第382章：王者歸來(第2/2頁)

“其實牛至烘乾之後磨成粉，香氣會比新鮮牛至更加濃郁。”蔡佳笑吟吟的解釋道，“此外，為了襯托牛至的香味，我還給了少許的紫蘇、百里香，用橄欖油調和，這樣能與番茄醬更好的融合在一起，在能嚐到番茄的酸甜的同時，也能感受到牛至和大蒜的香味。”

“為了照顧不太瞭解牛至這種香料的觀眾，我解釋一下。”白仁宗正色道，“它本身的味道有點像胡椒，入口有點辛辣，但隨後有回甘。主要是香味，牛至的香味被稱為‘維納斯所賦予的香味’，是一種甜香，和這份披薩一起吃下去，你會覺得番茄醬有種很特別的香甜。”

說著，白仁宗託著下巴沉吟起來：“確實，給了牛至之後，再給芝士就有點多餘了。因為在牛至的香味襯托下，番茄裡那些許的甜味，已經是一種無上的享受。有點像木木的‘晚霞’，用麵湯中和了番茄的有機酸後的味道，就是一股強烈的番茄甜。”

“這姑娘可真是了不得……”羅西尼·薩勒諾一臉驚愕，“說實話，我也自詡是義大利人中的吃貨了，吃過的馬麗娜拉披薩沒有上前也有幾百份，但是我還是第一次吃到香味如此特別的馬麗娜拉披薩。這份香料的使用手法真是絕了……”

說著，羅西尼·薩勒諾色眯眯的看著蔡佳笑道：“姑娘，你想來我這當主廚嗎？”

“不想。”蔡佳板著臉淡淡的說，然後轉向白仁宗笑道，“您覺得怎樣？”

“這是一份我無法形容的料理。”白仁宗回道，“因為它的所有特別之處都來源於那股香味，而我不知道該怎麼向大家說明這種香味。我想，只有吃過才知道它的美妙了。我覺得，您可以把這份披薩在您的餐館裡出售一段時間，讓有條件的觀眾來體驗一下。”

“我會的。”蔡佳笑吟吟的說。

全部點評完畢後，接下來就是打分環節了。

“張廣寒大師，用韭菜、雞蛋和蝦米制作的披薩，其實也就是以披薩形式展示的烀餅，令人耳目一新，雙重的韭菜、雞蛋形成的衝擊非常強烈。”白仁宗點評著，“但是我認為您和江川大師的披薩中存在一個缺點，就是被自身的標籤所束縛，無法自由發揮。”

艾倫·羅布斯點頭：“我也這麼認為，我相信以二位的手藝是可以做出更好的披薩的，只是因為揹著魯菜大師和懷石料理大師的名號，反而限制了自己的發揮。”

“慚愧，慚愧……”張廣寒無奈嘆氣，江川優生也是閉上了眼睛有些無奈。

介於此，張廣寒的披薩，按照白仁宗、艾倫·羅布斯、羅西尼·薩勒諾、佐藤良人的順序來打分，依次是80/85/75/80；而江川優生的分數則是80/80/75/85，分數完全一樣。

“接著是亞當主廚的帕德力諾披薩。”白仁宗笑道，“亞當主廚的強勢迴歸，高難度的披薩，層次分明的絕妙口感，加上恰到好處的調味。我認為這份披薩當之無愧的可以拿到滿分，至少在我這裡，我沒法給它挑出毛病來。”

“我也是。”艾倫·羅布斯聳了聳肩，“作為廚師來說，這表現完美，當之無愧的滿分。”

“我很想給它挑點毛病然後扣點分。”羅西尼·薩勒諾無奈的長嘆了口氣，“但是……唉，我是一名義大利人，我無法對這樣一份完美的披薩扣分。所以……滿分。”

“平凡的食材，用廚藝讓它變成了黃金。”佐藤良人笑道，“滿分。”

“yes！”亞當一把握緊了拳頭，然後立刻恢復正常，清了清嗓子一臉輕鬆的笑道：“嘛，這也是理所當然的吧？畢竟是我嘛，就是正常發揮而已。”

“你剛才那個‘yes’可不是這個意思呢。”白仁宗調侃道，“恭喜，王者回歸了呢。”

“哎呀，小白你這個人真是。”亞當嬉皮笑臉道，“淨說大實話。”

白仁宗隨即正色道：“那麼下一位是傑米主廚的四季披薩，四種季節的材料、四種芝士的組合，尤其是兩個季節交叉處的那一口，味道的層次感之豐富，真是讓人回味無窮……我會給這份披薩九十八分。”

“確實非常優秀。”艾倫·羅布斯抱著胳膊嘆道，“九十五分吧。”

“一百分！”羅西尼·薩勒諾激動的說，“超越完美的四季披薩，必須滿分！”

“我覺得，九十八分。”佐藤良人想了想，回道。

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