第二百九十五章 分子料理(第2/2頁)

莊有才十分得意的說道，「這道菜是我首創，諸位別客氣，請多提意見！」

張學兵伸筷子戳了戳那兩座小島，覺得有點硬，這玩意要是硬咬豈不是硌了牙？

莊有才似乎看出了他的顧慮，當即笑道。

「別看冷冰冰的，我用了液氮，很快氮氣揮發之後，

就解凍了，這裡面是半斤以上的大閘蟹掏出的蟹肉和蟹黃，經過這一次冰凍，味道不次於鮮嫩、爽.滑的鮮奶冰激凌！」

一旁王小敏驚訝的瞪大了美眸，「啊，連液氮都用上了哈，這，這是搞化學實驗？」

張學兵卻記得，後世的一些島國菜喜歡用乾冰液氮等等搞噱頭，美其名曰分子料理。

莊有才竟然在這個年代就創出了分子料理，看來這傢伙在餐飲方面確實有些才分。

相對於剛剛見面時，這傢伙連冷盤都弄不好，現在確實進步很大。

既然解釋明白了，張學兵就沒了顧慮。

拿起公筷公勺弄下一塊蟹嶼螺洲，放在王小敏盤中，「放一小會兒就能吃了！」

張學兵給自己夾了一塊，等冷氣散盡放進口中，頓時濃郁的蟹黃味道從嘴裡爆開，加上冰冷滑膩的口感，真好似螃蟹味道的冰激凌。

別人見他動了筷子，也紛紛夾了這道菜放在自己盤中。

片刻後冷氣散盡，眾人紛紛品嚐，頓時再次被美味所折服。

高臺長說道，「這個姓莊的看起來不著調，不過這菜做的真不錯！」

楊主任品嚐之後，也讚不絕口，他看向張學兵說道。

「要是劉大師不肯出山的話，請諸位莊大師也行嘛，畢竟他是劉大師的高足，這廚藝咱們都品嚐過，絕對沒的說！」

張學兵差點笑噴，這傢伙估計也就是一兩道菜可以，真讓他負責幾天的宴會，怕是拉不開栓。

不過這話不能說破，張學兵只好說道，「他們師門有規矩，沒出師之前不許私自接宴會，要他幫忙也得劉大師同意才行！」

眾人聽到劉一味如此嚴格，心中恍然，怪不得人家能成為大師，沒有規矩不成方圓，只有嚴於律己才能有所成就。

只是眾人的希望再次像是肥皂泡一般的破滅了，只有盼著劉大師來之後同意出山相助。

沒過多久，莊有才端著一隻大號竹筒，放到桌上，而後指著門外說道，「諸位，我師父來了！」

他話音剛落，進來一位身穿素白色唐裝，花白頭髮梳的一絲不苟的老者。

只見他雖已是雞皮鶴髮，但身板依舊硬朗挺拔，一雙深邃的眸子裡透著炯炯的精氣神，正是令人聞名遐邇的劉一味大師。

楊主任等人立刻全部站起，向劉一味投去欽佩的目光。

張學兵急忙將眾人做了個介紹，然後拉開身邊的椅子，請劉大師入座。

劉一味早就見慣了大場面，當即不卑不亢的坐下，指著桌上的大竹筒說道。

「諸位光臨小店，蓬蓽生輝啊，這道菜是我多日來研究的心得，請大家不吝賜教！」