第286章 不過油而鮮香(第1/3頁)

“哼！不識好歹！”

冷哼一聲後，段明傑端著自己的菜品上前。

“晉菜，醬梅肉荷葉餅，請五位評委品嚐”

揭開菜蓋，其中是一大一小兩個圓盤的組合。

大圓盤周圍放有10個荷葉餅，而在荷葉餅的中央則是一個小圓盤，小圓盤之中那醬紅色的醬梅肉鮮豔欲滴，油漬飽滿，散發著迷人的香氣。

周邊以翠綠的生菜點綴，醬梅肉之上又有零星蔥花，若繁星點點。

這樣的擺盤，讓人一看就不由自主的喜歡上了。

“果然不愧是段老師烹飪出來的菜品，色香俱全，那老夫可就不客氣的嚐嚐這味道如何了！”第一名評委已經迫不及待地拿起了筷子。

後面四位評委也都是緊隨其後。

將醬梅肉夾在荷葉餅中，同時夾起一片生菜，和著其中的醬汁一起塞進荷葉餅中，然後塞入口中，一口咬下。

伴隨著牙齒咀嚼，五名評委的臉色也都變得精彩了起來。

“荷葉餅不軟不硬，十分勁道，而且最關鍵的，還是這醬梅肉吃起來居然如此的爽口！”

“是的，這道菜品最注重的醬梅肉的口感，這就涉及到油量的掌握了。油少了，五花肉的滋味得不到充分的發揮，油多了，就會讓五花肉變得膩口，顯然段大師是這方面的行家，油量適中，做出來的醬梅肉肥而不膩，恰到好處！”

“而且，這醬梅肉醃製的水平也是極高的，入口醬香，這濃郁味道彷彿火山爆發一樣在口腔中肆意席捲。”

“沒錯，實話說，醬梅肉荷葉餅我吃的也不少，但是還從未像現在一樣吃的如此爽口舒心！”

幾名評委皆是微閉雙眸，一臉的享受。

足足十秒過去，四名評委才開始進行評分。

毫無疑問，全是滿分！

“不愧是段大師，居然又是個全十滿分！”

“完嘍，這位青州的黑馬，怕是要涼了！”

“是啊，就那三道主食材搭配出來的菜品，怎麼能跟段大師的醬梅肉荷葉餅比呢？”

“不過，就算秦師傅輸了，也沒啥，畢竟段大師的年齡在哪兒擺著，這個叫秦風的小子就算輸了，也無傷大雅。”

這倒是實話，在場的觀眾至少已經完全認可了秦風的實力。

在他們看來，秦風輸就輸了吧。

反正還年輕，以後的成就絕對不會比段明傑低了。

“小子，到你了，你要是慫了，那就直接退出，沒人笑話你！”周萬里還真是抓住一點機會就開始嘲諷。

秦風並沒有理會周萬里，像這種喜歡嘴臭的傢伙，跟他理論是沒有用的，直接用結果打他的臉才是最好的選擇。

旋即，秦風上前，將手中托盤放到五位評委的身前。

“晉菜，沙棘開口笑，請五位評委品嚐。”