第五十八章 青蘇紅荔，天下至豔(第2/2頁)

不等林佳茵在旁邊鼓掌應和，程子華問：“從前的師傅……是如何授業的？也是廚師學校裡統一教習考核麼？”

擔山文摸出一根香菸，猶豫了一下，夾在耳朵上：“南北不同，東西有別，不變的就是個勤字。廚師學校要交學費的，想我一個街邊仔野孩子，哪裡湊得齊學費？十三歲那年被二舅帶去打雜，在廚房後門洗大餅……不許停手，停手就是偷懶；不許抬頭，抬頭就恐怕偷師學藝。就這麼洗了半年碗，轉去幫三墩師傅配菜，也是運氣好，被放在了頭墩旁邊。手裡剝蒜配菜，眼底偷看，夜裡慢慢琢磨。抓住機會讓師傅看到我能把一把蒜片切得差不離紙片薄，就去做了頭墩身邊的二墩……直到我離開第一家酒樓，也就是個二墩師傅。”

“後來又到了一家，這次登堂入室能拜師了，我才算知道，有師傅帶和自己琢磨，那進境差距何止一日千里。眼到心快腿腳勤，子後辰前諸事行，高樓賓客宴四海，五臟廟神灶上臨……那時候天下亂，許多飯店搖搖欲墜，我因根正苗紅，被師傅推進了學校進修……進修出來後，同學許多進了國營飯店工廠食堂。我不想過那種天天西紅柿炒雞蛋、豆角炒瘦肉，顛大勺炒大鍋飯的日子，就到外面去闖了……要說正兒八經拜師，也就那麼一個師傅。要說沒有師傅，五湖四海，處處都是我的良師益友。”

聽著擔山文的說話入神，程子華說：“這麼說來……你相當於沒有進過學校了。一路摸爬滾打出來的成就，是很難得。可是萬一徒弟沒有你的天賦和勤奮，也就達不到你這種高度了？就好像我這個不成器的助理……她自己說，灶上的手藝，就不如她親爹。”

林佳茵翻了個大白眼，擔山文呵呵一笑，給程子華和林佳茵面前已冷了的茶續上杯，再倒滿了面前空杯子喝了口茶，徐徐道：“前面三家店的毛病，你們也都心裡有數了……對啊，‘鼎尚天湯’裡，我那

位大徒弟性情急躁，總是算不好火候。蒸有煮意的二徒弟，佔了女孩兒心靈手巧的優勢，做起功夫菜那是精細精緻，已是和我相差無幾，假以時日甚至超過我都不難……然而性子卻有些虛榮浮躁，總喜歡用貴价材料撐起逼格。”

“我接手‘文廚主理’的時候，裡頭已有全套成熟的班底。這樣有好處也有不好的地方，土生派和我帶過去的外來派相持不下，這些年來也是各種小心翼翼如履薄冰，生怕砸了自己招牌。”

林佳茵道：“我爸常說，到處掘坑，不如深挖一井。你一肩挑四海是真的很了不起，但老天爺給每個人都是24個小時，就算是鐵打的人精力也是有限的……”

擔山文給自己斟了一杯茶，莞爾一笑：“小姑娘，我總覺得你眼熟……長得和我一個老朋友有些相像。莫非你爸也是勤行中人？”

聽見林佳茵落落大方的把家門報了，擔山文哈哈大笑，樂了：“果然！原來你是阿茂的女兒……嗯，我和他交往不多。不過我見過的人總有些印象，沒想到幾年前那個小丫頭，已經出落得這麼漂亮，真是女大十八變！阿茂連同你們死鬼阿爺太公，三代人守一個檔，確實……誰都沒他有資格說幾句話！”

難得靦腆一笑，林佳茵趕忙客套幾句，話裡話外，自然少不得捧一把擔山文。耳聽林佳茵說話入耳，擔山文不禁仰頭大笑，一眼可見，那是著實開心。

拍著大腿笑了一會兒，擔山文話鋒一轉：“道理是擺在眼前的。所以啊，等做完這個月，我就打算把一肩挑四海的局面結束了，把主要精力集中在這家‘文家廚味道’上。鼎尚天湯、蒸有煮意、文廚主理三個店裡那幾個有潛質的小傢伙們，把他們統一收攏到這兒來，正式拜師收徒……”

訊息來得太突然，程子華和林佳茵都愣住了。擔山文奉過來一張精緻請柬：“話逢知己千句少，江湖有緣再相逢。小弟冒昧，邀請兩位屆時前來觀禮，不知道兩位能不能撥冗前來？”

林佳茵愣了，看了程子華一眼，嘟噥著說：“難得有這個機會，我老闆答應的話……我肯定沒問題啊！”

雙手平平舉起，接過了請柬，開啟來細細看了，程子華重新折起請柬來，仔細放好：“那就真的謝謝你了，到時候我一定準時出席。不知道有沒有什麼著裝要求？我看請柬上也沒有註明……”

擔山文一愣， 坐在程子文一側的林佳茵用口型無聲提醒他：“……香蕉仔……”

瞭然一笑，擔山文道：“我們國內的宴席沒有那種洋人做派，得體大方就行了。那麼……一個月後，還是在這個地方，我們不見不散。”

他再斟了一道茶，飲過了之後，站起身道：“迎客茶送客羹，兩位既是識家，就按老規矩來。請稍後吃過了送客羹再走。”

也不過十來分鐘的功夫，一道裝在透明玻璃器皿裡內，極清如水，只中間懸空一小白球的甜羹就奉上來了。林佳茵吸吸鼻子，吃驚叫道：“這是……天下至豔素馨羹？！素馨花不是已經在洋城絕種了麼？！”

程子華見她神色不對，問：“素馨花麼？那是很常見的花，品種極多，南加州到處都是啊……怎地在洋城很稀罕？這道羹又有什麼來頭？”

林佳茵用特製長柄圓頭小瓷羹輕輕一攪，那團白球應聲而碎，隨著她攪動，沁人心脾的花香味越發芳香濃郁，和她領口的白玉蘭花一濃一淡，相得益彰。明明人在飯店內，倒像是身處花市中。