第785章 俏臉一紅（求月票）(第1/3頁)

最後女人付了錢便離開了。

而陳年則是好奇的詢問：“根柱哥，這個花饃又是什麼東西啊？”

高根柱看向不解的陳年想了想，然後解釋道：“在我們這兒逢年過節或者是有個婚喪嫁娶什麼的都要捏花饃，有些人家是自己做的，還有些是找我們這樣的人做的。

基本上在我們這邊賣饅頭包子的和麵館都會接這樣的生意。

不過這東西怎麼做啊我也說不太清楚，總之就是在做饃饃的時候弄出各種各樣的造型，或者是弄一個特別大的饃饃，然後把面捏成花形插在上面。

有時候還會弄一些紅棗之類的做裝飾，當然我們這裡只能做這種比較簡單一些的，還有的手巧的人可以捏個老壽星或者是更復雜的形狀。”

陳年想了想，光憑高根柱這麼說，他也沒什麼概念。

高根柱也看出了陳年的心思：“這個具體說你大概也不太清楚，等回頭做的時候你就知道了。”

對方要的花饃過幾天才用，他們倒也不著急著做，一直等到兩天之後，中午營業結束完，廚房也收拾好之後，高根柱才張羅著讓陳年去北房裡把籠屜拿出來洗一洗，還有裡面的籠布也得洗乾淨。

進入到北房之後，陳年一眼就看到放在高處的那幾個特別大的蒸籠。

按照高根柱的要求將它們清洗乾淨之後，放在院子裡的桌上備用。

隨後高根柱就開始和麵。

在大盤裡加入了大量的麵粉，又放入了一些酵母，之後將他們攪拌均勻，便直接蓋住，放在一旁備用。

陳年注意到高根柱所用的面都是家裡最好的白麵，便心想著怪不得收費這麼高，十個花饃就要一百文。

用的面是最好的面，而且這麼一個花饃都能弄七八個饅頭了。

只是高根柱在和好面之後就先將面放在一旁醒著。

最後他又開始用家裡的一些菜開始提取裡面的汁水。

綠色用的是菠菜，紫色用的是紫薯，黃色則是用南瓜和玉米麵來做。

然後再把不同顏色的汁水提取出來，相互融合，又弄出了藍色和紅色。

隨後再把這些顏色同樣放在一旁備用。

這時高根柱又開始處理起了那團面來。

此時的面已經初步發酵完成，高根柱此時又開始加入一些溫水用手揉了起來。

前後反反覆覆的揉了至少八遍，這時麵糰已經相當筋道了。

“做花饃就得揉成這樣才行，按上去要正正好好，如果硬了蒸出來不虛而且還容易裂口，但是軟了又容易變形。”高根柱揉好面之後給陳年解釋道。

陳年看著這揉好的麵糰，感覺這倒有點像是他之前做過的壽桃一樣，做壽桃時面同樣不能太軟也不能太硬，否則的話就會像高根柱所說的那樣容易開裂或者是不好定型，塌下去。

面活好之後，高根柱就叫來張傳芳和陳年開始捏形狀。

這夫妻二人之前就接過不少這樣的活，所以對這工作十分熟練，但陳年沒有做過，現在只能做一些簡單的花型。

“陳年，你先跟你嫂子做花兒，因為到時候要插的花比較多，這個倒是不難，你嫂子怎麼做你就跟著怎麼做就行。”

陳年點了點頭，隨後就學著張傳芳的動作開始捏起了花來。

當陳年有樣學樣的把花瓣捏好之後，再把這一片片的花瓣組合起來，原本的散面也就成了一朵花的形狀。

“可以嘛，陳年你之前真的沒有做過這個？”張傳芳看著陳年捏出來的花，不禁讚歎道。

“真沒有，我們那邊沒有這樣的習俗。”陳年搖了搖頭。

“那你做的還挺好，第一次就能做成這樣已經很不容易了，不過你這個學會了，我再教你做其他的。”

說著張傳芳又開始捏起了其他的花型來。

這一次需要把面搓成長條形，然後組合在一起，陳年看出了這是菊花。

於是也很快模仿了出來。

但陳年在這邊捏著，時不時的還要看一下高根柱那邊，相對於自己，高根柱那邊的花樣就複雜很多了。

先扯出許多長條或者是圓形的麵糰來，等弄好之後再把這些零件組裝起來。