第306章：最難的部分(第1/2頁)

隨著韓嘉怡清了清嗓子，白仁宗也把視線轉移了過去。

韓嘉怡向他微微一笑，然後拋來一個媚眼，那意思是“我才是你可愛的妻子”。白仁宗只是笑了笑，扔回一個“知道”的表情。

伊娜主廚繼續端上了她的副菜：“愛的糾纏……”

“這個、是……”白仁宗看了看面前這道菜，稍微有點尷尬。

這道菜是鮑魚和鰻魚的組合，加上了乳白色的醬汁，不得不說這兩種食材放在同一個盤子裡有些引人遐想，更別說菜名還叫“愛的糾纏”。

“唔……總之，先嚐嘗吧。”白仁宗微微皺眉道，伊娜在旁捂嘴笑了：“你們國家的人可真是害羞，在我們浪漫之都，這樣可是不行的哦，會沒有女人緣的。”

“浪漫和開放是兩個概念，只要相愛的兩個人，哪怕含蓄內斂，也可以很浪漫。”白仁宗淡淡的反駁道，“更何況，我的女人緣還是不錯的，找了個很優秀的妻子，又漂亮又擅長做飯。”

韓嘉怡在旁抿嘴一笑，向他拋來一個飛吻，結果被攝像師準確的拍了下來。

白仁宗先嚐了嘗鮑魚，然後略微有些意外：“這個菜……居然也是甜口。”

品嚐了一下後，白仁宗轉向攝像機解釋道：“俗話說，百味鹽為先，大家吃菜的時候一般都習慣先吃到鹹口，但是這道菜是甜口壓制了鹹口。白色的醬汁是椰奶、蒔蘿、薄荷、切達乳酪加上鹽、糖調製而成，很……”

白仁宗琢磨了一下後，皺眉道：“……潤。它讓鮑魚的口感特別滑嫩，就好像沒有摩擦力一般，在嘴裡滑來滑去，但這種潤滑反倒讓鮑魚的口感更有彈性了。而且，咬下去之後鮑魚裡鮮美的湯汁與醬汁再次融合，形成了全新的味道。”

接著白仁宗又嚐了嚐鰻魚：“鰻魚也有這種潤滑的口感，但是鰻魚燉得更加軟和，一口咬下去鰻魚肉裡的油脂和這醬汁融為一體。這兩種食材的口感形成了很鮮明的層次感，同時在味道上也產生了更豐富的變化性，在我看來是相當優秀的一道副菜。”

但是，這樣一道突出的副菜，未免有點搶戲了，接下來的主角能否搶回戲份呢？

“最後的主菜，‘患得患失的愛’。”伊娜說著，將最後一份料理放在了白仁宗面前。

面前的盤子裡，鴨肉被製作成了虎皮蛋糕卷的形狀，被切成了三塊。

從切面的顏色來看，鴨肉裡似乎加了幾種不同的醬汁，讓鴨肉卷的側面形成了三個明顯的顏色分層。白仁宗於是叉起一塊鴨肉卷嚐了一口，然後驚歎了一聲：“喔……”

仔細品味了一下，白仁宗解釋道：“鴨肉本身是先燉後烤的，所以外皮很酥脆。但是單純的先燉後烤可能會導致鴨肉本身的肉汁完全流失，導致吃起來很乾，所以將鴨肉捲起來，並在裡面新增了一層夾層。不僅可以避免鴨肉的肉汁流失，夾層還將鴨肉的味道吸收了。”

“料理手法毫無疑問是很纖細的，但是這道菜最吸引人的，其實是它的調味。裡面這層‘夾層’分為三種，第一層紅色的是洋李和醋栗磨成的醬汁，第二層綠色的是菠菜和苦芹，而第三層白色的是蜂蜜和奶油……”

說到這，白仁宗看著鏡頭挑了挑眉頭笑道：“你們可能覺得很難以置信吧？這些材料混在一起是什麼味道？豈不是又酸又苦又甜？沒錯，確實是那種感覺。但你們要知道，它的味道並不是胡亂的在嘴裡橫衝直撞，原因就是烤的時候吸收了鴨油。”

白仁宗將鴨肉卷開啟：“這也是將鴨肉捲起來烤的重要原因，裡面的醬汁吸收了鴨油後就能形成一種微妙的整體感，協調了這幾種味道。它的味道……就像戀愛那般，患得患失，有求而不得的苦澀，也有親密相擁時的甜蜜，還有吃醋時的酸楚……確實是患得患失的愛。”

白仁宗看著伊娜，笑著說：“這份套餐，也有很強烈的個人風格。伊娜主廚非常擅長於調味，這種調味和楊樺主廚的‘醬汁’不同，是透過調整酸甜苦辣來形成豐富的味道。我大概也算是知道，為什麼伊娜主廚的餐館那麼受女性歡迎了，就是因為這種細膩……”

“咳咳！”韓嘉怡響亮的清了清嗓子，把白仁宗的注意力拉了回去。

事實上，在白仁宗是吃伊娜的料理時，韓嘉怡就已經完成了自己的套餐，這會兒正在邊上等著了。

所以白仁宗轉向她笑道：“好了，上菜吧。”

“前菜，摩洛哥雞肉春捲。”韓嘉怡將第一份料理放在了白仁宗面前，盤子裡是一個有點像幸運餅乾的料理，邊上放著兩根香菜葉和兩瓣聖女果做裝飾。

這大小也就一口，所以白仁宗夾起春捲一口吃下：“雞蛋液在口中擴散開，裡面加了少許雞肉糜，非常簡單的酸甜口，沒有過多香料，但蛋液和雞肉糜的口感比想象中要粘稠一點，吃起來有點像……金拱門的麥樂雞蘸了酸甜醬的味道，只是液體狀的。但是外面的春捲皮炸得輕盈酥脆，口感上有很鮮明的變化。”

接著，韓嘉怡端上了湯：“湯，蘿蔔排骨湯。”