第234章 宴席如何收尾(第2/2頁)
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“鴨蛋？！”
聞言，陸成新與黃臣熙兩人皆是一臉懵逼，他們雖然知道靈芝戀玉蟬這道菜，但這種食材的基礎知識他們就知道的少了。
而這個時候，自然就是胖子這個吃貨出場的時候。
“我明白了！”
胖子打了個響指說：“鴨蛋的蛋白相較雞蛋蛋白而言更加的柔嫩有韌性，做出來的薄皮自然就更加的光滑緊緻柔滑，秦老闆，可真有你的啊！”
聽到解釋後，黃臣熙跟陸成新兩人這才恍然大悟。
但緊接著胖子的聲音又傳了出來：“可是秦老闆，你要知道的是，鴨蛋比起雞蛋而言要稍微偏鹹一些，而且要更加的有腥味，但是我看這兩位似乎並沒有嚐出任何的異樣感，這一點你是怎麼解決的？”
這句話倒是提醒了黃臣熙跟陸成新，他們兩人品嚐的時候，的確沒有嚐出任何一絲腥味兒，反而認為口齒生甘，味蕾達到了滿足，口感更是達到了極致！
“很簡單。”
秦風解釋道：“想要去除鴨蛋的腥味，有一個方法是最佳的，那便是在鴨蛋蛋清中加黃酒，便可去除其中的腥味，另外，黃酒獨特的味道，也能與鮮蝦肥肉的味道融合一起，使其味道更加滋潤，口感更加潤滑。”
“妙啊！”陸成新雙手都豎起了大拇指，毫不吝嗇的稱讚道。
他現在算是佩服的五體投地了。
同時心裡也開始有了自己的小九九。
要不要有空跟秦風這小子學學廚藝，然後再去討討子薇的歡心呢……
“真是想不到，原來秦老闆便是那傳說中的世外高人，實在是佩服！”
只因一道菜，黃臣熙現在就已經徹底打消了對秦風的質疑。
緊接著，他開口問道：“那麼，接下來的菜又是什麼呢？”
“第二道菜，蠔皇鳳爪。”
這話一出，黃臣熙眉頭微挑，激動的說：“這……居然又是一道國宴級別的菜！？”
“這道菜如果我沒記錯的話，應該是粵菜系吧？”
“沒錯。”秦風點頭說。
緊接著陸成新的笑聲便傳了出來：“臣熙，我給你透個底吧，實話說，這場宴席一共8道菜品，而且，每一道都是國宴級別的菜品！”
“原來，這不是一場普通的宴席，而是國宴！”
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