第348章：創新大師(第2/2頁)

“世界上最貴的芝士，pule。”佐藤良人解釋道，“來自於塞爾維亞的‘驢奶芝士’。這種芝士由驢奶製作，但需要九十隻母驢一天的奶量才能製作出一塊芝士，而且只能由人工方式來擠奶，所以價格極其昂貴，一公斤的pule需要花費十四萬日元。”

“摺合軟妹幣大概八千，d站這次也真是捨得下本錢啊……”白仁宗唏噓道，“大概也只有亞當主廚，才能把這麼昂貴的食材用得這麼好了吧？實在是厲害。”

“怎麼可能……”羅西尼·薩勒諾也是驚訝得愣住了，切開一顆芝士球仔細觀察著：“在這麼一小顆芝士丸子裡，居然有六種芝士？而且味道居然還層層分明……”

“分子美食學。”艾倫·羅布斯恍然，看著亞當笑道，“你用離心機把不同芝士的精髓提取出來了，然後融入到這份芝士丸子裡，對嗎？所以只需要這麼小小的一顆就能展示出它們的精華。這可真是……傲慢但又充滿了才華的創新。”

白仁宗看著亞當，而對方則是向他眨了眨眼。

“這傢伙，肯定是故意的。”白仁宗笑了。

雖然料理過程中大家看不到其他人的製作，但在選材料的時候，亞當一定就看到了傑米·提拉選擇了四種芝士，而會用上四種芝士的只可能是以芝士為主角的前菜或者最後的甜品了，因為放在副菜和主菜裡，會掩蓋掉菜的主角“魚”和“肉”。

至於甜品，仔細思考也可以排除，因為傑米·提拉選擇的那四種芝士並不是每種都適合用於製作甜品，所以很大機率就是用於製作開胃菜了。

於是，亞當也乾脆選擇了六種芝士用於製作這道開胃菜，可謂是針鋒相對。

“我認為……”羅西尼·薩勒諾臉上的表情看起來不是那麼自信了。

事實上，在這道單純使用芝士的料理裡，大家都很清楚，論創意來說毫無疑問是亞當的製作更勝一籌，而在調味上，兩者也不相上下。

這之前，白仁宗就與亞當一起合作研究過如何將芝士的味道調和到一起，所以在調味方面亞當也有“神之舌”的幫助。

在有著同等調味水平的情況下，亞當的優勢就凸顯出來了。

“那麼，接下來，湯。”亞當不慌不忙的笑道，端上了下一道菜。

由於開胃菜是芝士，所以湯肯定不會是給了奶油和芝士的濃湯了，但就在白仁宗好奇亞當會端出什麼菜品時，對方卻端出了一個菠蘿，而且是一整個……

“這什麼鬼……”白仁宗乾笑了一下自語道。

“哎呀，別急嘛！我一個人拿四個菠蘿很難的！”亞當皺眉道，然後開啟了菠蘿的上半部分，大家這才發現菠蘿只是一個容器，裡面盛著由水果製作的甜湯，可以看到芒果、梨子、蘋果和桃。

“唔，這個……甜湯出現在法式套餐的‘湯’料理中，可真是有點少見呢。”白仁宗有點緊張的說，從湯的顏色看，應該還加了椰奶。通常來說，法式料理中的“湯”其實要求沒那麼高，只要起個承上啟下的作用就行了。

然而，為了針對傑米提拉的前菜，亞當也選擇了這樣一份由六種芝士製作的開胃菜，而這六種芝士的味道是很強烈的，所以這份湯還肩負著一個任務，就是必須清洗掉這六種芝士的味道，讓評審能以最好的狀態去品嚐下一道副菜。

白仁宗舀起一勺湯品嚐了一口，湯是涼的，但事實上雖然加了很多水果，味道卻相當清淡，以椰汁為基底製作，新增了椰奶，裡面能嚐到水果的香味，但是水果本身的酸甜卻很淡。白仁宗以為這就是將生的水果放進去，沒有經過燉煮，然而……

吃了一口裡面的水果後，白仁宗訝道：“這個軟糯的口感……明顯是長時間燉煮過的！可是這個湯的味道卻為什麼這麼清淡呢？”

“因為是分開處理的。”亞當笑著解釋道，“我將每種水果單獨燉煮，然後加入椰汁與椰奶最後燉了半個小時，確保每種水果的口感和味道都恰到好處。”

“這個椰奶，用的非常棒。”艾倫·羅布斯稱讚道，“椰奶巧妙的與芝士的味道融合到一起，然後與椰汁搭配起來，完美的化解了口中留下的味道……我喜歡。”

羅西尼·薩勒諾在旁冷笑道：“我以為你不是討厭這種打破傳統的料理？”

“它哪裡打破傳統了？”艾倫·羅布斯反問道，“它完美的起到了承上啟下的效果，而且毫無疑問也是一份‘湯’料理，談何打破傳統？只是因為湯是甜的嗎？薩勒諾先生，您是否對‘創新’與‘打破傳統’這兩個詞有什麼誤解？”

漂亮的反擊。白仁宗在心底暗讚了一句。

7017k