問渠那得清如許,為有源頭活水來。詩房菜起源前朝,是一群恐懼文字獄,醉心咬文啄字以逃避經濟實務的富貴閒人鬧出來的宴席。演變到後來,定了規矩樣式,原以為能做個模板,誰知道卻忽略了“源頭活水”四個字,違了洋城食客貪新鮮的喜好。也就是小二十年光景,任憑多少變化也被吃膩了,詩房菜竟落了個無人問津的田地。

就在詩房菜快要被歷史洪流湮滅之時,出現了一位有識之士,名叫狄建民。

狄建民無門無派無關係,領著三四個夥計進了城,打的不是別樣旗號,就是“新詩房菜”的招牌。這一舉動直接捅了馬蜂窩!一時之間,洋城裡各派做詩房菜的,拋開平日各種明爭暗鬥不和睦,調轉槍頭排擠起狄建民。

提起狄建民這名字,劉師傅團胖臉上,不由自主現出敬重嚮往的神色來。他一向彌勒佛似的,此刻面露肅然,倒是讓專心享用美味的四個年輕人,不約而同嚴肅起來,齊刷刷放下了筷子。

九爺微笑道:“那是個神仙打架的年代啊……就連我家那位創下五更湯的老祖宗,也只是從食客口中聽到一些隻言片語。”

林佳茵說:“然後九爺你就留下深刻印象了麼?”

看著林佳茵,九爺素來笑眯眯的,他說:“可不是麼。我也是從小孩子過來的啊,我小時候,也是聽家裡大人講故事的啊。我聽故事的年代,還要離事情發生的時候近好幾十年呢。”

正在聊著天,服務員來上菜了,這第二道菜式奼紫嫣紅,美不勝收,用雨過天青的深底圓盤裝著,一片花開富貴堂皇華麗的模樣。一上桌,服務員用長若筷子,細細尖尖的特製竹鑷取下枝頭花朵來,分得一人一朵。越發紅香滿鼻,“紅花如潮思靜海。”

用筷子輕輕夾起一片花瓣,燈光下,殷紅瑰麗,隱約可見透光,劉師傅笑眯眯地說:“大妹,細妹,你們剛才說想要吃花,現在花來了。試試這道花餚的味道?”

看了一眼開懷大嚼的妹妹,林小麥沒有急著吃,徵詢的目光投向了劉師傅,問道:“劉叔叔,我讀得書少,除了中小學那些古文底子,大學之後就沒怎麼接觸過中華古典文學了。但從剛才的‘青山萬里此間開’到現在的‘紅花如潮思靜海’,聽起來都陌生得很,不大像是唐詩的架步啊?”

似乎早就料到她會有此一問,劉師傅哈哈笑道:“對啊。你說的沒錯。所以我從剛才開始,就說這不是唐詩宴啊——這是絕句宴!八道菜,兩首絕句,一為原創,一為經典,組成這一領席面。”

林小麥驚訝道:“啊?”

對碗中花餚只是淺淺嘗了一口,九爺就放下了筷子,跟著劉師傅對林小麥的稱呼,說:“大妹。這就是當年那位狄建民,詩王建留下來的手筆了。他推出的新詩房菜,堅持融入當年進步詩人所寫的詩句來做菜,‘我以我血薦軒轅’也好,‘秋風秋雨愁煞人’也好,統統被他做得有聲有色,報菜名的時候,更是氣運丹田喊得驚天動地,恨不能把這些進步詩內的情感全喊出來。為了折中,他創出瞭如今的絕句宴,如果菜式多,一半新詩一半舊詩。如果是小宴,那毫無疑問,必須用進步詩。”

“那是一個文藝大爆發的年代啊,每一個新句子,就促成一道新菜。每一樣新作做法,總能找到可以融匯的詩句。被他這樣一搞,莫說城中的原來詩房菜的老熟客們,就連行伍打仗的,從政混衙門的……甚至進步學生,又或士紳鄉賢,都想法子湊錢來吃上一席。不過短短大半年光景,這廝就把城裡別家做詩房菜的,打得滿地找牙沒工開。”

“那是沒轍的咯。”林佳茵腮幫子撐得鼓鼓地,像只小倉鼠一般,伸了伸脖子,把嘴巴里的東西嚥了下去,又抿了口熱茶清口,這才繼續說,“一句新詩一道菜,那可比框死在那麼幾句舊文裡的老詩房菜變化多多了啊。說句不好聽,我剛才就想要吐槽了,那些封建統治者為了自家需要所以搞出八股文也算了。你這麼把自己做菜給框在一套模板裡,那跟八股文有分別嗎?按照我說,那不叫‘詩房菜’,那該叫‘八股文菜’。”

旁邊坐著的程子華一口茶差點噴出來,嗆咳不已。

自己也在憋笑憋得滿臉肌肉抽抽,麥希明遞了張餐巾紙給程子華。席面上充斥著快活的空氣。劉師傅自己也笑得眼淚都冒出來了,用手指擦了擦眼淚,笑著說:“細妹的嘴啊,利過菜刀。你是說到點子上了,就是這麼個道理嘛,詩王建創新出來二十道菜,留下兩三道精品,那就足夠能打了。何況那一位著實是不世出的天才,一條皇帝舌,一雙金睛麒麟眼,雙臂長過腰且粗壯,適合搖勺翻鍋,兩腿紮實有力,站樁三四個時辰玩兒似的……”

程子華忍不住點頭道:“這種五短身材,對於現在審美來說,不太好看。 但如果對於廚師而言,那是天生的身體條件優勢啊!”

九爺也說:“沒錯,祖師爺賞飯吃,說的就是這種人了。說句不好聽,在廚房裡摸爬滾打幾十年的,誰不是一雙麒麟臂?倒是你們倆小姑娘,嬌滴滴的,聽說也能夠在你們爸爸的粉店裡幫忙。不知道能上灶了沒有?”

迎著九爺帶了幾分審視的目光,林小麥很是自信地輕輕揚起下巴,微微一笑說:“我們自會走路開始就幫忙幹活,絕不是啃老吃閒飯的。從十六歲開始,我就幫著爸爸熬湯底,看火候。還會幫做打荷了。現在偶爾也能夠幫著炒個粉,調個味,反正熟客都說,有爸爸七八成火候啦。”

林佳茵在旁邊瘋狂點頭,附和不已:“對呀對啊。”

就連劉師傅也幫著說:“別看她們瘦,那是她們還年輕……但一身結實肌肉,健康又好看,肯定沒少鍛鍊的。好了,別扯遠了。其實啊,就是海黃用作了打杯墊,優勢沒有用對地方,狄建民從前是正經攻讀過洋學堂的,且成績優秀。奈何那一身五短身材的身板,擱在廚房裡,是祖師爺賞飯吃,擱學堂那些梳背頭穿洋裝的先生眼裡,就是長相不堪格外礙眼。傲慢和偏見,導致了鍾馗悲劇重現,狄建民沒有跟鍾馗似的鬧起了捉鬼,反而抄起了鍋鏟,幹起了跟五臟廟打交道的買賣,還做出了這一番名堂……”

九爺說:“那可是好一齣大龍鳳哦!也是因為那一場大龍鳳,才讓詩房菜從讀書人的亭臺樓閣裡走出來,真真正正地……名動洋城!”

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