第二十五章滷豬肉(第2/2頁)

“娘，我們可以去市集上賣豬下水，豬頭，豬蹄，還可以買些豬皮回來。豬下水，豬頭肉，豬蹄可以在滷水中滷著，豬皮做豬皮凍，都是好吃又新奇的東西呢！”

青竹和顧綠水去過幾次豬肉鋪，親眼看到賣豬肉的屠戶將豬下水，豬蹄，豬皮，給賤賣，和豬骨頭一般，一文錢一副。

這裡的人都喜歡吃五花肉，肥肉，除卻家中富足，常年能吃上肉的人愛些瘦肉，平常百姓都喜歡些有油水的東西。

是以豬蹄，豬皮都是沒有半點滋味，又難侍弄，沒人願意買。

連他們家，每次沈氏或者她哥去買肉都是隻賣五花肉，或肥肉，最近在青竹的要求下，又會買些大骨頭熬湯喝。

青竹是見過，滷肥腸，滷豬蹄，滷頭肉的。

雖然不能吃，沒嚐到味道，但那滋味勾的青竹半個月沒好好修煉，直杵在廚房裡吸著香味。

在弄出冰粉後，青竹就又這個想法了，只是苦於調料不足，家裡只有鹽，辣椒之類的簡單調味品。

偶然她發現顧大河的藥中有味藥和香料極為相似，這才確定這個世界有做滷味的原材料，所以才央求沈氏去醫館，給她買些藥材。

今日一到手，她便動手做出來了，雖然過程有些曲折，但結局還是不錯的。

當然，曲折的過程，青竹是不會讓沈氏知曉的。

因為她浪費了好多鹽和藥材！

鹽就不說了，老貴老貴的！

藥材，比鹽更貴！

青竹想著，沈氏卻震驚了。

豬下水，豬皮，豬腳······

這東西都是家裡窮的揭不開鍋了，才會買些解解饞，處理起來艱難，吃起來也難吃！

她不由得摸摸青竹的額頭，“青竹，你是不是哪不舒服，讓娘看看！”

閨女可不能因為操心家裡，燒壞了腦子！

“娘？”

青竹顯然一點也不明白沈氏的意思，扒開她的手，亮晶晶的眼眸盯著沈氏，滿是期待。

“我們就去賣這個，賣便宜點，肯定有人買的，娘你不是也說好吃嗎？”

沈氏輕咳一聲，她自然覺得好吃，但她吃的是豬肉的，閨女說的她沒嘗試過，但想著也不好吃，不好吃，就算再便宜，能便宜到一文錢一斤？那不是做賠本買賣嗎。

“娘，行不行~”

青竹站在小凳子上，拉住沈氏的雙手搖晃著，軟軟的請求著。

“哎，小心點。”

沈氏怕她摔倒，抱起她，微微思考片刻，“你明日去賣冰粉時，娘先去買一些豬下水，和豬蹄，豬皮，你先試一下，好吃了咱們再做決定，好不好？”

沈氏說的很溫柔，也一直看著青竹，豬下水這些買來試試還是可以的，幾文錢而已，青竹閨女願意，就買給她試試。

若是實在不好吃，也死了她這條心。

青竹當然同意了，她又決心做好吃，自然也不懼。

原本她是想做滷豬下水的，但家中沒有，她有急著想嘗試才用剩下的豬肉做了一點。

青竹趴在沈氏懷裡，點點頭，“娘，明天我和你一起去賣冰粉！”

“好。”

現在小綠去學堂了，青竹去了也能給她稍微幫個忙，乘著這陣子能多掙就多掙著，到了秋冬，有銀子趁手，也能支撐著家裡。