第386章：百花齊放(第1/2頁)

“本來我還以為是小牛肉用草莓醃製過，但沒想到居然直接加進去了……”白仁宗仔細觀察著那紅色的顆粒感嘆道，“這可真是大膽吶，在白汁小牛肉裡直接加草莓……但效果確實很好，牛肉裡能嚐到一絲沁人心脾的植物清香。”

白仁宗託著下巴笑道：“只保留了草莓的這種清香卻沒有留下草莓的酸甜，要做到這點可真不容易吶。所以儘管這份燉菜這麼粘稠，吃起來卻一點也不膩，哪怕不用麵包我也能吃完這一整份燉菜。但是……”

說著，白仁宗抓起麵包在燉菜裡泡了泡，然後嚐了一口。

“好吃！”白仁宗驚歎道，“有了麵包的甜味襯托後，這份燉菜的鹹味就被放大了，真是太神奇了！單獨吃是鹹甜口的，但是就著麵包吃卻是鹹口！簡直是味覺的魔術師……”

“把麵包都算進去了嗎？”艾倫·羅布斯感嘆道，“連著麵包一起，這份燉菜才是完整的。這等細膩的心思，可真是厲害啊。果然擅長醬汁的人，做出來的燉菜絕對也是極品。”

“五馬一！”佐藤良人激動的喊道，“搭配麵包吃起來簡直是太美味了！”

“你們只注意到了味道嗎？”羅西尼·薩勒諾難以置信的問，“重要的是它口感，口感啊！雖然燉菜這麼粘稠，但裡面的食材並沒有燉成糊糊。你們看，土豆還保持著形狀，沒有一夾就化，但是燉菜卻能燉得這麼粘稠，這可真是厲害。”

“確實，這份土豆外面是糯的，但中心區域卻還有點韌，這個口感很棒……”白仁宗沉吟道，“沒想到，燉菜也能形成口感上的層次感，真是意想不到……”

就在大家對楊樺的料理讚不絕口時，第三個人端上了自己的作品打斷了他們。

“請用。”傑米·提拉將一份髒兮兮的看起來像是陶土的容器放在了眾人面前。

白仁宗仔細一看，才發現那個看起來像是剛燒製好的陶土容器是某種粗麵包，而揭開這麵包的蓋子，裡面是一份紅彤彤的燉肉。

“是gulyas。”羅西尼·薩勒諾解釋道，“匈牙利的國菜，它能告訴你，外表並不是萬能的，料理的根本還是味道……”

“但是，小心一點，這道菜非常的……”艾倫·羅布斯提醒道。

但這時候白仁宗已經倒吸了口涼氣：“嘶——！好&￥#%的辣！”

“辣。”艾倫·羅布斯笑著說出來下半句話，“雖然大家對於國外的燉菜傾向於覺得那種紅色多是來自於番茄醬，但這個寶貝兒可不同，它是用大量的辣椒燉成的。”

“嘶……譁。”白仁宗抓起贊助商贊助的氣泡水喝了一口，“這突然一下太要命了……但說實話還是非常美味的，裡面有小牛肉、番茄、洋蔥、土豆、月桂葉、海鹽、百里香，燉煮的過程中加了紅酒，剛吃的時候是酸甜口，讓人覺得很容易入口，但是接下來就突然在口中爆炸了！”

說著，白仁宗沉吟道：“而且裡面至少有兩種辣椒粉，一種偏甜，一種爆辣……”

“這種辣椒叫‘paprika’，翻譯過來是紅辣椒的意思，是匈牙利那邊特產的一種辣椒。”傑米·提拉解釋道，“是我自己帶過來的，不是節目組提供的材料。”

“好辣！但是好美味！”佐藤兩人在旁激動的說，“雖然很辣，但卻停不下來！這股絕讚的辣味與番茄的酸甜以及牛肉的香味結合，讓人忍不住一口接著一口！”

“這個湯，很濃郁呢，裡面的味道很豐富……”白仁宗品嚐了一下這份燉菜的湯汁，“感覺應該不是用水煮的，因為裡面能嚐到一些沒有看到的材料的香味。”

“不愧是你。”傑米·提拉罕見的笑了，“做這道燉菜用的是用捲心菜、豌豆熬製的蔬菜湯，這是一種把燉菜做得更加粘稠的簡單方法，不用水而是用湯。”

“原來如此……”羅西尼·薩勒諾恍然道，然後支吾起來：“但是，怎麼說呢……”

“怎麼？不好吃嗎？”傑米·提拉微微皺起了眉頭。

“毫無疑問是非常美味的，即便是我這種不吃辣的人都會愛上它。而且，用這種麵包來當容器已經足以證明其粘稠和濃厚，只是……”白仁宗說著，托起了下巴，“這個有點不像你的風格呢，通常來說，傑米主廚會做出每個人都能欣然接受的料理。而這份……”

白仁宗看了看面前的匈牙利燉牛肉：“這麼辣的菜，很顯然不是每個人都能接受的。如果是往常，傑米主廚肯定不會端出這樣的料理。這對你來說，應該是有瑕疵的存在吧？所以我吃到這份燉菜的時候其實是很意外的。”

傑米·提拉頓了頓，接著回道：“我是匈牙利人，這些辣椒是我從家鄉帶來的。而這份燉菜，我小的時候我母親也曾經做給我吃過。那時候比較窮……”

說到這，傑米·提拉罕見的笑了：“第一次吃到的時候，只覺得這是世界上最美味的料理了，我至今仍然印象深刻。所以這次的燉菜主題，我就忍不住……”

“喔？這可真不錯呢。”白仁宗笑了，“傑米主廚不是也有想做的料理嗎？既然如此，那就順著這條路走下去吧？我覺得挺好的，有些人愛得發狂、而有些人卻根本不沾，這樣的料理不正是代表了廚師的個人風格嗎？”

“是嗎？”傑米·提拉託著下巴沉吟起來“原來我想做的是這種料理嗎？嗯……”