第386章：百花齊放(第2/2頁)

他看起來還有些迷惘，顯然還在猶豫該如何抉擇。

但這時候，下一位廚師已經將自己的作品端上來了。

“請用，這份‘單身漢的美好時光’。”保爾主廚笑道，將一份牡蠣燉菜放在了他們面前，裡面直接浸泡著一片面包。

不過從麵包的膨脹程度來看，並沒有吸收過多的湯汁，而這也說明了燉菜的濃稠。

畢竟都是世界頂尖的廚師，每個人都有自己的一套方法做出粘稠的燉菜。

“我倒要看看是怎樣一個單身漢的美好時光。”白仁宗舀起一勺奶汁牡蠣嚐了一口。

一入口，便是濃郁的奶香味，帶一點微鹹，裡面能嚐到西芹、胡椒粉和蔥的香味，但是佔據了主要的是一股濃濃的白蘭地酒香。而牡蠣已經燉得非常軟糯，輕輕一咬就斷。

其實這份燉菜並不複雜，裡面沒有大量的香料或者複雜的調味，只有兩個亮點，第一就是口感，第二就是這份濃郁的白蘭地香氣。

“這麼濃郁的香味，卻沒有一絲酒精的味道，是怎麼做到的？”白仁宗不解的問。

“牡蠣是用酒蒸的做法處理過的。”保爾笑著解釋道，“然後再下鍋燉煮，這樣就能保留下酒香，同時也能讓牡蠣的口感更加軟爛。”

“原來是酒蒸，太聰明瞭……”佐藤良人驚歎道。

“嗯哼……”羅西尼·薩勒諾吃著牡蠣燉菜笑道，臉上出現了一絲嚮往：“怎麼說呢，這股酒香味，確實讓我想起了那些年晚上下班了去餐館喝完酒之後，點上一份燉菜就兩片面包，吃完之後回去美滋滋的睡一覺的情景……啊，那又何嘗不是一種幸福呢？”

“哦哦，畫面感來了。”白仁宗調侃道，“確實很有內味，不過我那會兒……”

白仁宗正準備回憶，韓嘉怡就“砰”的將一份燉菜放在了他面前：“單身生活有什麼好的？有老婆在家給你做飯才是最幸福的吧？”

“老婆大人說的極是。”白仁宗笑著回道，然後看了看這份料理：是韓嘉怡給他做過很多次的，普羅旺斯燉菜。

“你這……是不是有點偷懶了？”白仁宗抱著胳膊看著韓嘉怡質問道。

“哎呀，不一樣的啦，這是改良版。”韓嘉怡嬌嗔道。

“唔……”白仁宗皺眉嘆了口氣，但還是嚐了一口。

“確實不一樣……”白仁宗有些意外的自語道，“你這裡面，給了多少種蔬菜呢？”

說著，白仁宗清點了一下：“蕪菁、土豆、茄子、黃節瓜、彩椒、番茄、胡蘿蔔、西葫蘆……這麼多種。而且每一種都有不同的口感，應該都是單獨處理過的。明明是蔬菜，卻能有不輸給肉的濃厚味道……這都是下面這份醬汁的功勞啊。”

白仁宗挑起一些下面的炒醬嚐了一口：“番茄、洋蔥、橄欖油、大蒜和……”

沉吟了一會兒，白仁宗恍然道：“啊！是鷹嘴豆！所以味道和口感才能這麼濃厚！”

“對啦。”韓嘉怡歡快的笑道，“因為一頓飯裡也要有各種營養嘛，維生素、碳水化合物、脂肪和蛋白質。”

“你擱這玩末世餘生呢？”白仁宗調侃道。

“但確實非常優秀，絕妙的酸甜和蔬菜特有的柔韌口感，我能就著這份燉菜吃完一整根法棍。”艾倫·羅布斯抱著胳膊說，“用蔬菜做出不輸給肉的濃厚口感，我認為這姑娘很有勇氣。”

“不錯，而且它的外觀，簡直就像彩虹一般華麗。”羅西尼·薩勒諾點頭附和。

“經典，但不失創新。”佐藤良人稱讚道，“今天也是百花齊放的一天呢。”

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