第404章：學手藝(第1/2頁)

這頓飯吃下來，辛泰除了吃到了生平最有滋味的肉，還收穫了不少好東西。

聽郭旬的意思是，牛羊養起來後能生產出不少的好東西，還能供養大軍，富饒西北的百姓。

順帶軍營裡的將士們解甲歸田後也會有個好的出路。

都是一同出生入死的兄弟，看著他們能好好的，辛泰打心眼裡為他們高興。

今天這頓飯啥都好，唯一美中不足的是沒有酒喝，還被郭大人拉著喝了不少的奶。

裝了滿肚子的奶水，走起來還有些發暈。

不知辛泰高興，軍營裡其他的將士也很高興。

普通的將士多是不識字的，入營以後被主將拉著操弄起了兵戈。對他們而言，上戰場殺敵不需要太多的技巧，只要聽著主將的吩咐往前衝鋒。

在軍中從軍雖能立下軍功，拿到軍餉。

可銀子遲早會有花光的一天，回去也是種地，學了個手藝，便能種更多的地。

一個個起早貪黑，認認真真學起了手藝。

學木匠的這會兒也不嫌冷，掏出藏在袖子下的手跟著師傅砍樹刨木條。

泥瓦匠這時候倒是沒開工，不過匠人們拉著他們去把周圍的房子和城牆修葺了一番。

學廚藝的，雖沒有各種調料供他們大展身手。

可軍中最不缺的就是乾糧了。

一個個學著用豆子磨豆腐，會廚藝的大廚們教他們如何炮製出豆腐。

要是豆子沒泡好，或者泡過了，可以發豆芽賣錢。

做老就是老豆腐，做嫩就當嫩豆腐賣，做水了就是水豆腐，硬了，可以賣豆乾。

豆腐水放多了，可以賣豆漿。豆漿煮久了舀起來，還能賣豆皮。

豆腐沒賣完臭了，還能做臭豆腐。要是爛掉了，還能做豆腐乳。

做豆子剩下的豆渣也有用，養雞養鴨養豬，都能喂，不愁用不完。你要是捨得不，也能自己吃，豆渣也是能吃的。

教他們做飯的師傅說起來頭頭是道，跟他們講述了各種豆腐的做法。

等這豆腐做出來以後，又仔細講了講不同處理烹飪手法能製造不同味道的豆腐。

最簡單的辦法就是丟外面去凍，隨便凍凍，就成了凍豆腐，凍豆腐和普通豆腐吃起來又是一種東西。

其次，油煎豆腐、油炸豆腐、豆腐塞肉、豆腐丸子、豆腐餅、豆腐羹、豆腐湯、豆腐包子、涼拌豆腐、雞刨豆腐等。

做菜不外乎炒、煮、煎、炸、燜、蒸、燉、烤、涼拌這幾種常見技巧。

教他們做菜的師傅告訴他們，把這些都學會了，其他的菜自然是觸類旁通。

軍營吃了好幾日的豆腐，許是有些吃膩了。

辛將軍大手一揮，給他們分配了幾頭羊和一些黃油。

油有了，肉也肉了，廚藝學得更順利！其他的學徒開始學著怎麼做肉菜，軍營的飯就這麼越來越好吃。

有口福的，自然是軍營的將士們。

一個個烙到兩面焦黃微脆的巴掌厚圓餅，用刀從中間切開，抹上一層後廚近日新做的豆子醬。

包上開水燙過的豆芽，一扯豆皮，幾塊豆乾條，半勺豆腐肉醬碎，豆香味和肉醬味混合在一起，呈現出一股極為獨特的醬味。