第二百零一章 肉餅、雞爪、涼蝦(第1/3頁)

就這樣，在音樂的加持下，眾人目光的注視下，白凡手上的動作越發流暢，越發自如，淋漓盡致地展示著他的刀法。

而在白凡自己秀的開心的同時，車前的工作人員們看的也是十分享受。

眾人的眼睛幾乎就沒從他身上離開過, 攝影機也是一直對準他，拍攝著每一次刀起刀落，記錄著每一個動作。

而且不光是節目組的工作人員，就連趙美延和韓素熙兩個人，也是一直目不轉睛地看著白凡。

雖然她們都不是第一次看白凡做菜，但像這樣做菜, 還真是頭一次見。

所以她們也被白凡的動作所吸引，腦海中只有一個字在不斷迴盪著。

那就是，帥！

一種處在專業領域中, 自然而然散發出來的帥氣。

“鯽魚，音樂停。”

就在所有人都看得入神之際，白凡微微一笑，放下了手中的廚刀。

經過近五分鐘的快刀輕剁，荸薺和肉已經完美地融合到一起，變成了紅中帶白的泥狀。

現在可以進行下一步了。

“好嘞，我的哥。”

應和了一聲，紀宇拿起手機，按下了螢幕上的暫停鍵。

就在音樂停止的同時，白凡將已經剁好的荸薺肉泥盛到玻璃盆中。

在裡面加入食鹽、胡椒粉、白糖、少許蠔油、少許生抽、半勺玉米粉、一個雞蛋，開始單方向攪拌。

等到攪拌至肉餡上勁，白凡抬頭看了眼車下的分桌，將肉餡平分為四份，壓成餅狀送入了蒸鍋。

第一道料理做到這一步, 就算是暫時結束。

接下來，要開始準備第二道料理了。

“師傅，加糖色嗎？”

看到白凡拿起了浸泡著雞爪的玻璃盆，林大龍一邊給鍋內加水，一邊開口問道。

剛才白凡跟韓素熙和趙美延說，料理場面會有些“暴力”的時候，林大龍在心裡就大約猜到了他準備做什麼，所以才會問出這麼一句。

而這裡說的糖色，並不是現用糖炒出深紅的濃稠糖漿，而是專門用來烹製菜餚的現成紅色著色劑。

“加。”

點了點頭，白凡回應道。

“師傅，我來吧，米還在那泡著呢。”

說著，林大龍接過白凡手中的兩盆雞爪，投入到加有蔥、姜、料酒、糖色的鍋中，開始焯水。

這一步驟，既可以更加徹底地去除雞爪中的血汙和腥味，又可以給雞爪增色，使後面烹飪出來的色澤更加紅亮好看。

在林大龍給雞爪焯水的過程中，白凡也沒有閒著。