第一百一十七章 星星之火,可以燎原 3(第1/2頁)
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如此多晶瑩剔透,甚至還透漏著粉嫩的肉塊在盤子裡,偶爾還有一絲神經未曾完全斷絕的蠕動。
哪怕是對魚肉不太感興趣的人,也會對這樣的場面由衷的欣賞。
更何況在場的這些食客,誰會拒絕美味無比的鮮魚呢?
尤其是好酒的壬生京四郎,一看到這堪稱絕品的魚肉,就忍不住想到了鯛魚魚生配上醬油芥末一下口後,那種鮮鹹微嗆的味道,再搭配上清冽入口,會回返出一道火辣熱氣的清酒。
簡直是一種天人一般的享受。
可惜如今這樣的料理,今天已經屬於另外一個傢伙了。
忍不住帶著一絲嫉妒看向了吉爾伽美什,這位英雄王似乎也毫不在意。
畢竟如果是讓他也見到這樣的食材,怕是也會嫉妒即將品嚐到的人,哪怕這道料理按照趙扶余的說法,是讓他帶回去的...
...
已經想好用什麼食譜,這些龍鯛各部位自然也被趙扶余想好了如何烹飪。
不同於原本食譜裡真鯛大陸圖,只使用了四個地方流派的技巧來烹調真鯛肉,並且搭配起來也出現了口味協調上的問題,純粹靠的是意境與眼光超人一等,贏得傳說之名。
實際上在劉廚神極為出名的幾個食譜當中,中州料理人都孜孜不倦的在進行完善和進一步開發。
可如趙扶余這樣做的,似乎也是絕無僅有。
他們僅僅是在劉廚神留下的那四種體系裡打轉,變換一些菜品的做法,可如趙扶余這樣將四變成八,直接讓真鯛大陸圖名副其實的似乎是沒有人這麼想過。
即便是想過,在時間上對於這道菜同時上菜有所要求的硬性條件來說,無法解決的問題就是根本不可能去進行的事情。
所以趙扶余的大膽,如果是讓主世界的中州天王知道了,也必須感到欽佩。
並且不允許任何人去學習。
因為趙扶余的這種做法,對於天賦稍微差一點,甚至就連龍廚來說,也是一種逆天的想法!
...
‘時間,火候,提前準備...’
趙扶余在龍鯛處理完後,並沒有馬上動手,反而是在各個食材間慢慢的閉上眼睛,以自己的腦海裡模擬一遍料理的組合。
並且各個食材部位與各種輔料的搭配。
一整條的龍鯛,可以說製作的菜餚太多,然而真正令趙扶余覺得能夠作為代表的,其實並沒有多少。
刪刪減減下,其實也無非是在味型上下功夫。
而為此,趙扶余的想法也很簡單了,盡全力將這些部位全部製作出來,並且輔以暗線含義,慢慢鋪張開來。
若是要斬斷命運的枷鎖,就需要將龍鯛的精彩全部展現。
彷彿全身都被一股火焰點燃,趙扶余也很久沒有這樣以切實存在,卻只是遙遙對弈的對手進行比拼了。
而很快他的目光就落在了那被視為珍饈中的珍饈,龍鯛的魚頭上。
這也會成為他要烹飪的第一個部位!
蔥姜捏出汁水,不止是為了去腥,更是為了增加鮮味裡的濃厚底味,將這些汁液刷在魚頭上,也能減少成熟以後,龍鯛會產生過多的過濃的海鮮味道。