第 83 章(第2/2頁)

此外還有單點的飲料：蜂蜜柚子茶、月季水、荷葉水、金銀花水、各色果子糖漿水李子、海棠果、梨、刺梨）。

選單裡涉及到的時蔬還會因季節而改變。

劉方點了烤鴨套餐，上餐時夥計又讓他驚了一下。

穿著白衣戴著白帽子的夥計，當著一桌人的面把一隻整烤鴨片在盤子裡，最後把鴨架放進清水鍋裡，才端著案板和刀離開。

裝片好的烤鴨的大盤子很有特色，一個大放盤分了三份，右邊放著一摞圓薄餅，左邊下面放著烤鴨肉，上面放著一碟大醬、一碟黃瓜絲、一碟蔥絲。

劉方側身望了眼屏風，上面繪著吃烤鴨的全部流程，他示意妻子和孩子也學他，看著屏風上的步驟，拿起一張圓薄餅，取烤鴨一片蘸取適量大醬，放若幹黃瓜絲和蔥絲，捲起來。

一口咬下去，劉方再一次驚了。

這醬竟然甜絲絲的，嘴裡的烤鴨也是越嚼越香，尤其是那皮，帶著一股果香，剩下的鴨肉，許是因為剛才片鴨的時候被夥計去除了多餘的油脂，所以沒什麼油膩感。

劉方吃得很滿意，抬頭見妻子也吃得有滋有味，不再掛著一張臉，張口就是抱怨話，數落他餓死鬼投胎，果然美食能治癒一切。

他又讓夥計把選單拿來，加了兩樣時蔬，順口問了句，“怎麼沒炒菜？”

夥計跟他倒熟，是住在他家房子的房客，他道：“盛娘子說這樣方便。”

劉方明白了，炒菜現點現做費功夫，哪裡像這樣省事。

這天雖然是烤鴨店開門的大日子，可盛屏卻沒去店裡，縣令來了，人在包廂，點名要吃盛屏做的素齋，說什麼岷縣人都吃遍了，唯他這位父母官沒吃著，所以特意來吃。

盛屏能說什麼呢，自然是高興地應下來，費心地去備菜。

劉管家到後廚特意提醒她，上次給的調料可以用上了。

盛屏就知道，劉家大爺不會無事獻殷勤，他可沒劉老太那般好相與，才不會做沒好處的事。

好在縣太爺不難伺候，送上去的菜沒被挑剔，飯後也沒說要見她之類的話，多半是拿她當幌子，兩人這是找藉口私下商議事情，連累她不能親眼看店鋪開張。

盛屏喪氣的在後廚歇息。

王秋雲端了飯菜過來讓她吃，“忙活一中午了，吃飯。”

盛屏沒滋沒味的吃了兩口白米飯，“不知道烤鴨店生意怎麼樣。”

“吃完飯你就去看看，這裡有我和劉利。”

王秋雲靠近盛屏，小聲道：“原先的大廚回來了兩個，王掌櫃說是劉老爺發的話，我估計咱倆在這兒待不久了。”

過河拆橋，盛屏做了個口型。

王秋雲心領神會，卻也不大當一回事，這三個月下來，她們沒白幹，每月光月錢都有十兩，若是讓她們離開，就得兌換當初說好的話，給盛屏幹這幾月的三成分紅。

盛屏想過了，要是劉家大爺這時讓她們走，王嫂子就去烤鴨店做掌櫃，她就去萬山鎮陪蔣鷺讀書，也好研究一下點心糖水鋪的事兒。

事情比她想象中來得更快，半個月後，劉家大爺請了盛屏和王秋雲到家裡去，桌上兩個盤子，每個裡面擺了五錠銀元寶。

“這是二百兩銀子，你們這幾個月辛苦了，這些錢只當是給你們的分紅了，你們放心，這錢只有多的沒有少的。”

盛屏知道，就算她們提出查賬，最好的結果也就是這二百兩銀子了，她是不願意跟劉家撕破臉的。

原本做素齋的提議是她心血來潮，主要是為了摸清大飯店經營套路，這幾個月她想學的也學到了，她也不留戀，畢竟後廚的活兒是真的累，她敢說她現在的肱二頭肌比蔣鷺的都要強幾分。

王秋雲自然也明白胳膊擰不過大腿的道理，能全身而退就不錯了，還給銀子，已經是最好的結果了。

兩人拿了銀子從劉府離開。

在門口時，被劉家大爺叫住了，他跟僕從示意，僕從上前把王秋雲領出去了。

“劉老爺是有話要同我說？”盛屏看他特意把王嫂子支出去，心裡奇怪，是不能被第三人知道的密事？

劉家大爺道：“我母親那邊我還沒跟她說起。”

聰明人話不必說全了，盛屏點頭道：“我相公在萬山鎮讀書，我又新開了鋪子，顧不上做素齋了，是我自己請的辭。”

劉家大爺看她很識相，滿意一笑，“你先前說的山藥移摘一事，我覺著不錯，等秋日收獲了，也往流雲樓裡送些來，對了，你給你們村村長捎個信兒，就說縣太爺發話了，榮山村以牛代役一事既是傳統，那就當一貫遵循下去。”

盛屏再看他覺得順眼多了，恭敬的欠身道謝，“多些劉老爺，您放心，老夫人那裡我會安撫好的，改天我還要登門給老夫人做飯。”

劉家大爺這才笑了，“好。”