第302章：傲慢的新秀(第2/2頁)

聽到這番話，當時楊樺、亞當和韓嘉怡三人就爆炸了。

“不知天高地厚的臭小鬼！”楊樺咬牙切齒的攪拌著面前的醬汁怒道，“居然敢這麼跟小白說話！你知道自己幾斤幾兩嗎？！”

“呵，本事沒多大，口氣倒是不小。”亞當哂笑道，“作為一個前輩，就應該教這種臭小子做人……”

“居然敢欺負我老公……”韓嘉怡的頭髮因為憤怒蓬鬆起來了，感覺像是一隻炸了毛的貓，“等下一定讓你好看……”

白仁宗也是微微垂下了眼瞼，稍稍有點不滿，但還是繼續說了下去：“魚肉入口後，能吃到外面的魚皮的酥脆，但是裡面肥厚的脂肪和細嫩的魚肉卻一點也沒有幹口，就好像外面是烤的，而裡面是燉的一般。魚肉的味道和醬汁搭配得恰到好處。”

最後，傑米將主菜放在了白仁宗面前：“三鴨塔。”

三片從大到小的肥厚鴨肉擺成了三層，鴨肉切成了葉片狀，擺成三層後看起來就像一幅藝術品。三種鴨肉用了三種不同的方式製作，分別是白色、褐色和黑色，還搭配了不同的醬汁。

從這點來推斷，這三種鴨肉用的應該也是不同部位。

白仁宗先從下面的白色的鴨肉開始品嚐，他咬了一口後回道：“這片是鴨腿肉，是鹽焗的鴨肉，搭配的醬汁則是蒜香醬，大蒜、薑末、山葵、蔥末……”

其實吃到這，白仁宗覺得比較失望，雖說鹽焗鴨的火候和味道把握得很好，但僅僅如此還是有點太……平平無奇了，不足以為作為主角。不過上面兩種鴨肉顯然還有玄機，所以白仁宗又嚐了一口中間那層褐色的鴨肉。

“這一塊用的是鴨胸肉，製作方法是窖烤，醬汁是……”白仁宗說到這突然挑了挑眉頭：“這個是……原來是這樣！”

白仁宗驚歎道：“之所以要把鴨肉這樣摞起來，原來是這個目的！第一層鹽焗鴨的蒜香醬沾在了第二層的烤鴨上，與烤鴨的酸梅醬融合之後，成為了一種全新的醬汁！”

說著，白仁宗再吃下了第三層的鴨肉：“這一塊用的是鴨翅，是醬鴨，因為鴨肉本身就有醬香味了，所以上面的醬汁只用了少許的橄欖油和越桔製作。與下面的酸梅醬組合後，又形成了一種全新的體驗。”

這三塊鴨肉全部吃下去之後，白仁宗才意識到這道菜厲害的地方：“三種部位的鴨肉，用了三種不同的方式料理，但是每吃一塊，前面一塊遺留在口中的餘味就會與後面那一塊組合起來，形成一種更強烈的味道，兩種醬汁的組合也將變化提升了一個層次……”

白仁宗捂著嘴，搖頭嘆道：“簡直就是……魔術一般的變化。沒想到，在一道菜里居然就能有這麼豐富的層次感。”

“哦？”傑米微微有些意外的挑了挑眉頭：“似乎是個懂點行的評審……難怪學校那邊會推薦我過來了。至少比那些只懂得說好吃的傢伙強一點，配得上我的料理。”

“唔……”白仁宗合起雙手託著下巴，陷入了沉吟中：“就是這個廚師的性格有點不討喜……”

雖然他是很不想承認，但這份套餐確實搭配得相當完美。

前面的幾道菜，鋪墊得恰到好處，最後的鴨肉料理也是非常的出彩。

如果用電影來形容，前面的三個配角很有個性、演技也相當不錯，而主角的出場也不突兀，並且在登場之後還逐步提升了自己的實力。

最後吃完一整份套餐，這道主菜給白仁宗留下的印象深刻到滿腦子都想著再吃一份。

這種感覺就好像看到了一部優秀的電影，被電影裡的主角的人格魅力所吸引，只想趕緊看到這個主角的第二部作品。

說白了，這份套餐各方面都很優秀，從它的創意到調味到層次感，但在白仁宗看來他做得最好的還是每道菜的“戲份”。

前菜、湯和副菜，如果存在感再弱一點就會讓他覺得不夠優秀，但如果再強一點就蓋掉了主角的戲份，這個“度”把握得特別好。

不愧是新的天才。白仁宗只能如此感嘆。

但對於這個結論，顯然有人不太滿意。

“讓開，菜鳥。”這時候，亞當冷冷的說著，把自己的套餐放在了白仁宗面前：“好了好了，小白。吃過那種普通的套餐，也該嚐點正經的料理了。”

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