第169章 廚房教學(第3/4頁)

而有了爸爸的參與，

父子二人相處也逐漸融洽起來。

張娟時不時抬頭看到廚房裡忙活的父子二人，臉上浮現出欣慰的微笑。

“現在要怎麼弄？”雞蛋皮做好了，陳樹國詢問接下來的步驟。

他是真挺喜歡做菜的。

陳平安看到爸爸這麼高興，心裡也樂滋滋的。

“現在就要包荷包了。”陳平安介紹道：“荷包裡脊是古代宮廷廚師看到達官貴人腰上荷包的形狀激發靈感，而創造出來的菜品。”

“所以其關鍵之處就是要包出荷包的形狀。”

“將圓形的雞蛋皮攤開，用勺子取適量肉餡放在雞蛋皮中心，然後用筷子夾住雞蛋皮。”陳平安示範著，將雞蛋皮夾起，構造出古代荷包的精美形狀，然後用手將荷包的封口處捏緊。

“一定要捏緊，不然待會兒炸的時候會散開。”

陳平安講完要點，陳樹國便迫不及待的操作起來，學著陳平安的樣子，很快就掌握了訣竅。

之後二人一起捏出十二個荷包。

在荷包上點綴上油菜絲和火腿末，下鍋炸制。炸得不嫩不老，撈起來裝盤。

一道色香味俱全的菜品便出爐了。

陳樹國臉上少有的露出了笑容，道：“兒子，你還會什麼稀罕菜？教教我，我回去添在菜譜上。”

“我還會很多。”陳平安道，“在華都的這段時間，我都教您。”

陳平安本想找機會的，沒想到現在爸爸自己提了出來。

他也就順著話答應了。

接下來的時間陳平安做了爆炒鳳舌、御用佛跳牆，均是系統提供的秘製做法，陳樹國學得津津有味，甚至用手機把影片拍下來，他說：“我回去可以慢慢看。”

陳平安道：“爸，你不用拍，到時候我專門錄製影片發給你。”

宮廷菜製作程式繁瑣，工藝考究。

陳平安一共製作八道菜，不知不覺時間就到了晚上九點。

端菜上桌。

陳佳佳、吳紫萱、張娟、寧靜聞香而來。

“好香！”陳佳佳一副饞貓的樣子。

張娟也大為所驚，看著桌上八道精緻到極致的菜品，她道：“我們兒子的手藝都快比得上國宴大廚了。”

“那必須是世界名廚。”陳平安自戀症又發了。

吳紫萱道：“你這世界名廚的服務範圍太小了，只有我們一家人。”

“所以嘛，世界名廚都是高傲的。”陳平安道，“別人有錢都吃不到我的菜。”

“張姨，你看這個人多自戀。”吳紫萱道。

玩笑中，一家人都坐了下來。

“我嚐嚐兒子的手藝。”陳樹國不像之前那麼少言寡語了，開啟清蒸肥鴨的蓋子，開始夾鴨皮，“我聽說慈禧太后就愛吃這鴨皮，今天我得嚐嚐。”

筷子剛碰到鴨肉，細嫩香軟的鴨皮就被夾了下來。