第405章：道歉(第1/2頁)

感受著撲面而來的辛辣香味，白仁宗有點無奈的嘆了口氣。

“這個混蛋！”楊樺氣憤的指著傑米·提拉說，“你明知道小白的腸胃不好，居然還做出這麼重口味的料理來！你這傢伙，不配做廚師！”

但傑米·提拉直接無視了他，把一份羊排端到了王蓓面前：“請用。”

“嘿嘿，謝啦。”王蓓笑著接了過來。

“唉，他其實根本就不是做給我們吃的吧？”白仁宗苦笑道，還是嚐了一小口。

“第一時間是檸檬汁、胡蘿蔔、番茄醬的酸甜和清香，還給了迷迭香提味，所以很容易入口，但是……”說到這，白仁宗喝了一大口飲料，皺眉道：“這種辣椒真是可怕，入口的時候很甜、騙你繼續吃，但過一會兒就開始灼燒了。”

“其實我覺得沒必要這樣遮遮掩掩的。”王蓓爽快的說，“辣就辣嘛，幹嘛偽裝成不辣很容易入口的樣子騙人家吃下去？我覺得這種辣味就該直接點，上來就辣翻你！”

“說的有道理。”傑米·提拉笑著點頭。

白仁宗簡單嚐了一口，就沒有繼續了，而另外三個評審仍在繼續品嚐。

“用的都是一整根的迷迭香，這個方法有點大膽呢。”艾倫·羅布斯皺眉道，“不過從風格上來說，這種狂野倒是很符合菜式的定位吧，而且紅辣椒的運用越發巧妙了。”

“傑米主廚，似乎也找到了自己的風格了呢……”羅西尼·薩勒諾嘴上這麼說，卻不是顯得很高興，“只是，我覺得這個風格……可以再，精細一點。”

“我也認為單純追求‘辣度’並不是一個……合適的個人風格。”佐藤良人沉吟道，“我認為的個人風格，應該就是……其他人無法替代的特色，而單純做‘辣’並不符合這點。”

“個人風格也是慢慢形成的嘛。”白仁宗倒是很看得開，“傑米主廚從藍帶學院畢業到現在也不過一年多，我覺得我們需要耐心點，再給傑米主廚更多時間。也許有一天，他對辣椒的運用達到了其他人都無法比擬的程度，不就成了個人風格了嗎？”

這邊討論了一會兒，蔡佳也來到了白仁宗面前，小聲笑道：“宗哥……”

“你也做好了？”白仁宗笑著問。

蔡佳點了點頭，把面前的煲放在了白仁宗面前：“肉桂羊肉煲。”

煲的蓋子一揭開，一股濃郁的肉桂香氣便撲面而來，裡面還夾雜著一股紅酒的香氣。

從外觀上看起來像是紅燒的羊肉，但從紅酒的香氣可以判斷應該是燉出來的，湯汁粘稠，除了羊肉之外還有些洋蔥、枸杞之類的配料，一看就知道是一份藥膳。

“肉桂可以散寒止痛、活血通經、健脾養胃，和羊肉搭配起來對於男性很有好處。此外裡面還給了枸杞和白朮，都對身體有好處。”蔡佳笑吟吟的說，“嚐嚐吧？”

白仁宗點了點頭，舀起一塊羊肉吃了下去，羊肉燉得已經相當軟爛了，淡淡的鹹味裡偏甜口，但這份甜並非來自於糖，而是混合了枸杞、肉桂、洋蔥的清甜。

當然，說是甜，其實更多是香味所帶來的錯覺，而這股香味的主角就是肉桂。這股強烈的肉桂香氣，味道上卻並沒有強烈到讓人覺得辛辣，這都是其中枸杞和葡萄酒的功勞。

這兩種材料的香味，突出肉桂的香氣的同時，也緩和了肉桂本身的那種辛辣。

“到底是雷大師的徒弟，對這些藥材的應用也是得心應手吶。”白仁宗誇道。

“這份清甜可真是令人陶醉。”艾倫·羅布斯皺眉道，“這份羊肉料理中，明明沒有給太多鹽和糖這方面的調味料，卻能形成這種清甜，香料可真是一種神奇的魔法啊。”

“我在想我們這次完全是陪襯。”羅西尼·薩勒諾在旁調侃道，“就像這份羊肉裡的枸杞和紅酒。”

“沒錯，”佐藤良人也笑了，“感覺這次的主題，就完全是為白桑準備的一次藥膳專題。當然，羊肉本身就是一味非常溫補的材料就是了。”

“啊，抱歉。”白仁宗有點不好意思的說，“我的本意其實並非如此，因為在我看來羊肉是一種非常有特色的食材，關鍵就在於其‘羶味’。對於各個國家的廚師來說，羊肉的羶味都是一個難題。是該中和這種羶味，還是去美化它？頂尖的廚師會怎麼做呢？”

但是，這會兒白仁宗忽略了，現場還有一個廚師沒有端上自己的料理。

“咳咳。”韓嘉怡清了清嗓子，讓白仁宗回過神來。

“嗨，老婆大人。”白仁宗笑著向她打了個招呼，“你終於做好啦？”

“嗯。”韓嘉怡溫婉的笑著點頭，然後把面前的碗放在了他面前，“羊肉湯。”

白仁宗看了看面前的這份羊肉湯，乳白色的湯有些渾濁和粘稠，裡面有白蘿蔔和羊肉，看起來很普通的樣子，聞起來也很普通，沒有給什麼特別的香料。

白仁宗端起湯碗嚐了一口，頓時閉上了眼睛：“哈……”