第一百九十三章 葷油(第1/3頁)

夏至到了後院，就跟夏老爺子和夏老太太說田氏一會會帶著大丫和二丫過來。夏老爺子和夏老太太都比較納罕，問夏至是怎麼跟田氏說的。

雖然他們誠心誠意地邀請了田氏。但是依著田氏那個脾氣，其實到後院來吃飯的可能性非常小。田氏應該拉不下這個臉來才對。

夏至只是笑笑，說並沒有特殊的跟田氏說什麼。“我估計有些事她現在是想明白一點兒了。”

夏至不說田氏背地裡說她不是，也沒說她懟了田氏。但是小黑魚兒和小樹兒可瞞不住，就你一言我一語地都跟夏老爺子和夏老太太說了。

夏老爺子沒說什麼。夏老太太笑著嘆氣：“一人一個脾氣……”夏至對付田氏的法子看來是用對了。不過後面這句話她並沒有說出來。

夏老爺子和田氏過去發生過多次的衝突，不過老爺子看著兒子和孫子，決定不跟田氏計較過去的事了。只要田氏往後能規規矩矩的行~事。夏老爺子是決定往前看了。

不得不說，老爺子的胸襟還是很可以的。

老人家就是這樣，最希望看到的就是兒孫們都和和睦睦的在一起。

知道田氏和大丫、二丫會過來吃飯，夏老太太就叫了夏三嬸和臘月過來，開始忙活了。她們很快就進行了分工，夏老太太負責和麵，夏三嬸負責剁菜，而夏至則負責將板油給熬了。

這是她自己爭取到的，小黑魚兒和小樹兒都特別擁護她做這個差事，而且還很積極地說要幫忙。就是小夏林也笑眯眯地湊過來抱夏至的大~腿。

“你們啊……”夏老太太被幾個孩子的樣子給逗笑了。她難能不知道，這幾個小的是打算先吃些油渣呢。

夏家雖然生活水平還可以，但也不是可以經常吃到肉食的。而油渣對他們來說，可是獨一無二的美味。

夏三嬸要去弄菜了，就跟夏老太太和夏至商量，要摘什麼菜做餡。臘月就提議用韭菜。韭菜肉渣餡的餃子香。

韭菜本身就有濃郁的香氣，幾乎是做什麼都好吃的。

不過夏至卻搖了搖頭，他們晌午就吃了韭菜了，晚上再吃韭菜餡的餃子就有些重複，會覺得膩。

“要不然，就用豆角做餡吧。”夏至想了想，就說道。

現在正是豆角的旺季，大家幾乎天天都吃燉豆角。不過用豆角餡的餃子，大家還沒包過。不知道好吃不好吃呢。

不過既然是夏至的提議，夏老太太第一個就表示贊同。“以前是沒包過，不過咱就不興嚐嚐新鮮餡的餃子了？”

她這麼一說，大家自然沒有任何異議。

夏至還囑咐夏三嬸，豆角要選嫩的，摘好了之後，還要先用開水過一遍，這樣再切碎了做餡，就應該很好吃了。

大家沒吃過，夏至卻是吃過豆角餡的餃子的，那也是一種美味。

夏三嬸聽夏至這麼一說，也覺得這麼做出來的餃子餡應該很好吃。她就笑眯眯地和臘月提了籃子，上後院菜園子去摘豆角了。

夏老太太去和麵，夏至這邊就開始熬油了。熬油其實很簡單，就是將買來的豬板油洗一洗，再擦乾了，然後切成大小合適的油塊。

然後將鍋燒熱，放進去豬板油，中火熬製，等板油塊裡的豬油差不多都熬出來了，板油塊也變成了淡淡的焦黃色，就可以了。

當然，最重要的是控制好火候。火候小了，油熬不出來。可火候大了，那油渣就焦了，不好吃了。而且這樣熬出來的油也會帶上些許的焦味兒。

夏至切板油塊，小樹兒那邊快手快腳地幫夏至抱了柴火進來，然後還自告奮勇地表示他能幫著夏至燒火。

“我自己來就行了。”夏至這些天已經習慣了用土灶，並且像每個稱職的主婦那樣，完美地掌握了一邊燒火，一遍做飯炒菜的技巧。

不過，還沒等小樹兒將柴禾放進灶裡，孫蘭兒就來了。

“蘭子姐，你來的真早。”夏至招呼孫蘭兒。

“我快點兒把家裡的活幹完了，跟我娘說一聲就來了。十六，你總請我吃啥飯啊！”孫蘭兒這麼說著，就看到了夏至手中正在切的板油，“哎呦，是要熬油是不。咋不等我來了再切。”

孫蘭兒忙就過來，要替下夏至。

夏至笑著避開了。“就這一點兒了，一會就切完。蘭子姐，我晌午給你留了菜，你先墊一口去。”

若是在前院，孫蘭兒也就立刻應了。但這畢竟是夏家的後院，孫蘭兒就路有些扭捏。夏老太太在屋子裡聽見了，就挑門簾出來，從碗櫃裡拿出夏至給孫蘭兒留的飯菜，讓孫蘭兒到屋子裡吃飯。

夏老太太待人非常客氣周到，還要親自給孫蘭兒放飯桌，好讓孫蘭兒正正經經地吃飯。

孫蘭兒被感動的不得了。她趕緊攔住夏老太太。“大~奶，我也不是外人，你老別這麼張羅了。我就在鍋臺邊吃一口，正好陪著十六。”