第376章：才華橫溢(第1/2頁)

白仁宗切下了一小塊茶葉凍嚐了一口，然後陶醉的閉上了眼睛：“這個香味……”

品味了一下後，白仁宗振振有詞的說：“這個茶葉凍，裡面加的茶葉是龍井，而茶葉凍的湯底用的則是茉莉花茶，給了少許薄荷提香，茉莉花茶裡給了點糖調味，除此之外便沒有任何其它材料。一口吃下去，滿滿的都是茉莉花茶以及龍井那股特有的香甜……”

說著，白仁宗託著下巴唏噓起來：“這個用來作為‘茶’這個主題的代表菜，可真是完美的點題了……‘茶’是主角而不是配角。”

但是，很顯然並不是每個評審都這麼覺得。

“雖然我認為這是一道很優秀的茶料理，但是……”羅西尼·薩勒諾皺眉道，“說實話，我有點難以接受這道菜。當然不是這個料理的問題，而是我個人問題。因為我們義大利的飲食習慣方面，只有在生病的時候才會喝茶，所以這種茶對我來說……”

“太原汁原味了。”白仁宗恍然，羅西尼·薩勒諾連連點頭。

“但是我很喜歡它。”艾倫·羅布斯笑道，“法國也是喝茶的大國，在我看來這真的是一道非常有趣的料理，可是你是怎麼讓茶葉變成這種皮凍的狀態呢？”

“其實就是加了一點食用凝膠而已，它的性質更傾向於茶葉布丁。”韓嘉怡歡快的笑道。

“不能體會這其中的美妙真是太可惜了呢，薩勒諾先生。”佐藤良人在旁調侃道，“我個人來說是非常喜歡這道料理的，在我看來，它是目前為止登場的料理中我認為最符合主題的。”

白仁宗並沒有說什麼，只是看著韓嘉怡笑了笑，兩人心有靈犀。

而韓嘉怡則是自信滿滿的向他眨了眨眼，乖巧的退到了一邊。

這樣一來，現在只剩下蔡佳和傑米·提拉兩個人沒有端上自己的料理。

從他們在灶臺邊上忙碌的樣子，大概也已經進入料理的尾聲了。

首先做好的是蔡佳，她將手中的托盤放在了四位評審面前，盤子裡是幾塊方方正正的烤乳豬，上面灑了少許芝麻，周圍用一些蔬菜做了點綴，但是並沒有看到醬汁的痕跡，更沒有茶葉。

“那麼，就來嚐嚐看吧。”白仁宗笑著說，叉起一塊烤乳豬嚐了一口。

茶葉的香味以及大量的香料味道瞬間在口中爆發開。

“這個是……”白仁宗笑了，“就是某廚子經常叨叨的樟茶鴨，和那個差不多。把茶葉和鼠尾草、孜然、沙姜粉、腐乳、蒜蓉、鹽、白糖一起進行醃製，然後重要的一點是用荷葉將豬肉和茶葉包裹在一起，放入燻爐內煙燻一會兒，再放入烤爐烤。”

“很濃郁的茶香味，同時豬肉烤得外酥裡嫩，非常美味多汁，而且異香撲鼻。”艾倫·羅布斯笑著說，“這股濃郁的香味簡直要把我醉倒了，是舌頭與鼻子的雙重享受！”

“確實，這個香料的運用真是絕妙，香味如此強烈，但同時又沒有掩蓋茶葉特有的香味。儘管整道菜裡只看得到豬肉和芝麻，但是茶葉的存在感卻無比強烈。”佐藤良人感嘆道。

“姑娘，你可真是令人驚豔，你的料理甚至比你的身材更令人驚豔！”羅西尼·薩勒諾毫不吝嗇的讚美著蔡佳的手藝。

“感謝三位的讚譽。”蔡佳微微笑道，轉向了白仁宗，“您呢？是否喜歡這道菜？”

“挺不錯。”白仁宗滿意的點頭，“除了香味之外，口感方面也有了層次感，調味也做得很不錯。看得出這幾個月裡，你也不只是在考慮該怎麼打扮。”

蔡佳抿嘴笑了，像個得到父親誇獎的小女孩，看得韓嘉怡在旁握緊了小拳頭。

最後，終於輪到了傑米·提拉，他表情平淡的將手中的托盤放在了眾人面前，然後舉起手示意道：“請用吧，稍微費了點功夫。”