第三百四十九章 千年商都，詩房盛宴（2）

那位神秘外客一露臉，林佳茵頓時目瞪口呆，繼而又驚又喜：“九爺？！”

驟眼一看到林佳茵，九爺也是滿臉驚訝，張大嘴巴合不攏來：“佳茵……”

林佳茵眉開眼笑，主動迎上前去，把九爺迎了進來：“九爺,世界真小啊……今天晚上，是我們蹭了你的光，可以吃詩房菜啦。”

引著九爺落座，服務員送上色澤醇厚氣味清芬的普洱茶，九爺略有些不自在地動了動屁股，說：“劉楊你真是，鬧得如此大動靜。搞什麼鬼……”

跟著九爺一起進來的，正是劉師傅，此時反應過來的麥希明拉開了九爺旁邊的椅子,相請劉師傅坐下。輕輕擺了擺手推辭，反而讓麥希明坐了次座，劉師傅隨意地在上菜位旁邊坐了，說：“九叔，這一頓不止是我自己的。還是餐飲行裡所有被你幫過的同行們的。只不過大家都知道你低調，所以派我來做了個代表而已。”

九爺搖著頭嘆著氣，說：“我算什麼啊，一個賣湯佬。大家給我面子而已。”

看了統統一臉震驚的四個人，劉師傅笑了笑，說：“看起來……你們認識？”

程子華點了點頭，又搖了搖頭，什麼都沒說。

劉師傅說：“他是不是跟你們說了，他家道中落，靠著賣五更湯，養家餬口供大兩個小孩出國那段？”

眾人齊聲道：“是。”

林小麥老實，看著林佳茵說：“而且那時候我不在場。”

林佳茵扯了扯她衣袖：“姐，這話不用說……”

劉師傅笑了笑,說：“他到處都跟人這麼說的。只是從來不會說他祖上在那最艱難的時候，保護了多少老配方老秘笈，且過後原樣奉還；不會說他們不惜變賣家業來救濟了多少被割尾巴割得吃不上飯的同行；也不會說到了他手上，捐資助學了多少孩子，還把除了五更湯之外的別的家傳秘方教了多少人……還不解恨，直接找到烹飪學校，錄影片，做教學，毫無保留？”

縱使劉師傅只說了冰山一角，已足夠震驚眾人，反倒是九爺，自個兒擺手晃腦的，連聲阻止：“別說了，別說了，我都退休老頭兒了。最後一家店都關張轉讓啦。反正現在五更湯都後繼有人了，我總算可以卸下這道重擔子，去搓麻將退休了。這些過去了的事兒，就一句歌仔唱完了——舊夢~啊~不須記啦！”

九爺亮開嗓子九曲十八彎的嘶吼倒是中氣十足繞樑三日,同樣地，滿臉神色震驚且難以言喻,麥希明低聲嘟噥道：“這也太低調了……我知道粵人低調,我不知道可以這麼低調。劉先生說的每一件事，換了別個，都足夠去什麼獅子會兄弟會社會機構吹上許久了呀……”

九爺滿臉謙遜，低著頭垂著眼，嘴角邊始終掛著一絲微笑：“嘿，麥總聽他吹。就算是做了一點兒小事，請我吃詩房菜，那是讀書人才配上的席面。我這種大老粗……太誇張了。要不是阿楊再三再四的說，還說有一批年輕人也來，我是說什麼也不敢點這個頭的。”

劉師傅說：“我要不把他們搬出來，您還不答應了是不是？”

九爺毫不客氣道：“對啊對啊。”

程子華笑著說：“之前聽說，詩房菜也是洋城裡文人宴席的一個傳統名宴，且歷史淵源深厚……舊時物質缺乏，讀書人也不多，地位尊崇可以理解。今時今日一個宴席，為什麼會有這種講究？”

劉師傅說：“三言兩語，很難說。不過還好馬上要開席了。吃過之後，可能兩位老闆就會有點兒感覺？”

很是贊同地點了點頭，程子華說：“實踐出真知，我也這樣認為的。”

聊到這兒，已是茶過兩巡，桌上的兩鹹兩甜的餐前小點，也吃得差不多了。林佳茵伸長了脖子往門外看，“這也該上菜了啊……”

說曹操，曹操到，備菜間裡走出一名身光頸靚的男服務生，笑容可掬地推著餐車來到桌邊。程子華“哈”的一聲，說：“無雞不成席，這很例牌呀。”

盤中雞成只，皮黃肉白，陣陣幽香，襯底百花陳列，如綵鳳臥花叢。

看著卻有些……平平無奇？

臉上掛著很是誠摯的笑容，服務生報上菜名：“幾位晚上好——‘青山萬里此間開’。請慢用。”

麥希明發現了這道雞餚不同之處，問道：“一沒有伴碟蘸料，二不帶烹調痕跡，看著就是普通白切雞，甚至還不是樓下我們見到的薑蓉雞……這道菜，有什麼玄妙之處麼？”

劉師傅笑道：“麥總好眼力，一眼瞧出來了。這道菜菜名‘了能’，做法卻是大道至簡。用的其實還是薑蓉雞薑汁抹底味的手段，最終出菜則再加了一道玻璃芡，味道更為清淡，不掩蓋鮮花香味。旁邊的鮮花，也都做了可食用處理。是這道雞的最佳搭配。在古代，講究一鳴驚人，做文章，講究鳳頭豬肚豹尾。所以詩房菜也是把作為主菜之一的雞，第一道上菜。”

“青山萬里此間開，既是開席第一句，就像王熙鳳的一句‘一夜北風緊’，做個起興之意。也因為這雞是在粵北山裡過青山戲綠水吃百蟲嘗佳果的飛天雞，雙翅一震，萬畝青山盡情嬉戲，引頸一鳴，白雲悠悠莫不傳遍。”

程子華扶了扶眼鏡，驚訝地看著劉師傅：“厲害了，劉師傅對傳統文化……研究很深嘛。這隨口一說的幾句，都夠上中文系了。”

劉師傅笑眯眯地拱了拱手，說：“過獎，過獎。”

九爺對程子華說：“程總監，你別小看這個胖子，他是正兒八經去過SYS大學念過一期進修的。不但在洋城內，還去過外省不少歷史文化古城交流學習，琴棋書畫無所不聞，對吧？”

劉師傅仍舊是笑眯眯地，只是微微點頭，來了個預設。

按規矩，雞頭所對之人即是貴客，早在上菜的時候服務生就把雞頭對準了九爺。劉師傅親自佈菜，把最中間擺放的一塊雞肉夾給了九爺：“九爺，這次榮休，以後就是個腰纏富貴的安樂翁啦。祝你從此福氣盈門，身體健康，長命百歲……”

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