯，結構愈加穩固。

見此，夏羽暗喜。

果然。

用大棒子，把夢幻的原料那一層傲嬌外衣擊碎，爆衣了赤條條的，被一棍子拍落凡塵，不得已跟普通面團滾床單彼此結合，好像也不是什麼難以接受的事情嘛。

這下子夏羽放心了。

“面團沒問題了！”夏羽分出一股心神，思量接下來的烹調步驟。

既然是面點，第二步，就是餡料的考量。