第二百九十章 炸過蛋餅，比臉還大（1）

韋銓坤一拍大腿，指著林小麥，大聲說：「吶，你就識貨啦！紅腐乳下酒，越喝越上頭！過去有那麼個說法，老酒容易得，下酒菜難求。能有一塊紅腐乳，夠一桌子十個人喝一頓！怎麼喝呢？每個人拿筷子，往腐乳裡一戳，沾著了筷子尖上面的那些兒，就是各自的下酒菜了。舔一舔筷子尖，喝一口……就這麼著，能一輪一輪地喝下去，喝上小兩個時辰！」

粉是一夾就斷的純糧食粉，軟滑順溜；

碼是真材實料的現炒碼子，鍋氣噴香。

畫龍點睛的是那嬰兒手臂粗的筒骨，上面足足附了二兩肉，就連骨頭都有味。林小麥啃光了外面的肉，用筷子一頭扎進筒骨裡，把裡面汁水香濃的骨髓挖出來吃，吃得津津有味的。

麥希明低聲嘀咕道：「小麥，連骨髓也吃麼？」

旁邊的韋銓坤卻發出聲聲「啜」「啜」，聲響巨大，很是毫不忌諱的。林小麥伸出紅紅的小舌頭，舔了一圈嘴唇，笑嘻嘻地說：「老闆，骨髓才是精華啊。而且一定要發出大聲音，那才叫香上加香。你會吃不？要我教你麼？」

果然很是有些為難地垂眸看了看手中完好的骨頭，麥希明：「……」

林小麥聞絃歌而知雅意，狡黠地眨眨眼睛，說：「很簡單的，拿筷子尖的一頭戳進去，攪和一下。然後用嘴巴用力吮吸——就跟吃田螺一樣啊！」

她以為自己說得算是深入淺出了，沒想到麥希明越發為難了，說：「我也不會吃田螺。一般都是用竹籤子挑出肉來吃的。」

韋銓坤「哈」的笑出聲來，說：「不是吧？田螺用竹籤子來吃，那還有什麼意思？我教你們一個好法子……一會兒去市場，運氣好的話，可以找到很多賣山坑螺的。那些可都是在附近山溪裡野生土長的螺，純天然無汙染，而且沒有泥渣。帶回山莊裡去，讓大廚給你們弄弄，包你吃過返尋味。」

麥希明臉上閃過一絲慍色，低聲嘀咕道：「老外的食譜裡，很少吃螺的……就算吃，也是把肉挖出來，要麼光吃螺肉，要麼光采用螺殼，做一些造型。有個甜點師，還用螺殼做模具，糖做材料，做出幾可亂真的甜味螺殼來，再以軟巧克力做芯子。這道甜品很受客人歡迎，銷路極佳……儘管如此，也曾經發生過客人受到了驚嚇，最終引致危機公關的意外。」

林小麥好奇地問：「所以你不會吃螺，是因為國外沒法接觸得到的原因？」

搖了搖頭，麥希明說：「也不是，有心總能找得到食材，主要是我一開始沒什麼興趣。」

韋銓坤說：「既然是開始沒興趣，那麼為什麼不趁這個機會來接觸一下，說不定你會愛上這種可愛無害的小東西呢……」

麥希明說：「對，我也正有此意……」

低頭拿起那段骨頭，他的嘴角邊泛起意思笑意：「不過，我現在應該先對付這塊頑固的玩意兒。是用筷子戳嘛……」

看著麥希明拿起一根筷子，像模像樣地戳起了骨髓，林小麥小聲教了兩句，也不是什麼難事，他很快就吃上了骨髓。

不知從哪個方向傳來酒香，韋銓坤咧開大嘴一笑，伸長脖子來了勁兒，「哇，好酒！」

原來對面的桌子上，筒骨橫陳，大碗狼藉，四個大漢一人一瓶老燒酒，每個人面前一個一次性紙杯權當酒杯，自己給自己倒，也不勸酒也不打圈，只管舉起杯子來碰在一起，「飲——勝！」

他們的「飲」字拖得很長很長，還帶著九曲十八彎的調調，最後一個勝字短促有力的收了尾，話音一落，揚脖豪飲。杯子朝下示意杯中酒已乾之後，那些大漢坐下來抓起骨頭就猛啃，吃得那叫一個又猛又香。

酒酣耳熱，不知是哪個大漢，亮開嗓子唱了起來。歌聲中氣十足，嘹亮無比，讓正

在側目注視的麥希明等人情不自禁捂住了雙耳。林小麥不禁低聲叫道：「好傢伙！」

韋銓坤搖晃著肩膀，跟著這些人打拍子，滿臉笑容，高聲說：「好啊！唱得好！這是情之所至，歌之舞之啊！」

麥希明是徹底被嚇住了，到底是高材生，也就是不過轉了兩輪眼珠子的功夫，他已迅速調整好狀態。笑道：「有意思哦，早餐喝酒吃大肉唱歌跳舞的，簡直就是……混搭嘛！」

韋銓坤說：「誰說早餐不能喝酒吃大肉啦？」

麥希明聳肩道：「那倒是，誰說早餐不能喝酒吃大肉。」

這邊廂同伴在高聲唱歌，那邊廂那桌人中一名喝酒上臉男扭臉對出品窗粗聲道：「老闆，我的老炸蛋呢！快上來！」

麥希明納悶一嘀咕：「老炸蛋？」

「來了！」出品窗後面，炒碼師傅粗聲粗氣一聲吼，夾雜著什麼東西落到油鍋裡的噼裡啪啦聲，大量油煙從廚房裡洶湧而出，被晨風一吹，又消散無蹤。炸物動靜巨大而轉瞬即逝，片刻間偃旗息鼓，彷彿那些炸彈般的動靜是幻覺一般。

炒碼師傅的身影在廚房門口出現了，雙手捧著一個竹蘿，那竹籮中墊了一大張廚房紙，上面鋪著直徑逾尺的一疊子「大餅」。麥希明驚訝地揣測著道：「剛才炸的是這個玩意兒麼？那是……大餅？」

林小麥糾正道：「不不不，不是大餅，是蛋餅！哇靠，好厲害啊，把一個雞蛋煎成比臉還大的餅，旁邊還滋滋冒油的，這種蛋餅吃起來一定很香！我賭一根黃瓜，這玩意兒絕對是隱藏菜譜，不是熟客點不出來！」

「隱藏菜譜」四個字傳入耳中，麥希明眼睛頓時就亮了。瞅準了那炒碼師傅端菜上桌，胳膊一伸，攔住了那炒碼師傅，仰臉盯著人家眼睛，直截了當地說：「師傅，我們也要三張老炸蛋，要和他們一樣的！」

炒碼師傅一愣，應聲道：「行！」

「師傅，怎麼收費啊？」林小麥緊跟麥希明後面問，絲毫不顧麥希明奇奇怪怪的斜眼一瞥。