第394章：打臉(第1/2頁)

雖說美食對對碰第二季的每一期基本上都是舌尖上的旅行，但是這一次這種風格卻格外的濃郁。

到目前為止，端上自己料理的四個人，也強烈的凸顯出了四個國家的美食風格，實在是讓人……舌不暇接。

第五個端上自己料理的是蔡佳，而她的料理是泰式青醬咖哩雞。

“哦？我還以為你會端上自己擅長的泰式咖哩呢。”白仁宗饒有興趣的問。

“但是我覺得，那樣的話宗哥你一定不會滿意的。”蔡佳捋了捋鬢髮笑道。

聽到“宗哥”的時候，還在灶臺邊上忙碌的韓嘉怡抬頭狠狠瞪了她一眼。

“這倒確實。”白仁宗笑了，“所以現在我對你是比較讚賞的，不過青醬咖哩同樣也是你擅長的領域就是了。那就來嚐嚐看吧……”

說著，白仁宗舀起一勺青咖哩嚐了一口。

其實他個人是不太喜歡原版的青咖哩的，因為裡面的香料味道太沖了一點，但是面前這份咖哩卻完全沒有那種感覺，香料的味道非常柔和，幾乎嘗不到任何刺激性的味道，而是以濃郁的清香為主，搭配椰奶那獨特的粘稠口感和甘甜，讓雞肉的味道提升了幾個級別。

“嗯，真聰明……”白仁宗託著下巴皺眉道，“其實我本來還有點擔心你這次會上當呢，畢竟以‘雞’為主題，那麼料理中的主角就得是‘雞’，不能讓香料壓制了雞肉的存在感，但是你這一次做得就很好，控制了香料的存在感，尤其是其中的香茅草……”

“其實是一樣的原理就是反過來了啦。”蔡佳燦爛的笑道，“香茅草，新鮮的時候味道會比較強烈，而曬乾了磨成粉之後，味道就會變柔和，但是香味不會削弱。”

“厲害厲害。”白仁宗笑道，“總之，這份青醬咖哩雞，即便是不喜歡吃咖哩的人也會愛上它。從味道上來說，更傾向於椰香燉雞，很柔和的甜鹹口，所以還是以雞肉本身的味道為主，只是特別的香。蔡佳主廚的料理，我總是很難準確形容出來啊……”

“您喜歡就好。”蔡佳笑眯眯的說，笑得眼睛眯了起來。

佐藤良人這會兒也在邊上感嘆：“這咖哩雞的口感和味道都無可挑剔，雞肉入口即化，柔和的青咖哩香味完美的襯托了這股雞肉味，就是不知道用的是什麼雞……”

蔡佳只是繼續看著白仁宗笑著，直到白仁宗清了清嗓子：“你用的雞是？”

“哦，是我國培育的矮腳雞。以東南亞一代的招財雞為原種雜交而成，它的腿雞爪的部分比較短，但肉質緊實，口感黏滑。”蔡佳開心的解釋道，“很適合做成咖哩。”

“原來如此……”白仁宗點頭，“真不錯，這是我吃過最美味的青醬咖哩雞了，它是一份特殊的、不需要搭配米飯和麵食、以雞肉為主角的咖哩。”

這時候，現場好幾個人的身體彷彿被電流穿過一般，不約而同的對“我吃過最美味的青醬咖哩雞”產生了反應。

“我贊同。”艾倫·羅布斯頷首道，“我認為這份料理，要歸納到咖哩的行列可能反而會不太合格，但如果看做‘雞’料理，那就非常優秀了。”

這邊大家對蔡佳的料理讚不絕口，那邊的韓嘉怡有些急了，撅著嘴巴一臉委屈的在灶臺邊上忙碌著，結果心不在焉的打翻了調味碟，醬汁灑在了灶臺上。

“那邊那個小可愛。”白仁宗指了指韓嘉怡，“在幹嘛呢？”

“哼……”韓嘉怡瞪了他一眼，但是手上的動作卻重新恢復了麻利。

不過，這個時候傑米·提拉又做好了一隻匈牙利烤雞，放在了王蓓面前：“請用。”

“好吃！好辣！”王蓓閉上眼睛感嘆道，“太好吃了！又香又辣！停不下來！”

“……”傑米·提拉在旁一言不發的看著王蓓大吃特吃，一臉幸福的笑容，彷彿那就是世間最高的評價了。

當然，白仁宗是能理解他的，畢竟對於一個廚師來說，還有什麼評價能比吃的人一臉幸福的表情更讓廚師開心的呢？

“看來，有些人終於要找到自己的答案了啊……”白仁宗託著下巴笑道。

短暫的空白期過後，亞當端著自己的料理來到了他的面前。

“看起來從學校畢業的畢業生終於找到做廚師的意義了，嗯？恭喜他，從今天開始就是一名廚師了。”亞當調侃道，把自己的料理放在了白仁宗面前，“請用吧。”

面前的盤子裡，擺著的是一份形似可樂餅的料理，邊上擺放著土豆泥、聖女果做裝飾。