第一百七十章 光陰酒(第2/2頁)

鎮子裡剛好有幾戶商家是賣家庭白酒的，李先鋒算是老主顧了，大家相互之間都認識。

周逸和這位中年人商量了一陣子，花了三百塊錢，將全套的生產工具租用了幾天。

然後把傅林濤和吳鎮宇兩人也叫上，負責打打下手。

釀酒材料其實挺普通的，鎮子裡都能夠買到，優先飽滿粒大的高粱，並且要用碾子把高粱碾碎，6~8瓣，這樣做是為了方便能夠蒸透。

在高粱裡面加一些的稻殼，加適量的水拌透，放置兩個小時左右，使材料吸足水。

然後放入蒸籠中大火蒸一個小時以上，蒸好的材料應該是熟了，用手捻一捻沒有夾生即可。

最後將蒸好的高粱，與酒麴按比例混合，加入一定程度的水，拌好以後放入酒窖發酵，發酵的室內溫度應該在20度左右為宜。

發酵的時間大概在10天左右。

而這個時候，香氣幾乎是沒有的，“逝者如斯”卻已然展現出它的非凡力量。

專門負責攪拌發酵液的傅林濤同志突然間精神崩潰了，哭鬧著想要去自己奶奶的墳墓前祭拜。

“我的奶奶啊，你怎麼就去了呢……”傅林濤痛哭流涕，聲稱自己想起了奶奶。

搞得李先鋒一臉懵逼，這傢伙的奶奶，已經死了十多年了吧？

突然間發什麼瘋？

吳鎮宇也在一邊撓著頭皮，想起了自己死掉的爺爺，眼淚流了下來。

也就只有周逸隱隱猜到，到底發生了什麼，他嘆了一口氣，看來以後有了自己的家，還是得買一全套釀酒工具，所有工作自己來做。租用別人的器具，可能會出現問題。

發酵完畢，10天之後的一個步驟就是蒸餾，由於傅林濤出現精神崩潰跡象，周逸不敢讓普通人參與，只能自己上場，好在有個李先鋒這位熟練工，倒也不是不能做。

只是所有的酒蒸餾完畢後，兩人都受到了一定的影響

李先鋒的神色變化了，他感嘆了一聲：“你這酒，絕對是好酒，能夠勾引人的情緒，頂級的好酒。但是一般情況下，不太敢喝啊。”

“給你兩斤，夠了吧？”

“夠了夠了，絕對夠了。”

最後一個步驟是窖藏，釀好的白酒要經過窖藏，味道才能夠醇厚，新酒的味道實在是衝了一些。

“逝者如斯”，總共分為4個等級，一月份，一年份，十年份，百年份，每一個等級的力道都是不一樣的。

所以周逸將它們封裝成了好多個罈子，西所這邊沒有地方可以藏酒，乾脆租用了一輛卡車，將它們運到了師傅家裡，放到地窖中藏著。在可以預見的未來內，師傅應該會在小鎮一直隱居吧。

葉天盛也是好酒之人，特別聽李先鋒說了，這是好酒，更是不會有什麼反對意見了。

“百年份的老酒啊……不知道能不能喝到。”周逸感嘆了一聲，百年之後，自己一百二十一歲，或許成為了一抔黃土，又有可能還活著，但大部分的人必然已經不在了。

這也正是“逝者如斯”的真正含義吧。

……